Zawartość

• Kroki
• Niezbędne materiały

Kasza jaglana to całe ziarno złożone z małych, zaokrąglonych żółtych nasion. Ogólnie jego wygląd przypomina ziarno dla ptaków. Wiele sklepów i restauracji ze zdrową żywnością sprzedaje i podaje proso jako alternatywę dla ryżu. Kasza jaglana ma orzechowy smak, a jej ziarna są bogate w witaminę B, żelazo, magnez, błonnik, fosfor i mangan. Dowiedz się, jak przygotować kaszę jaglaną i wykorzystać ją jako dodatek, jako składnik deseru, a nawet płatków śniadaniowych.

Kroki

Metoda 1 z 3: Wybierz ziarna prosa

1. 

   Kup obrane proso w specjalistycznych sklepach. Większość sklepów sprzedaje kaszę jaglaną w opakowaniach 500 g. Wybierz ekologiczne proso, jeśli jest dostępne, aby uzyskać więcej składników odżywczych i uniknąć narażenia na potencjalne pestycydy.
   • Paczki prosa można znaleźć w działach zbożowych na rynku lub kupić hurtowo w niektórych sklepach.

2. 

   
   
   Wąchaj kaszę jaglaną, aby upewnić się, że jest świeża. Unikaj kupowania, jeśli proso wygląda lub ma zapach stęchlizny lub pleśni.

3. 

   Pojemnik z kaszą jaglaną przechowuj w chłodnym, suchym miejscu w kuchni, aż będziesz gotowy do użycia. Zamknij szczelnie pojemnik, aby był chłodny.

Metoda 2 z 3: Przygotowanie kaszy jaglanej do gotowania

1. 

   
   
   Weź przynajmniej jedną filiżankę prosa do durszlaka. Użyj durszlaka lub innego z małymi otworami.
   • Dokładna ilość kaszy jaglanej będzie zależeć od tego, czego wymaga przepis.

2. 

   Opłucz kaszę jaglaną pod zimną bieżącą wodą, aby usunąć zanieczyszczenia. Kontynuuj płukanie, aż woda wyjdzie czysta po przejściu przez durszlak.

3. 

   
   
   Delikatnie opiecz fasolę na patelni lub patelni. Mieszaj stale przez około 4 minuty.
   • Toastowanie kaszy jaglanej wzmacnia jej smak i uwalnia orzechowy aromat. Następnie wymieszaj fasolę, aby się nie przypaliła.

Metoda 3 z 3: Gotowanie kaszy jaglanej

1. 

   Dodaj około 2 szklanek wody na patelnię lub patelnię. Jeśli wolisz, przełożyć kaszę jaglaną na większą patelnię i napełnić wodą.
   • Ponownie: ilość wody i prosa zależy od przepisu, którego należy przestrzegać.
   • Możesz również użyć bulionu z kurczaka zamiast wody, aby dodać smaku.

2. 

   Wymieszaj kaszę jaglaną i zagotuj na średnim ogniu.

3. 

   Zmniejsz ogień, gdy woda zacznie wrzeć. Przykryj patelnię podczas gotowania. Trzymaj patelnię pod przykryciem przez co najmniej 20 minut.

4. 

   Sprawdź, czy proso już wchłonęło wodę.

5. 

   Zdejmij garnek lub patelnię z ognia. Odstaw pod przykryciem na kolejne 5 minut.

6. 

   Widelcem zmiksuj ugotowaną kaszę jaglaną. Podawaj jako dodatek lub część przepisu.

Niezbędne materiały

• 1 paczka kaszy jaglanej;
• Ociekacz;
• Woda;
• Garnek lub patelnia.