3 sposoby tarcia skórki cytryny - Encyklopedia

Jak zetrzeć skórkę z cytryny - Encyklopedia

Zawartość

Porady
Niezbędne materiały

Jeśli tarka ma otwory o różnych rozmiarach, użyj mniejszych.

Umieść cytrynę w pobliżu podstawy tarki i przepuść przez ostrza. Drobne wióry spadną na deskę do krojenia.

Wszystkie otwory są pochylone w jednym kierunku; jeśli popchniesz cytrynę w złym kierunku, nie będziesz w stanie zetrzeć owocu. Strona tnąca jest zwykle podniesiona.
Unikaj tarcia białej skórki, ponieważ jest gorzka.

Obróć cytrynę, aby zetrzeć całą skórkę.

Uważaj, aby nie zetrzeć białej skórki, ponieważ jest gorzka.

Zeskrob deskę nożem, aby zebrać całą skórkę i umieść w małej misce. Używaj, jak chcesz.

Nie musisz zetrzeć każdego rogu cytryny. Na przykład wskazówki są trudniejsze.

Przełóż tarkę przez cytrynę. Jeśli masz zamiar ozdobić szklankę lub talerz, usuń trochę białej części wraz ze skórką, aby była bardziej nienaruszona. Jeśli gotujesz ze skórką, zetrzyj tylko zieloną część.

Obróć cytrynę, aby zetrzeć wymaganą ilość skórki.

Grubość skórki cytryny jest bardzo różna, więc trudno jest przewidzieć ilość skórki, jaką wyprodukuje pojedynczy owoc. Jeśli przepis wymaga „skórki cytrynowej” bez specyfikacji, użyj około 2 łyżeczek skórki.

Jeśli chcesz, posiekaj skórkę ostrym nożem. Jeśli zamierzasz użyć elementów jako dekoracji, pomiń ten krok.

Metoda 3 z 3: użycie obieraczki lub noża

Obierz owoce metodycznie. Nie tnij zbyt głęboko, ponieważ najlepiej jest usunąć tylko zieloną część, a nie białą. Jeśli jednak potrzebujesz większej kontroli, tnij głębiej.
Jeśli masz zamiar użyć skórki do gotowania, usuń białą część. Jeśli dekorujesz tylko napój lub deser, nie jest to konieczne.
Posiekaj skórkę ostrym nożem i użyj według własnego przepisu. Resztę cytryny zawiń w folię i włóż do lodówki do późniejszego wykorzystania.

Porady

Jeśli cytryna jest zbyt miękka, włóż ją do zamrażarki na dwie minuty.
Najlepsze cytryny do przygotowania skórki to te z jaskrawymi kolorami. Im cieńsza skórka, tym trudniej zetrzeć.
Jeśli nie lubisz czyścić tarki, spróbuj przykryć ją papierem pergaminowym, zanim zaczniesz trzeć cytrynę. Jednak może to spowodować rozdarcie materiału; dlatego użyj grubszego papieru.
Jeśli zamierzasz użyć soku z cytryny, przygotuj skórkę przed pokrojeniem.
Jeśli chcesz, przechowuj obrane cytryny w lodówce, aby później użyć soku. Jedną wskazówką jest owinięcie ich folią, aby zapobiec wysychaniu.