Zawartość

• Kroki
• Porady
• Ostrzeżenia

Inne sekcje

Marchew to warzywo korzeniowe, które od dawna stanowi integralną część kuchni ludzkiej. Chociaż najbardziej znany jest tradycyjny pomarańczowy kolor, marchewki mają różne kolory i mogą być fioletowe, białe i żółte, a także różne odcienie pomarańczy. Są bogate w witaminę A, chociaż proces gotowania może wpływać na dostępność tej witaminy. Do gotowania możesz użyć młodej marchewki lub większej starszej marchwi, pod warunkiem, że dopasujesz technikę, aby zapewnić zwiększenie naturalnej słodyczy marchwi.

Kroki

Metoda 1 z 15: Przygotowanie marchewki

1. 

   Wesprzyj wikiHow by odblokowanie tej odpowiedzi opracowanej przez personel.

   Marchewki z puszki są już ugotowane i miękkie, więc wystarczy je podgrzać do żądanej temperatury i doprawić do smaku. Włóż marchewki do pojemnika z pokrywką, nadającego się do kuchenek mikrofalowych, i umieść w kuchence mikrofalowej przez 2-3 minuty lub gotuj na kuchence w rondelku przez kilka minut, aż będą gorące. Zostaw przynajmniej część płynu z puszki, aby umożliwić im równomierne gotowanie bez przypalania. Dodaj masło, sól i pieprz lub inne przyprawy, lub wymieszaj marchewkę z ulubionym daniem.
2. 
   
   Jak smaży się marchewki?
   
   Ta odpowiedź została napisana przez jednego z naszych wyszkolonych zespołów naukowców, który zweryfikował ją pod względem dokładności i wszechstronności.
   
   

   

   
   

   Wesprzyj wikiHow by odblokowanie tej odpowiedzi opracowanej przez personel.

   Oczyść, obierz, pokrój marchewki i odłóż na bok. Spryskaj patelnię sprayem do gotowania lub dodaj tyle oleju, aby lekko pokryć patelnię, a następnie umieść patelnię na kuchence na średnim ogniu. Dodaj marchewkę wraz z innymi smakami, takimi jak sól i pieprz, pokrojona cebula lub mielony czosnek. Przykryj patelnię i zmniejsz ogień, gdy marchewki zaczną skwierczeć. Sprawdzaj marchewki i często je obracaj, aż będą miękkie.
3. 
   
   Jak gotuje się marchewki z brązowym cukrem?
   
   Ta odpowiedź została napisana przez jednego z naszych wyszkolonych zespołów naukowców, który zweryfikował ją pod względem dokładności i wszechstronności.
   
   

   

   Wesprzyj wikiHow by odblokowanie tej odpowiedzi opracowanej przez personel.

   Glazura z brązowego cukru to wspaniały sposób na nadanie marchewki smaku i zrównoważenie jej naturalnej goryczy. Umieść około 16 uncji (0,45 kg) młodej marchewki lub plasterków marchwi w rondelku lub patelni z 1 ½ łyżki (18,75 g) brązowego cukru, 1 ½ łyżki (21,25 g) masła i pół szklanki (118,3 ml) Z wody. Doprowadź mieszaninę do wrzenia, a następnie zmniejsz ją i gotuj na wolnym ogniu przez około 6 minut. Ponownie zwiększ ogień na kolejne 5-6 minut, aż woda wyparuje, a marchewki staną się przyjemne i delikatne. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę soli i pieprzu do smaku.
4. 
   
   Jak wygląda marchewka Julienne?
   
   Ta odpowiedź została napisana przez jednego z naszych wyszkolonych zespołów naukowców, który zweryfikował ją pod względem dokładności i wszechstronności.
   
   

   

   
   

   Wesprzyj wikiHow by odblokowanie tej odpowiedzi opracowanej przez personel.

   Aby zrobić marchewkę Julienne, najpierw utwórz blok marchewki, odcinając górny i dolny koniec marchwi, a następnie odcinając każdą zakrzywioną stronę, aby pozostawić blok. Następnie pokrój blok marchewki na bardzo cienkie plasterki, tak równomiernie, jak to możliwe. Aby uzyskać szczegółową pomoc z obrazami, zobacz How to Julienne Carrots.
5. 
   
   Jak mogę zmniejszyć gorycz marchewki?
   
   Ta odpowiedź została napisana przez jednego z naszych wyszkolonych zespołów naukowców, który zweryfikował ją pod względem dokładności i wszechstronności.
   
   

   

   Wesprzyj wikiHow by odblokowanie tej odpowiedzi opracowanej przez personel.

   Przeciwdziałanie goryczce w marchewce wymaga skupienia się na wydobyciu jej słodyczy. Najpierw rozważ obieranie marchwi, ponieważ większość goryczki jest skoncentrowana w skórce. Po drugie, spróbuj dłużej gotować marchewki. Po trzecie, jeśli chcesz, spróbuj dodać słodycz (na przykład miód lub syrop), ale pamiętaj, że zwykle bardziej pomocne jest dodanie szczypty soli niż cukru, ponieważ działa to lepiej niż cukier, aby poprawić słodycz marchewki.
6. 
   
   Czy możesz jeść zielone liście marchewki?
   
   Ta odpowiedź została napisana przez jednego z naszych wyszkolonych zespołów naukowców, który zweryfikował ją pod względem dokładności i wszechstronności.
   
   

   

   
   

   Wesprzyj wikiHow by odblokowanie tej odpowiedzi opracowanej przez personel.

   Tak, zielone liście marchewki są jadalne i są bogate w witaminy i minerały. Mogą jednak posmakować trochę gorzkości, więc dodanie dobrego dressingu do sałatki lub gotowania w naczyniu może być dobrym rozwiązaniem. Pamiętaj, aby dobrze je umyć przed jedzeniem lub gotowaniem z tymi liśćmi, a jeśli chcesz jeść również zielone liście, dobrze jest wybrać ekologiczną marchewkę.
7. 
   
   Które smaki dobrze komponują się z marchewką?
   
   Ta odpowiedź została napisana przez jednego z naszych wyszkolonych zespołów naukowców, który zweryfikował ją pod względem dokładności i wszechstronności.
   
   

   

   Wesprzyj wikiHow by odblokowanie tej odpowiedzi opracowanej przez personel.

   Marchew dobrze komponuje się z kilkoma smakami, więc eksperymentuj z ulubionymi w domu, aby przekonać się, który lubisz najbardziej. Aby pomóc Ci w tradycyjnych ulubionych zapałkach, są to te, które są powszechnie kojarzone z ulepszaniem marchewki: kminek, tymianek, pietruszka, świeża lub mielona kolendra / kolendra, cynamon, imbir, mięta, syrop klonowy, masło, koper i trybula.
8. 
   
   Co sprawia, że ​​marchewki stają się czarne?
   
   Spalanie ich powoduje, że stają się czarne.
9. 
   
   Czy masz jakieś przepisy na dania bezglutenowe?
   
   Aby zrobić coś bezglutenowego, wystarczy zastąpić mąkę glutenową mąką ryżową, migdałową, kokosową (chociaż użycie mąki kokosowej w niektórych przepisach powoduje, że jest gęsta i gęsta), mąką orzechową lub inną mąką bezglutenową.
10. 
    
    Czy mogę gotować marchewki z miodem?
    
    Tak. Postępuj zgodnie z powyższymi instrukcjami pieczenia lub smażenia, dodając miód w ciągu ostatnich 5 minut pieczenia lub ostatnich 2 smażenia.



Porady

• Marchew najlepiej sprawdza się od późnej wiosny do późnego lata.
• Kupując marchewki, szukaj jasnych kolorów bez wiotkości. Unikaj marchewek, które wyglądają na pomarszczone lub bardzo wygięte.
• Marchew jest spokrewniona z pasternakiem, pietruszką i selerem.
• Marchew dobrze komponuje się z niektórymi pokarmami. W szczególności dobrze komponują się z jabłkiem, szczypiorkiem, kminkiem, miętą, pomarańczą, pietruszką i rodzynkami. Są również dobrze dopasowane do estragonu.
• Ciecz ma tendencję do wydobywania słodyczy marchwi. Aby jak najlepiej zachować naturalną słodycz, używaj do gotowania bardzo małej ilości płynu.



Ostrzeżenia

• Przechowuj marchewki z dala od ziemniaków, jabłek lub gruszek; etylen emitowany przez te produkty może powodować gorzkość marchewki.