Zawartość

• Kroki
• Niezbędne materiały

Trudno przejść obok cukierni i nie dać się zauroczyć super wyszukanymi ciastami i ciastami. Ale czy wiesz, że te piękne kreacje możesz wykonać również w domu? Wystarczy zrobić babeczkę, przykryć lukrem lub kremówką i udekorować domowymi rzeźbami z pasty cukrowej. Nie bój się: technika przygotowania pasty cukrowej jest taka sama, jak ta stosowana przez małe dzieci do zabawy w glinę. Możesz nawet kupić pastę na targu, ale przygotowanie jej w domu jest łatwe.

Kroki

1. 

   Zbierz składniki. Do przygotowania pasty cukrowej potrzebny będzie cukier puder, guma tragakantowa, tłuszcz roślinny, niearomatyzowana żelatyna, duże jajka i ciepła woda. Guma tragakantowa służy do nadania paście plastyczności i można ją znaleźć w sklepach cukierniczych lub w Internecie.

2. 

   
   
   Przygotuj niezbędne przybory. Napełnij patelnię do połowy wodą i umieść ją na ogniu, aby się zagrzała.

3. 

   Postępuj zgodnie z przepisem na pastę cukrową.
   • Umieść sześć filiżanek cukru pudru i dwie łyżki gumy tragakantowej w metalowej misce. Następnie umieść miskę w łaźni wodnej wewnątrz naczynia z gorącą wodą. W ten sposób możesz podgrzać składniki w misce bez ryzyka ich spalenia. Podgrzewaj mieszaninę przez pięć minut, mieszając raz w połowie procesu i zdejmij ją z ognia.
   • W małej misce wymieszaj sześć łyżek gorącej wody i cztery łyżeczki niearomatyzowanej żelatyny. Mieszaj powoli, aż żelatyna się rozpuści. Jeśli to konieczne, umieść miskę w łaźni wodnej, aby nieznacznie zwiększyć temperaturę wody i przyspieszyć rozpuszczanie. Możesz również mikrofale przez kilka sekund. Dodaj do pasty łyżkę tłuszczu roślinnego i mieszaj, aż będzie jednolita.
   • Dodaj mieszaninę żelatyny do cukru. Na tym etapie będziesz również potrzebować dwóch jajek. Dobrze wstrząsnąć. Jeśli chcesz, wymieszaj składniki mikserem. Ze względu na konsystencję ciasta dobrym pomysłem może być zastosowanie przedłużki haczykowej.
   • Wymieszaj filiżankę i 1/3 cukru pudru do ciasta. Aby to zrobić, włóż cukier do osobnego pojemnika i otwórz mały otwór w środku, aby obrócić mieszaninę. W razie potrzeby nasmaruj ręce i dobrze wymieszaj składniki.
   • Przykryj pojemnik folią lub przykryj, aby zapobiec dostawaniu się powietrza. W ten sposób zapobiegasz wysychaniu pasty.
   • Ciasto odstawić na noc. Możesz również włożyć go do lodówki na kilka godzin, ale do momentu użycia powinien mieć temperaturę pokojową.

Niezbędne materiały

• Cukier puder.
• Guma tragakantowa.
• Patelnia.
• Woda.
• Tłuszcz roślinny.
• Aromatyzowany proszek żelatynowy.
• Duży metalowy pojemnik pasujący do patelni.
• Duże jajka.
• Ciepła woda.
• Mała miska.
• Mikser.
• Folia z tworzywa sztucznego.