Zawartość

• Składniki
• Kroki
• Porady
• Ostrzeżenia
• Niezbędne materiały

Lody Mochi są popularne w Azji, na Hawajach i niektórych miejscach w Stanach Zjednoczonych. Jeśli lubisz mochi, może spróbujesz tej zimnej i słodkiej wersji?

Składniki

• Lody o dowolnym smaku
• 100 gramów (4/5 filiżanek) kleistej mąki ryżowej
• 180 ml (3/4 szklanki) wody
• 50 gramów (1/4 szklanki) cukru
• Skrobia kukurydziana

Kroki

1. 

   Pozostaw lody poza lodówką na kilka minut, aby trochę się rozpuściły. Weź lody łyżką i zrób 10 kulek. Możesz także użyć kształtów lodu. Łopatki lodów włożyć z powrotem do zamrażarki, aby stwardniały.

2. 

   
   
   W misce wymieszaj wodę i mąkę. Musisz utworzyć folder. Następnie wymieszaj cukier i mieszaj, aż zintegruje ciasto.

3. 

   Przykryj ciasto papierem do pakowania. Wstaw do kuchenki mikrofalowej i podgrzewaj przez dwie minuty. Usuń plastik i ponownie wymieszaj ciasto.

4. 

   
   
   Ponownie umieść plastik i wróć do mikrofalówki na 30 sekund. Wyjmij i ponownie wymieszaj ciasto.

5. 

   Przykryj deskę do krojenia warzyw folią.

6. 

   
   
   Następnie rozprowadź i przykryj deskę skrobią. Upewnij się, że masz wystarczająco dużo skrobi, aby ciasto mochi się nie sklejało.

7. 

   Ciasto wyłożyć na deskę do krojenia i po ostygnięciu rozciągnąć.

8. 

   Na ciasto nałóż więcej skrobi.

9. 

   Ciasto pokroić i podzielić na 10 części.

10. 

    Weź kawałek ciasta. Otwórz ją w dłoni i zawiń w nią gałkę lodów. Powtórz ten proces z pozostałymi kawałkami mochi i lodami.

11. 

    Wstaw do zamrażarki, aby lody ponownie stwardniały. Podawaj, gdy gotowe.

Porady

• Nie rozciągaj ciasta wokół lodów, dopóki się nie połamie. Jeśli tak się stanie, włóż trochę więcej ciasta tam, gdzie utknęło.
• Lody szybko się rozpuszczą w kontakcie z ciastem mochi. Szybko włóż do zamrażarki!
• Im większa łyżka lodów, tym więcej ciasta zużyjesz.
• Możesz użyć dowolnych lodów. Najpopularniejsze smaki to zielona herbata, wanilia, truskawka i czerwona fasola.

Ostrzeżenia

• Aby uniknąć bólów głowy, nie spożywaj zbyt szybko.

Niezbędne materiały

• Deska do krojenia warzyw.
• Film papierowy
• kuchenka mikrofalowa
• Zamrażarka
• Nóż
• miska