Zawartość

• Kroki
• Pytania i odpowiedzi społeczności
• Porady

Inne sekcje

Założenie domowej piekarni nie jest tak łatwe, jak się wydaje. Aby skutecznie założyć i prowadzić własną piekarnię, musisz przestrzegać lokalnych przepisów i poważnie traktować firmę. Decydując się na otwarcie domowej piekarni, należy wziąć pod uwagę wiele rzeczy, ale mając dobry biznesplan, będziesz na dobrej drodze do stworzenia udanego biznesu w domu.

Kroki

Część 1 z 4: Uzyskanie niezbędnej zgody

1. 

   Sprawdź legalność domowych piekarni w Twojej okolicy. Chociaż otwarcie domowej piekarni może wydawać się łatwe, należy mieć świadomość, że mogą się z tym wiązać ograniczenia. Sprawdź w stanowym wydziale zdrowia lub agencji żywności i rolnictwa, czy założenie domowej piekarni jest legalne w Twoim regionie.
   • Na przykład w niektórych stanach USA domowe piekarnie są zabronione. W innych istnieje wiele pozwoleń i wymogów ubezpieczeniowych, które musisz spełnić przed otwarciem drzwi swojej piekarni.
   • Możesz znaleźć bardzo interesujące prawa, które mogą powstrzymać Cię przed pieczeniem niektórych Twoich pysznych smakołyków. Na przykład, wiele stanów nie zezwala na żywność wymagającą chłodzenia w domowej piekarni.

2. 

   
   
   Przyjrzyj się certyfikacji swojej kuchni. Zbadaj, jakie modyfikacje musisz wprowadzić i zakończ je, zanim inspektor złoży pierwszą wizytę. Jeśli chcesz dalej pracować z tą piekarnią, co roku do Twojej kuchni będzie przychodził inspektor, aby ją odnowić.
   • Po ustaleniu, że możesz otworzyć domową piekarnię, zechcesz zmienić swoją domową kuchnię w komercyjną kuchnię. Pozwoli ci to sprzedawać wypieki klientom.
   • Istnieje duża szansa, że ​​będziesz musiał jakoś zmodyfikować swoją kuchnię, zanim inspektorzy potwierdzą Twoją kuchnię.

3. 

   
   
   Zbierz wszystkie swoje dokumenty w porządku. Domowe piekarnie mogą wymagać, aby ich właściciele mieli certyfikaty przygotowania żywności. Ponadto właściciel domowej piekarni może wymagać ubezpieczenia od odpowiedzialności cywilnej i zezwoleń, tak jak od każdego innego właściciela firmy.
   • Skontaktuj się z władzami lokalnymi, aby dowiedzieć się, jakie rozporządzenia stanowe dotyczą Ciebie w Twojej okolicy.

Część 2 z 4: Opracowanie planu

1. 

   
   
   Wymyśl plan biznesowy. Domowa piekarnia wymaga tyle samo planowania, co firma zlokalizowana w sklepie w centrum miasta. Uwzględnij w planie informacje o kosztach początkowych, analizie kosztów i kosztach bieżącej działalności biznesowej. Wyznacz jasne cele dla swojej firmy i dąż do ich osiągnięcia.
   • Musisz wziąć pod uwagę swoje finanse (w tym koszty początkowe), prognozowaną sprzedaż i koszty oraz szacowany czas, jaki zajmie, zanim zaczniesz przynosić zyski.
   • Zastanów się, jak możesz nazwać swoją firmę i jaką markę wybierzesz, aby zidentyfikować swoje towary lub usługi. Upewnij się, że nie są one podobne do niczego już używanego lub zarejestrowanego w docelowym obszarze.

2. 

   Zbadaj rynek docelowy. Musisz wiedzieć, komu planujesz sprzedać swoje wypieki, aby odpowiednio ukierunkować swoje działania reklamowe i marketingowe. Zdecyduj, kto będzie dobrym klientem i staraj się sprzedawać im Twoje produkty.
   • W przypadku domowej piekarni docelowi odbiorcy będą prawdopodobnie powiązani z danymi demograficznymi obszaru, w którym mieszkasz. Jeśli mieszkasz na obszarze o dużej starszej populacji, możesz chcieć zaspokoić ich potrzeby. Jeśli mieszkasz w okolicy pełnej imigrantów, możesz rozważyć specjalizację w różnych etnicznych wypiekach.

3. 

   Upewnij się, że wyróżniasz się z tłumu. Spróbuj wymyślić sztuczkę, która odróżnia Twoją domową piekarnię od innych piekarni. Potrzebujesz sposobu, aby Twoja firma wyróżniała się z tłumu. Może twoja sztuczka jest związana z produktami, które pieczesz i serwujesz, a może ma to związek z atmosferą w Twojej domowej piekarni.Cokolwiek wybierzesz, upewnij się, że jest przynajmniej trochę oryginalne.
   • Oferuj wypieki, które są nowe, inne lub w jakiś sposób wyjątkowe. Może to być coś, co może dać Ci przewagę nad konkurencyjnymi firmami piekarniczymi.

4. 

   Zdecyduj, gdzie sprzedawać swoje produkty. Aby prowadzić dobrze prosperującą piekarnię domową, musisz udostępniać swoje produkty klientom. Możesz utworzyć obszar swojej domowej piekarni, aby wyświetlać swoje produkty i umożliwić klientom przeglądanie i kupowanie produktów.
   • Możesz również zapytać lokalne sklepy, czy byłyby zainteresowane sprzedażą Twoich wypieków, lub zaangażowaniem się w lokalny targ rolniczy, na którym możesz ustawić stół do sprzedaży swoich produktów.

5. 

   Dbaj o zadowolenie klientów dzięki produktom o stałej jakości. Klienci mogą od czasu do czasu chcieć spróbować czegoś nowego, ale rzeczą, która sprawi, że będą wracać do Twojej domowej piekarni, będzie niezmiennie niezawodna jakość Twoich produktów.
   • Eksperymentowanie z przepisami i oferowanie różnych partii wypieków pod tą samą nazwą prawdopodobnie zaszkodzi Twojej firmie. Jeśli musisz eksperymentować z przepisami, upewnij się, że wyraźnie reklamujesz odstępstwa od normalnych przepisów. Na przykład, możesz sprzedawać plik cookie z innym lukrem niż ten, który zwykle umieszczasz na ciasteczku, jako plik sezonowy.

Część 3 z 4: Zaopatrzenie domowej piekarni

1. 

   Zbierz niezbędny sprzęt. Aby rozpocząć udaną piekarnię domową, musisz upewnić się, że masz cały niezbędny sprzęt i zapasy. Rozważ zakup wielu z tych przedmiotów z drugiej ręki w sklepach z używanymi rzeczami, aby obniżyć początkowe koszty uruchomienia.
   • Upewnij się, że kupujesz dużo blach, szpatułek, misek do mieszania, foremek do ciasta, łyżek i miksera elektrycznego.
   • Musisz również upewnić się, że masz w domu działający piekarnik, kuchenkę i zamrażarkę / lodówkę.

2. 

   Znajdź odpowiednich dostawców. Aby zapewnić sprawne funkcjonowanie domowej piekarni, musisz upewnić się, że masz wiarygodnych dostawców zaopatrzenia i składników do pieczenia. Rozważ zakup hurtowych składników do pieczenia na lokalnym targu. Zwykle jest to znacznie tańsza opcja niż kupowanie składników w supermarkecie i zwykle daje składniki wyższej jakości.
   • Oszczędność pieniędzy na składnikach (bez poświęcania jakości) jest szczególnie ważna na początku, ponieważ masz mniej kapitału do wykorzystania.
   • Pamiętaj, aby porównać ceny u kilku różnych dostawców, aby upewnić się, że otrzymujesz rozsądną ofertę.

3. 

   Przygotuj miejsce do przechowywania. Aby przygotować świeże wypieki, musisz stworzyć pewnego rodzaju system przechowywania swoich produktów i zapasów. Bez tego kluczowego elementu twoje zapasy mogą się zepsuć lub ulec skażeniu, prowadząc do mniej niż pożądanych gotowych produktów.
   • Będziesz potrzebować dużej lodówki do przechowywania wszystkich produktów mlecznych (mleko, śmietana, masło) i jajek, których będziesz potrzebować do pieczenia.
   • Będziesz także potrzebować bezpiecznego miejsca do przechowywania wszystkich gotowych produktów, aby nie zestarzały się lub nie uległy uszkodzeniu.

Część 4 z 4: Inwestowanie w reklamę

1. 

   Wydawaj pieniądze na reklamowanie swoich produktów. Prawdopodobnie będzie wiele piekarni, z którymi będziesz musiał konkurować. Nie oszczędzaj na reklamie i marketingu. Zainwestuj w profesjonalnych fotografów i firmy reklamowe. Twoje działania reklamowe mogą mieć duży wpływ na sukces Twojej firmy.
   • Najlepszą reklamą nowej firmy jest zawsze poczta pantoflowa. Aby jednak przyciągnąć tych pierwszych klientów, którzy będą rozpowszechniać dobre wieści, musisz wydać trochę pieniędzy na reklamę.

2. 

   Umieść znak na swoim podwórku. Jeśli masz domową piekarnię, prawdopodobnie będziesz chciał zareklamować swoją firmę w rzeczywistym miejscu (domu). Rozważ umieszczenie na swoim podwórku znaku z nazwą firmy lub nawet przymocowanie większego znaku z boku domu.
   • Koniecznie sprawdź legalność postawienia znaku w Twojej okolicy. W wielu regionach obowiązują specjalne przepisy dotyczące stref dla firm prowadzących działalność w domu, które ograniczają lub zabraniają umieszczania oznakowań na nieruchomości.

3. 

   Utwórz kupony. Świetnym sposobem na zwabienie nowych klientów do domowej piekarni jest oferowanie kuponów. Możesz zamieścić je w lokalnej gazecie lub stworzyć reklamy online zawierające kupony. Perspektywa dobrej oferty zachęci klientów do przyjścia i wypróbowania Twoich towarów.
   • Rozważ oferowanie kuponów „Kup jeden, dostaniesz jeden za darmo” lub kuponów „50% zniżki na pierwszy zakup”.

4. 

   Korzystaj z mediów społecznościowych. Internet jest skutecznym narzędziem reklamowym dla firm, jeśli jest odpowiednio używany. Rozważ utworzenie strony na Facebooku dla swojej nowej domowej piekarni. Poproś znajomych, aby „polubili” stronę Twojej firmy i zaczęli ją rozpowszechniać.
   • Pamiętaj, aby dołączyć kuszące zdjęcia pysznych wypieków, aby zachęcić więcej klientów do odwiedzenia Twojego lokalu.

Pytania i odpowiedzi społeczności

Jestem dzieckiem, które chce założyć letnią piekarnię. Czy muszę uzyskać pozwolenia tylko na sprzedaż dla bliskich przyjaciół i sąsiadów?

Nie. Zezwolenia mają zastosowanie tylko wtedy, gdy prowadzisz działalność gospodarczą na dłuższą metę i prowadzisz sprzedaż dla ogółu społeczeństwa.

Jak nazwać piekarnię

Postaraj się wybrać coś chwytliwego i zapadającego w pamięć. Spróbuj użyć swojego nazwiska lub czegoś bliskiego Twojemu sercu, aby ludzie kojarzyli Twoją firmę (i jej nazwę) z Tobą. Upewnij się, że wyszukujesz w Internecie dowolną nazwę, którą wybierzesz, aby mieć pewność, że nikt inny jeszcze jej nie wybrał.

Czy warto zacząć sprzedawać swoje produkty, zanim faktycznie rozpocznę działalność?

Jasne, czemu nie? Są to tak zwane „zwiastuny” i mogą być pomocne w generowaniu „szumu” i zainteresowania piekarni.

Jakieś fundusze na otwarcie małej piekarni?

Niektóre organizacje oferują wsparcie dla nowych firm domowych. Skontaktuj się z administracją Small Business Administration w Twojej okolicy, aby dowiedzieć się, czy kwalifikujesz się do jakiejkolwiek pomocy finansowej.

Czy na święta mogę założyć małą firmę piekarniczą pod stołem?

Sprawdź przepisy obowiązujące w Twoim stanie i mieście, aby dowiedzieć się, czy jest to zabronione. W wielu stanach ze względów bezpieczeństwa zakazuje się żywienia w domu i piekarni.

Jakie są przepisy stanowe dotyczące domowej piekarni?

W każdym stanie obowiązują inne przepisy dotyczące regulacji krajowych przedsiębiorstw spożywczych. Powinieneś przeglądać oficjalne witryny rządowe swojego stanu (w szczególności rządowe witryny poświęcone rolnictwu i konsumentom), na przykład tę dla Karoliny Północnej: http://www.ncagr.gov/fooddrug/food/homebiz.htm

Czy mogę odpisać wydatki domowe w ramach działalności związanej z pieczeniem w domu?

Tak. Jest to procentowe - ile miejsca wykorzystujesz, ile godzin z niego korzystasz, w porównaniu z przestrzenią Twojego domu i godzinami w ciągu dnia. Księgowy może Ci w tym pomóc.

Jeśli jestem młodą nastolatką, czy potrzebuję pozwolenia na sprzedaż pieczywa moim sąsiadom?

Zawsze najlepiej jest mieć pozwolenie i prawnie uznaną firmę. Jeśli sprzedaż tych towarów sąsiadom jest jednorazową sprawą, na przykład wypiekiem, wszystko powinno być w porządku.

Czy można to sprzedać, zanim rozpocznę działalność jako firma?

Tak. Po prostu planuj z wyprzedzeniem, zanim wprowadzisz go na rynek, i przygotuj ten plan, aby był gotowy, gdy ludzie go spodziewają.

Gdzie mogę znaleźć dobre przepisy na początek, rozpoczynając domową piekarnię?

Poszukaj przepisów online. Aby uczynić je naprawdę własnymi, zamień lub dodaj kilka składników. Przygotuj swój przepis kilka razy, abyś wiedział, czy musisz coś zmienić, zanim zaczniesz go sprzedawać.

Zobacz więcej odpowiedzi

Porady

• Wielu właścicieli piekarni domowych uważa, że ​​chcą rozszerzyć lub stworzyć więcej produktów, niż początkowo przewidywali. Kiedy tak się dzieje, często szukają wynajmu przestrzeni zewnętrznej, aby nadążyć za popytem na swoje produkty. Szukając dodatkowej przestrzeni do pieczenia towarów, upewnij się, że spełnia ona odpowiednie wymagania kontrolne.

Każdego dnia w wikiHow ciężko pracujemy, aby zapewnić Ci dostęp do instrukcji i informacji, które pomogą Ci żyć lepiej, niezależnie od tego, czy zapewni Ci to bezpieczeństwo, zdrowie czy poprawi Twoje samopoczucie. W obliczu obecnych kryzysów zdrowotnych i ekonomicznych, kiedy świat drastycznie się zmienia, a my wszyscy uczymy się i dostosowujemy do zmian w życiu codziennym, ludzie potrzebują wikiHow bardziej niż kiedykolwiek. Twoje wsparcie pomaga wikiHow w tworzeniu bardziej szczegółowych, ilustrowanych artykułów i filmów oraz udostępnianiu naszej zaufanej marki treści instruktażowych milionom ludzi na całym świecie. Prosimy o rozważenie wniesienia wkładu do wikiHow już dziś.