Zawartość

• Kroki
• Pytania i odpowiedzi społeczności
• Porady

Słodkie ziemniaki są niedrogie i łatwo dostępne (zwłaszcza jeśli je uprawiasz)! Te warzywa korzeniowe - powszechnie znane jako „ignamy” - mają wiele wartości odżywczych, takich jak duże ilości witaminy A, witaminy C, manganu, błonnika i przeciwutleniaczy. Puree z batatów i placek ze słodkich ziemniaków to tylko kilka z dobrze znanych sposobów jedzenia słodkich ziemniaków. Ignamy można również podawać jako dip lub pastę, zupę, frytki… a nawet bułki! Włączenie do diety większej ilości słodkich ziemniaków jest łatwe na nowe, zabawne sposoby.

Kroki

Metoda 1 z 3: Uzupełnienie posiłku

1. 

   Gotuj całe bataty. Szoruj bataty zimną wodą, ale skórki pozostaw nienaruszone. Gotuj słodkie ziemniaki w kuchence mikrofalowej. Alternatywnie gotuj je w piekarniku. W razie potrzeby nadziać bataty. Podawaj gotowane, całe bataty jako przekąskę lub dodatek do posiłku.
   • Spróbuj nadziewania batatów gotowanymi i pokrojonymi w kostkę krewetkami, kiełbasą z indyka i salsą.
   • Na przykład całe bataty podawaj z mięsem i sałatką.

2. 

   
   
   Piec kawałki słodkich ziemniaków. Ignamy umyj i obierz. Potnij je wzdłuż na cztery do ośmiu klinów. Polej je olejem i przyprawami. Ugotuj bataty na blasze do pieczenia na dużym ogniu, aż lekko się zrumienią.
   • Na przykład spróbuj oliwy z oliwek, soli i mielonego czerwonego lub czarnego pieprzu.

3. 

   
   
   Frytki z grilla. Wyszoruj bataty i osusz je. Gotuj je w kuchence mikrofalowej na dużym ogniu przez sześć do siedmiu minut. Po ostygnięciu pokrój je na osiem kawałków wzdłuż. Ubierz je na patelni. Grilluj ćwiartki do całkowitego ugotowania, około trzech minut z każdej strony.
   • Na przykład ubierz bataty oliwą z oliwek, papryką i czarnym pieprzem.

4. 

   
   
   Pieczemy bułki. Dodaj puree z puszki do przepisu na chleb. Alternatywnie możesz samodzielnie przecierać słodkie ziemniaki. Dodaj go jako składnik bułek obiadowych lub sęków. Podawaj swoje bułki do zwykłej kolacji lub świątecznego posiłku.
   • W Internecie można znaleźć szeroki wybór przepisów na bułki ze słodkich ziemniaków.
   • Dobrze komponują się z masłem na wierzchu i / lub w cieście.

Metoda 2 z 3: Przygotowanie dipu, zupy lub sałatki

1. 

   Zrób dip lub spread. Smaż i rozgnieć słodkie ziemniaki. Dodaj zwykły jogurt grecki i / lub miód. Dodaj przyprawy do smaku. Udekoruj posiekanymi, świeżymi warzywami, takimi jak szalotka. Podawaj swój dip lub smar z chrupiącymi chipsami pita lub podpłomykami.
   • Aby zrobić dip, użyj jednej łyżki jogurtu i 1/4 łyżeczki miodu na każdą 1/3 filiżanki pieczonego, puree z batatów.
   • Do smarowania użyj 1/4 szklanki jogurtu na każdą szklankę tłuczonych ziemniaków i pomiń miód.
   • Na przykład spróbuj dodać niewielką ilość suszonego proszku chili chipotle i soli.

2. 

   Gotuj zupę lub gulasz. Bataty pokroić w kostkę i obrać. Wybierz składniki towarzyszące, które pasują do batatów. Ponieważ bataty mają gęstszą konsystencję niż woda czy bulion, im więcej dodasz batatów, tym bardziej kremowa będzie zupa.
   • Do kremowej zupy bataty dobrze komponują się z olejem kokosowym, marchewką, imbirem i czosnkiem.
   • Aby uzyskać masywny gulasz z bazą o konsystencji bulionu, spróbuj dusić mięso i posiekaną cebulę, pomidora i paprykę.

3. 

   Zrób sałatkę ziemniaczaną. Poszukaj przepisu na sałatkę ze słodkich ziemniaków. Alternatywnie, użyj swojego ulubionego przepisu na zwykłą sałatkę ziemniaczaną. Zamień ziemniaki pokrojone w kostkę na ziemniaki.
   • Niektóre przykłady warzyw, które uzupełniają słodkie ziemniaki w sałatce, to zielona cebula, czerwona papryka i jarmuż.

Metoda 3 z 3: Gotowanie słodyczy

1. 

   Upiec słodką zapiekankę. Najpierw ugotuj i zetrzyj bataty. Następnie dodaj mleko, biały cukier, ubite jajka, masło, sól i ekstrakt waniliowy. Dodaj słodką i / lub chrupiącą polewę. Piec zapiekankę w naczyniu do pieczenia w temperaturze 325 stopni F (165 stopni C) przez 30 minut lub do momentu, gdy polewa się lekko zarumieni.
   • Spróbuj użyć czterech filiżanek słodkich ziemniaków pokrojonych w kostkę, 1/2 szklanki białego cukru, dwóch jajek, 1/2 łyżeczki soli, 1/2 szklanki mleka, 1/2 łyżeczki wanilii i czterech łyżek miękkiego masła.
   • Na przykład, przygotuj polewę z 1/2 szklanki brązowego cukru, 1/3 szklanki mąki i trzech łyżek zmiękczonego masła. Alternatywnie upiecz pianki marshmallows na zapiekance.

2. 

   Zrób placki ze słodkich ziemniaków. Ignamy obierz i posiekaj. Wymieszaj posiekane bataty z ulubionym przepisem na ciasto naleśnikowe. Podawaj swoje naleśniki ze słodką polewą!
   • Spróbuj użyć sześciu filiżanek rozdrobnionego ignamu, 1/4 szklanki mąki i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia.
   • Na przykład możesz użyć polewy jabłkowej z orzecha włoskiego z cynamonem i miodem.

3. 

   Gotuj budyń. Zrób pudding chlebowy z batatami i chlebem pełnoziarnistym. Użyj kandyzowanych batatów lub puree z batatów. Uzupełnij go bezpłatnymi smakami, takimi jak posiekane orzechy pekan i skrystalizowany imbir. Piec budyń w naczyniu do pieczenia w temperaturze 350 ° F (175 ° C) przez dwadzieścia pięć minut, aż będzie twardy i nieco nadmuchany.
   • Na przykład wymieszaj dwa jajka, trzy łyżki miodu, 1/4 szklanki mleka, jedną kromkę chleba pszennego bez skórki i dwie szklanki batatów.

4. 

   Upiec ciasto ze słodkich ziemniaków. Umyj i obierz słodkie ziemniaki. Zmiksuj je z miękkim masłem, cukrem, mlekiem i przyprawami. Wypełnij mieszanką niewypieczoną skórkę ciasta. Piec w temperaturze 350 stopni F (175 ° C) przez około godzinę, aż nóż wciśnięty w środek wyjdzie czysty.
   • Możesz użyć swojego ulubionego przepisu na ciasto dyniowe i zastąpić dyni bataty.
   • Spróbuj użyć 1 funta ignamu, 1/2 szklanki zmiękczonego masła, szklanki białego cukru, 1/2 szklanki mleka, dwóch jajek, 1/2 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej, 1/2 łyżeczki cynamonu i jednej łyżeczki ekstraktu waniliowego w 9-calowe ciasto.

5. 

   gotować kandyzowane Ignamy. Bataty obrać i pokroić w plastry lub użyć batatów w puszkach. Ugotuj bataty na patelni w słodkim sosie, od czasu do czasu mieszając. Kandyzowane bataty mają polewę, zwykle robioną z masła i brązowego cukru. Możesz podawać kandyzowane bataty samodzielnie jako deser lub łączyć je ze świątecznym posiłkiem.
   • Spróbuj ugotować następujące składniki na patelni na małym ogniu przez około godzinę: sześć batatów, 1/2 szklanki masła, dwie szklanki białego lub brązowego cukru, jedna łyżeczka cynamonu, jedna łyżeczka mielonej gałki muszkatołowej i sól do smaku.
   • Przed podaniem wymieszaj łyżkę ekstraktu waniliowego. Ignamy są gotowe, gdy są miękkie, ale nieco twarde na brzegach.

Pytania i odpowiedzi społeczności

Porady

• Dodaj bataty do wrapa, quesadilli lub kanapki. Na przykład użyj batatów zamiast pomidorów.
• Jako dodatek do sałatek użyj batatów.
• Bądź kreatywny, używając słodkich ziemniaków zamiast zwykłych ziemniaków w różnych przepisach. Na przykład można zrobić spirale ziemniaczane ze słodkimi ziemniakami zamiast zwykłych ziemniaków; po prostu zastąp każdą przyprawę, której używasz do zwykłych ziemniaków, przyprawami, które lubisz do batatów.