Zawartość

• Składniki
• Kroki
• Zrobiłeś ten przepis?
• Pytania i odpowiedzi społeczności
• Porady
• Rzeczy, których będziesz potrzebować

Inne sekcje

Ciasto wyskakujące lub kulki to wspaniały i wyjątkowy sposób na delektowanie się ciastem bez konieczności modyfikowania przepisu. Dzięki niewielkim rozmiarom mogą się nimi cieszyć dzieci i dorośli na każdą okazję.

Przepis: 48 kulek ciasta

Składniki

Cake Pops

• Twój ulubiony przepis na żółte ciasto
• 3 jabłka Granny Smith (2 1/2 szklanki), obrane, wydrążone i posiekane
• 3 łyżeczki mielonego cynamonu
• 1/2 szklanki drobno posiekanych orzechów włoskich
• 1/4 do 1/2 szklanki polewy śmietankowej

Powłoka

• 1 worek (24 uncje) białej czekolady topi się lub 24 uncje białej czekolady
• 1/2 szklanki suszonych jabłek, pokroić na małe kawałki
• 1 łyżka mielonego cynamonu

Kroki

Część 1 z 4: Tworzenie mieszanki Cake Pops

1. 

   
   
   Upiec ciasto. Postępuj zgodnie z konkretnym przepisem, którego używasz, oprócz dodawania posiekanych orzechów włoskich, rozdrobnionych jabłek i cynamonu. Pamiętaj, aby przestrzegać regularnych ilości składników, naczyń i naczyń do pieczenia, kroków lub instrukcji, temperatury piekarnika i czasu pieczenia.

2. 

   
   
   Pokrój ciasto. Za pomocą wilgotnego noża pokrój ciasto na części lub ćwiartki. Dzięki temu wnętrze ciasta ostygnie szybciej, zamiast chłodzenia ciasta od zewnątrz.

3. 

   
   
   Pokrusz ciasto. Gdy kawałki ciasta osiągną temperaturę pokojową lub ciepłe w dotyku, pokrusz je rękami w dużej misce. Będziesz chciał rozbić wszelkie kawałki, szczególnie twarde rogi.

4. 

   Dodaj lukier. Zacznij od 1/4 szklanki lukru w ​​misce. Za pomocą drewnianej łyżki dokładnie wymieszaj okruchy ciasta i lukier, aż uzyskasz konsystencję ciasta, tak jakbyś robił ciasto na ciasteczka. W razie potrzeby dodaj dodatkowe lukier.

5. 

   Schłodzić mieszaninę. Schłodzenie mikstury ułatwia zwijanie jej w kulki.

Część 2 z 4: Making the Cake Pops

1. 

   Zbierz mieszaninę. Użyj łyżki do ciasta, aby przygotować równe ilości kulek, około 1 łyżki stołowej (15 gramów). Aby uniknąć wielozadaniowości, zgarnij całą masę i umieść kulki na płaskiej powierzchni (takiej jak blacha do pieczenia lub blat) wyłożonej papierem do pieczenia.

2. 

   Rozwałkuj kulki ciasta. Użyj obu dłoni i zakreśl każdą kulkę ruchem okrężnym, aby wszystkie płaskie powierzchnie stały się równomiernie okrągłe.

3. 

   Schłodź kulki ciasta. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, zaleca się przechowywać kulki ciasta w lodówce przez co najmniej dwie godziny. W ten sposób żadna powłoka nie wpłynie na przygotowane ciasto podczas zanurzania.

Część 3 z 4: Powlekanie kulek ciasta

1. 

   Rozpuść czekoladę. Możesz użyć miski nadającej się do kuchenki mikrofalowej lub stworzyć podwójny bojler. Wymieszaj czekoladę, aby upewnić się, że wszystko się równomiernie rozpuści.

2. 

   Włóż patyczki do kulek ciasta. Nakłuj je na środku, na tyle, aby podnieść je z papieru pergaminowego i przytrzymać.
   • Jeśli chcesz umieścić kulki ciasta na patyku, zalecamy użycie patyczków do lizaków, które można znaleźć w specjalnych alejkach do pieczenia. Zanurz około 1/2 cala (1,27 cm) pałeczki w roztopionej czekoladzie przed włożeniem ich do kulek ciasta.
   • Jeśli chcesz prezentować kulki ciasta w ozdobnych pojedynczych opakowaniach, włóż je wykałaczkami.

3. 

   Zanurz kulki ciasta. Trzymając patyczek do lizaka lub wykałaczkę, zanurz kulkę ciasta w rozpuszczonej czekoladzie. Podnosząc go z powrotem, delikatnie unieś je ruchem wirowym lub delikatnie potrząśnij.
   • Jeśli używasz wykałaczek, usuń je z kulek. Dodaj bardzo małą ilość rozpuszczonej czekolady, aby zakryć otwory. Możesz również użyć tylnej części łyżki, aby równomiernie rozprowadzić dodatkową powłokę.

4. 

   Powtórz z resztą. Umieść kulkę ciasta pokrytą czekoladą w tym samym miejscu na woskowanym papierze. Podnieś następny i powtarzaj zanurzanie, aż wszystko będzie pokryte.

Część 4 z 4: Dekorowanie kulek ciasta

1. 

   Skrop dodatkowo rozpuszczoną czekoladą na wierzchu. Możesz tworzyć nawet zygzakowate linie, przesuwając ramię w przód iw tył w jednolity sposób na całym arkuszu kulek ciasta.

2. 

   Użyj suszonych jabłek i cynamonu na kulkach ciasta. Na wierzch każdej kulki dodaj kawałek suszonego jabłka. Wierzch posyp i udekoruj cynamonem.

3. 

   Ponownie schłodź kulki ciasta. Aby zapewnić twardą powłokę i bardziej jednolity wygląd polewy, należy umieścić kulki ciasta w zamrażarce lub lodówce na około godzinę lub dwie.

4. 

   Skończone.

Zrobiłeś ten przepis?

Zostaw recenzję

Pytania i odpowiedzi społeczności

Porady

• Spróbuj podać te ciastka z lodami lub sosem karmelowym.
• Można je również tworzyć w postaci małych pasków. Zamiast zwijać je w okrągłe kulki, przed zanurzeniem uformuj je w kwadraty.
• Używając wykałaczek, spróbuj zmniejszyć wyskakujące ciastka, aby łatwiej było je trzymać i uniknąć przewrócenia się.

Rzeczy, których będziesz potrzebować

• Szufelka do ciastek
• Mini wkładki do ciastek
• Wielka miska
• Papier do pieczenia
• Pergamin
• Drewniana łyżka
• Patyczki do lizaków lub wykałaczki