Zawartość

• Kroki
• Zrobiłeś ten przepis?
• Pytania i odpowiedzi społeczności
• Porady

Inne sekcje 65 Klasyfikacja receptur | Historie sukcesów

Kto może się oprzeć kawałkowi pysznego, bogatego ciasta lub krwistych ciasteczek? Dla zapalonych piekarzy robienie smacznych deserów, którymi wszyscy się zachwycają, jest odznaką honoru - dlatego tak popularne stały się wypieki. Wypieki mogą być zabawą w gronie przyjaciół lub świetnym sposobem na zebranie pieniędzy na szczytny cel. Organizacja wydarzenia może być trudna, ale przy starannym zaplanowaniu możesz odnieść sukces - i jest pyszny! - odpalić.

Kroki

Część 1 z 4: Projektowanie pieczenia

1. 

   Wybierz motyw wypieku. Aby ułatwić ustalenie przepisów, warto mieć motyw do wypieku. Możesz wybrać konkretny rodzaj wypieków, na przykład ciastka, ciasta, ciasta lub ciastka czekoladowe, lub specjalne wydarzenie do wypieku, na przykład desery na święta, urodziny lub wesele. Dobrym motywem przewodnim mogą być również określone składniki, takie jak jabłka lub dynia.
   • Motyw sezonowy też może się sprawdzić. Na przykład poproś o letnie desery lub smakołyki inspirowane jesienią.
   • Film lub książka może być również zabawnym motywem. Na przykład poproś o wypieki inspirowane Harrym Potterem.
   • Możesz nawet użyć koloru jako motywu wypieku. Na przykład poproś o wypieki z czerwonymi składnikami.

2. 

   
   
   Ustal zasady wypieku. Pieczenie można ułożyć na kilka różnych sposobów. Możesz dać uczestnikom ogólny motyw i pozwolić im wybrać własne przepisy lub możesz wybrać jeden przepis i wszyscy uczestnicy zrobią to samo.
   • Ważne jest również, aby zdecydować, czy uczestnicy upieczą swoje wejście na miejscu, czy przyniosą gotowy produkt na wydarzenie. Pieczenie uczestników na miejscu jest bardzo ekscytujące, ale znalezienie miejsca z odpowiednim zapleczem kuchennym może być trudniejsze, więc piekarze przynoszą gotowe wpisy mogą być wygodniejsze.
   • Zapisz zestaw formalnych zasad pieczenia, kiedy już się z nimi zgodzisz. Uczestnicy będą chcieli poznać wszystkie wytyczne, zanim zgodzą się na udział.
   • Powinieneś także zdecydować, czy będziesz pobierać opłatę startową. Jeśli organizujesz wydarzenie, aby zebrać pieniądze, nakłonienie uczestników do wniesienia niewielkiej opłaty ma sens. Gdziekolwiek od 5 do 20 dolarów może być odpowiednie, w zależności od wydarzenia.

3. 

   
   
   Rozlicz nagrody za wypieki. Aby zachęcić ludzi do udziału, warto mieć jakąś nagrodę dla zwycięzcy (zwycięzców) wypieku. Jeśli wydarzenie jest sponsorowane przez lokalną firmę, może to być nagroda pieniężna. Możesz również rozdać trofeum, wstążkę lub certyfikat.
   • Nagroda bake-off może być warta dowolną kwotę, ale zazwyczaj 25 do 100 dolarów to dobry zakres.
   • Możesz zdecydować, że tylko zdobywca pierwszego miejsca otrzyma nagrodę, ale możesz też mieć mniejsze nagrody dla zdobywców drugiego i trzeciego miejsca, jeśli chcesz.
   • Jeśli przygotowujesz wypiek dla zabawy, możesz po prostu kupić małe przedmioty do wykorzystania jako nagrody, takie jak fartuch lub podstawki do garnków.
   • Wypieki mogą również służyć jako zbiórka pieniędzy. Nawet jeśli dasz zwycięzcy niewielką nagrodę, możesz później sprzedać wszystkie wypieki, aby zebrać pieniądze na swoją sprawę.

4. 

   
   
   Ustaw datę i godzinę wypieku. Kiedy już ustalisz podstawowe wytyczne dotyczące wypieku, musisz znaleźć dzień i czas, aby to zrobić. Może to zależeć od tego, kiedy możesz zabezpieczyć miejsce, ale zwykle najlepiej jest zorganizować je w weekend, kiedy ludzie zazwyczaj mają więcej wolnego czasu.
   • Jeśli używasz świąt lub innej specjalnej okazji jako motywu do wypieku, warto odpowiednio zaplanować wydarzenie. W większości przypadków chcesz przeprowadzić konkurs w ciągu dwóch do trzech tygodni przed wakacjami. Na przykład, jeśli wypiek ma motyw bożonarodzeniowy, zechcesz go trzymać w ciągu pierwszych dwóch do trzech tygodni grudnia.

5. 

   Znajdź miejsce na wypieki. Kiedy ustalisz datę i godzinę wypieku, będziesz potrzebować do tego lokalizacji. Jeśli planujesz, aby uczestnicy wypalali swoje wpisy na imprezie, potrzebujesz miejsca z wieloma piekarnikami i płytami kuchennymi. Jeśli uczestnicy przynoszą na wydarzenie przygotowane wypieki, potrzebujesz tylko miejsca, w którym będzie miejsce na stół sędziowski i miejsce dla publiczności.
   • Jeśli potrzebujesz miejsca ze sprzętem do gotowania, możesz poszukać w Internecie obiektów gastronomicznych, które mogłyby pomóc w wypieku.
   • Idealnym miejscem może być również piekarnia lub restauracja. Porozmawiaj z lokalnymi firmami, aby sprawdzić, czy są zainteresowani współpracą z Tobą w sprawie wypieku.
   • Jeśli potrzebujesz tylko miejsca na prezentację gotowych wypieków, sprawdzi się każda sala cateringowa lub sala bankietowa do wynajęcia.

Część 2 z 4: Zbieranie personelu

1. 

   Wybierz przynajmniej jednego sędziego do wypieku. Aby wyłonić zwycięzcę wypieku, potrzebujesz przynajmniej jednego sędziego, który spróbuje i oceni wypieki. W idealnym przypadku sędzia (sędziowie) powinni mieć pewną wiedzę i doświadczenie dotyczące pieczenia, ale niekoniecznie musi to być profesjonalista.
   • Sędziowie nie powinni mieć żadnych osobistych powiązań z konkursami, aby uniknąć jakichkolwiek pretensji do stronniczości.
   • Ogólnie rzecz biorąc, im więcej uczestników ma Twoja wygrana, tym więcej sędziów chcesz. W przypadku większości wypieków dobrze sprawdza się jednak panel trzech sędziów. Jeśli jednak wygrywasz z pięcioma lub mniej uczestnikami, zwykle wystarczy jeden sędzia. W przypadku pięciu do dziesięciu kandydatów dwóch sędziów sprawdza się dobrze.
   • Wśród osób, które byłyby dobrymi kandydatami na jurorów, są lokalni właściciele piekarni i restauracji, nauczyciele kulinarni z lokalnych szkół czy piekarze, którzy wygrali inne wypieki.
   • Kiedy rozmawiasz z potencjalnymi jurorami, możesz powiedzieć coś w stylu: „Czekamy na zabawę i naprawdę chcielibyśmy, abyś miał doświadczenie w ocenie zgłoszeń”.
   • Jeśli organizujesz wydarzenie, aby zebrać pieniądze na jakiś cel, podaj informacje o organizacji lub grupie, które przyniosą korzyści potencjalnym sędziom.

2. 

   Znajdź uczestników do wypieku. Wypieki nie mogą się wydarzyć, jeśli nie ma piekarzy do udziału. Poproś przyjaciół, rodzinę, współpracowników i / lub kolegów z klasy, którzy lubią pieczenie, aby wzięli udział. Możesz także tworzyć ulotki ze wszystkimi szczegółami do umieszczenia w Twojej okolicy, na tablicy ogłoszeń w szkole lub w biurze lub w innych miejscach, aby zaprosić ludzi do udziału.
   • Upewnij się, że uzyskasz pozwolenie, zanim opublikujesz ulotki na terenie prywatnym, takim jak witryna sklepowa.
   • Jeśli jesteś aktywny w mediach społecznościowych, możesz również opublikować w Internecie informacje o wypieku, aby znaleźć uczestników. Na przykład zorganizowanie wydarzenia na Facebooku na wypieki to dobry sposób na wzbudzenie szumu. Możesz także użyć Twittera i Instagrama, aby odliczać czas do wydarzenia, aby utrzymać zainteresowanie ludzi.

3. 

   Zaproś ludzi do oglądania pieczenia. Nie jest to konieczne, ale obecność publiczności na pieczywie może być zabawna. Po zabezpieczeniu uczestników utwórz ulotkę reklamującą wydarzenie dla każdego, kto chciałby obejrzeć, i umieść je w swojej okolicy i / lub na tablicy ogłoszeń w szkole lub biurze.
   • Jeśli chcesz zorganizować zbiórkę pieniędzy, możesz sprzedać bilety na to wydarzenie. Możesz pobierać dowolną cenę za bilety, ale najlepiej jest utrzymywać cenę między 5 a 10 USD.

Część 3 z 4: Organizacja dostaw do pieczenia

1. 

   Utwórz arkusze ocen. Aby ułatwić sędziom ocenę zgłoszeń, należy stworzyć arkusze ocen, z których będą mogli korzystać. Zdecyduj, jakie kategorie powinni oceniać, takie jak smak i wygląd, i jakiej skali powinni użyć, np. Od 1 do 5 lub od 1 do 10. Zrób wystarczającą liczbę kopii, aby każdy sędzia miał po jednej dla każdego zawodnika.
   • Niektóre kategorie oceniania, które należy wziąć pod uwagę, obejmują ogólny smak, konsystencję, prezentację, oryginalność, zgodność z tematem i poziom umiejętności.
   • Na arkuszach sędziowskich powinno być miejsce, w którym sędzia może wpisać swoje imię i nazwisko, a także nazwisko zawodnika.

2. 

   Zrób kopie przepisu, jeśli jest to tego typu wyzwanie. Jeśli wszyscy uczestnicy przygotowują ten sam przepis na pieczenie, musisz zrobić wystarczającą liczbę kopii, aby wszyscy uczestnicy mieli jeden. Nie rozdawaj ich jednak, dopóki nie zacznie się pieczenie.
   • Możesz także zrobić kopie przepisu, aby sędziowie mogli się z nim zapoznać.

3. 

   Zbierz zapasy do pieczenia, jeśli to konieczne. Jeśli uczestnicy pieczą swoje wpisy podczas pieczenia, musisz mieć pod ręką materiały do ​​wykorzystania. Będziesz potrzebować składników, takich jak mąka, cukier, jajka, masło i wanilia, a także naczyń do pieczenia, takich jak miski do miksowania, miksery elektryczne, blachy do ciastek i formy do ciasta.
   • Jeśli uczestnicy korzystają z własnych przepisów, należy zapytać ich, czy są jakieś specjalne składniki lub sprzęt, których będą potrzebować, aby mieć pewność, że będą mieli je pod ręką podczas wydarzenia.

4. 

   Zbierz dekoracje na miejsce. Aby wydarzenie było bardziej świąteczne, warto udekorować miejsce. Nie musisz szaleć, ale kolorowe jednorazowe obrusy, ozdobne chorągiewki i proste balony mogą pomóc ubierać przestrzeń.
   • Dobrym pomysłem jest dopasowanie dekoracji do tematu wypieku. Na przykład dekoracje w kolorze pomarańczowym, czerwonym, brązowym i złotym dobrze sprawdzają się w przypadku wypieku o tematyce jesiennej.

Część 4 z 4: Nadzór nad pieczeniem

1. 

   Sprawdź, czy miejsce jest prawidłowo skonfigurowane. W dniu wypieku przespaceruj się po przestrzeni imprezy. Sprawdź, czy masz pod ręką wszystkie niezbędne składniki i sprzęt oraz czy są tabele, na których uczestnicy mogą wyświetlać swoje zgłoszenia. Upewnij się, że masz wszystkie niezbędne przepisy i / lub arkusze oceny.

2. 

   Czas na wpisy. Jeśli uczestnicy pieczą swoje produkty na miejscu, musisz dać im określoną ilość czasu na przygotowanie wypieków. Użyj zegara odliczającego, który jest widoczny dla wszystkich w obiekcie i nie zezwalaj nikomu na przesyłanie zgłoszeń, które nie są gotowe po odliczeniu.
   • Jeśli goście przygotowują swoje zgłoszenia w domu, powinieneś mieć ustalony czas, kiedy zgłoszenia muszą znajdować się na stole sędziowskim.

3. 

   Niech uczestnicy umieścili swoje wpisy na stole bez nazw. Wszyscy uczestnicy powinni umieścić swoje wpisy na stołach w wyznaczonym miejscu sędziowskim. Jednak nazwiska uczestników nie powinny być umieszczane przy ich zgłoszeniach, aby zapewnić obiektywizm sędziów. Wystarczy ponumerować wpisy i zachować listę, do której należy dany uczestnik.

4. 

   Daj sędziom czas na wypełnienie kart do głosowania. Gdy prace dotrą do stołu sędziowskiego, pozwól sędziom obejrzeć i posmakować każdego z nich. Po wypróbowaniu zgłoszeń powinni mieć trochę czasu na wypełnienie arkuszy ocen, tak aby były jak najdokładniejsze.
   • Czas potrzebny sędziom zależy w dużej mierze od liczby zgłoszeń. Im więcej wypieków będą musieli ocenić, tym więcej czasu prawdopodobnie będą potrzebować. Ogólnie rzecz biorąc, chcesz dać jurorom co najmniej pięć minut na ocenę każdego zgłoszenia.

5. 

   Zbierz arkusze ocen i podlicz głosy. Gdy sędziowie będą mieli trochę czasu na ocenę zgłoszeń, zbierzcie ich arkusze ocen. Dodaj wyniki dla każdego uczestnika, aby móc określić, kto zdobędzie pierwsze, drugie i trzecie miejsce.
6. Ogłoś zwycięzcę (ów). Po policzeniu wszystkich głosów nadszedł czas, aby ogłosić zwycięzcę. Jeśli wymieniasz trzech najlepszych zdobywców głosów, zacznij od zdobywców trzeciego i drugiego miejsca, a zdobywcę pierwszego miejsca zachowaj na koniec. Rozdaj nagrodę (y) i zrób kilka zdjęć zwycięzcom, aby zapamiętać ten dzień.

Zrobiłeś ten przepis?

Zostaw recenzję

Pytania i odpowiedzi społeczności

Jakie są pomysły na temat konkursów pieczenia?

Możesz mieć motyw odzwierciedlający pory roku lub święta. Na przykład dobrym tematem związanym z Walentynkami byłaby czekolada. Konkurs odbywający się wiosną mógłby skupiać się na dekorowaniu ciast, z naciskiem na kwiaty, ogrody itp. Lato może być motywem plażowym lub luau, think, ciastem ananasowym lub kremem kokosowym. Konkursy muffinek, babeczki, torty i tarty. Pomysłów nie ma końca!

Jak jurorzy decydują, który tort jest najlepszy?

Sędziowie skosztują każdego ciasta, a następnie ustalą, który z nich był ich ulubionym.

Porady

• Trzymanie pieczenia na dużą skalę jest trudne do usunięcia. Najlepiej zacząć od małych i ostatecznie rozbudować do większego, lepszego konkursu.
• Wypieki nie muszą być oficjalnym wydarzeniem. Możesz trzymać jeden z przyjaciółmi dla zabawy.