Zawartość

• Kroki

Camembert to smaczny francuski ser z białą warstwą zewnętrzną i bardzo gładkim wnętrzem, przypominającym masło. Jeśli nigdy nie próbowałeś tego typu sera, spróbuj go w temperaturze pokojowej z konfiturami i chlebem lub krakersami. Możesz też zjeść gorący Camembert z piekarnika lub grilla lub spróbować dodać go do ulubionych przepisów.

Kroki

Metoda 1 z 3: Naturalna degustacja Camemberta

1. 

   Pozwól serowi osiągnąć temperaturę pokojową na blacie. Camembert ma najbardziej wyrafinowany smak w temperaturze pokojowej, nie świeżo po wyjęciu z lodówki. Wyjmij go 30 minut przed jedzeniem, aby dać mu czas na rozgrzanie.

2. 

   
   
   Ser pokroić w plasterki. Camembert pokrój tak, jakbyś kroił pizzę. Łatwiej jest zacząć od środka i przejść do krawędzi za pomocą ostrego noża.
   • Noże do sera mają otwory w ostrzu, dzięki czemu ser się nie skleja, ale każdy ostry nóż wystarczy.

3. 

   Wypróbuj krawędź, aby zobaczyć, czy Ci się podoba. Obręcz można jeść normalnie, ale smak jest bardzo mocny. Od ciebie zależy, czy jesz, czy nie. Wypróbuj wcześniej i zdecyduj, co wolisz.
   • Spróbuj plasterek z krawędzią i inny bez.
   • Jeśli nie lubisz krawędzi, usuń ją nożem i zjedz tylko wnętrze.

4. 

   
   
   Ciesz się Camembertem z krakersami z soloną wodą lub chlebem i konfiturami lub miodem. Ser pokrój w plasterki i za pomocą noża umieść włoski chleb lub w solonej krakersie. Jedz w ten sposób lub nałóż na wierzch trochę miodu lub konfitur.
   • Spróbuj galaretek lub przetworów, które lubisz najbardziej, takich jak malina, truskawka, figa lub morela.
   • W miejsce przetworów można też położyć kawałek brzoskwini, gruszki lub jabłka.

5. 

   
   
   Zjedz ser kilka dni po pokrojeniu. Po kilku dniach nadal można go bezpiecznie spożywać, ale po pokrojeniu zacznie tracić smak. Brzeg sera działa jak bariera ochronna, dzięki której nabiał jest smaczny i świeży.
   • Przed krojeniem Camembert umieszcza się zwykle tydzień lub dwa w lodówce i sześć miesięcy lub dłużej w zamrażarce.

Metoda 2 z 3: Eksperymentowanie z gorącym Camembertem

1. 

   Upiec ser w drewnianym pudełku, w którym przyszedł, aby łatwo podgrzać kawałek. Wyjmij ser z pudełka i rozpakuj. Włóż z powrotem do pudełka i połóż na blasze do pieczenia (nie zakrywaj pokrywką). Ser podgrzewaj w piekarniku przez 10 minut w temperaturze 200 ºC. Po upływie czasu sprawdź, czy ser się rozpuści, zanim wyjmiesz go z piekarnika.
   • Zanurz tosty w serze na przekąskę lub przekąskę.

2. 

   Rozpuść na grillu. Jeśli grill jest już gorący, ponieważ masz upieczone mięso lub coś, włóż tam Camembert, aby przygotować przystawkę lub deser. Owiń go starannie w folię i włóż na węgiel na 20 do 30 minut. Użyj uchwytu, aby go wyjąć, gdy nadejdzie czas i włóż go z powrotem do drewnianego pudełka, z którego pochodzi.
   • Podgrzej również świeże pieczywo czosnkowe wraz z serem.

3. 

   Zapiecz camemberts z szynką na patelni. Przykryj ser kilkoma cienkimi plasterkami szynki, aż całość będzie zawinięta. Rozgrzej patelnię odrobiną masła lub oliwy z oliwek. Umieść Camembert na patelni i uszczelnij dwie strony sera zawiniętego w szynkę.
   • Gdy ser pozostanie na patelni przez kilka minut z obu stron, zarumieni się na zewnątrz i rozpuści w środku.
   • Ser podawaj z pieczywem lub krakersami.

Metoda 3 z 3: Umieszczanie Camemberta w przepisach

1. 

   Camembert pokroić w plasterki i włożyć do sałatki. Spróbuj zrobić sałatkę z mocnymi aromatycznymi liśćmi, takimi jak rukola, i dodaj plasterki Camembert. Pokrój również plasterki jabłka lub gruszki i włóż garść pekanów lub orzechów włoskich. Możesz nawet ułożyć pokrojoną cebulę na koniec i dodać więcej smaku.
   • Na wierzch ułożyć prosty sos winegret lub musztardowo-miodowy.

2. 

   Dodaj stopiony Camembert do swoich przepisów na węglowodany. Użyj Camembert do zastąpienia śmietanki lub mleka w przepisie. Na przykład wrzuć stopiony ser do makaronu z grzybami i lasagne. Jest również dobry z puree ziemniaczanym, po prostu umieść ser w temperaturze pokojowej na ziemniaku przed ugniataniem.
   • Aby przygotować te potrawy, lepiej usunąć brzeg sera i użyć tylko środka, jeśli chcesz go zintegrować z sosem.

3. 

   Zrób prostą prasowaną kanapkę lub gorący ser. Dwie kromki chleba pokryć masłem. Umieść jeden z plasterków masłem skierowanym w dół w opiekaczu lub na patelni. Połóż kilka kawałków Camemberta na wierzchu chleba i rozprowadź dobry dżem na wierzchu. Ułóż drugą kromkę chleba na wierzchu wszystkiego i tost z obu stron.
   • Jeśli używasz opiekacza do kanapek, po złożeniu kanapki zamknij pokrywę.

4. 

   Smażyć kawałki Camemberta przez zanurzenie. Ser pokrój na kawałki i wymieszaj z mąką z solą i kilkoma gałązkami tymianku. Ser zanurzamy w ubitym jajku, a następnie w mące chlebowej. Panierowane kawałki włożyć na 5 do 8 cm gorącego oleju i smażyć na złoty kolor.
   • Spróbuj podawać ser ze słodkim winegretem z owoców.

5. 

   Gotowy.