Zawartość

• etapy
• Metoda 1 Obierz nożem
• Metoda 2 Technika wodna
• Metoda 3 Kuchenka mikrofalowa
• Metoda 4 Wstrząsnąć, aby obrać
• Metoda 5 Sierść młotka

W tym artykule: Peeling skóry za pomocą noża Technika wody Przejście do kuchenki mikrofalowej Potrząśnij skórką Płaszcz z młotkiem Podsumowanie artykułu 6 Odniesienia

Nie ma sensu być wielkim szefem kuchni, który umie obierać ząbki czosnku. Oto kilka wskazówek dotyczących obierania ząbków czosnku przed włączeniem ich do potraw, w całości lub posiekanej.

etapy

Metoda 1 Obierz nożem

1. 
   

   
   Odczep goździki. Zestaw słuchawkowy nazywa się zestawem strąków, które nie zostały jeszcze rozdzielone. Każda kapsuła ma formę sąsiedztwa. Aby oddzielić każdy pojemnik, po prostu pociągnij lekko, aby oddzielił się od innych.
   • Główki kopru są naturalnie pokryte bardzo cienką skórą, podobną do papieru. Jeśli ten film uniemożliwia dostęp do strąków, obierz go nożem.

2. 
   

   
   Wytnij brązowy koniec goździków. Dolny koniec niektórych goździków może być twardy i lekko brązowawy. Nie jest to obowiązkowe, ale możesz się go pozbyć, tnąc dobrze naostrzonym nożem. Ponadto ułatwi później obieranie strąka.
   • Aby łatwiej obrać goździki, możesz je przeciąć na pół przed usunięciem skóry.

3. 
   

   
   
   
   Połóż goździk płasko na desce do krojenia. Aby zapobiec ucieczce goździka podczas usuwania skóry, umieść go na jednej z dwóch płaskich powierzchni. Najlepiej byłoby, gdyby szpiczasty koniec kapsuły znajdował się u góry, a płaski koniec był skierowany w Twoją stronę.

4. 
   

   
   Połóż płasko ostrze noża na ząbku czosnku. Mocno dociśnij piętą dłoni do płaskiego ostrza noża. Lekki trzask wskaże, że goździk jest teraz lekko spłaszczony, a zwłaszcza, że ​​jest oczyszczony ze skóry.

5. 
   

   
   Chodzi o presję. Ta technika obierania ząbka czosnku płaską ostrzem noża wymaga trochę praktyki. Rzeczywiście, ostateczny stan goździka zależy od siły, którą będziesz ćwiczyć ręką. Cokolwiek to jest, pozwala bardzo łatwo usunąć skórę.

6. 
   

   
   
   
   Goździk jest gotowy. Twój ząbek jest gotowy do użycia. Wymieszaj w całości lub posiekane na talerzu!

Metoda 2 Technika wodna

1. 
   

   
   Weź ząbki czosnku. Odłącz potrzebną liczbę ząbków czosnku i usuń luźne kawałki skóry.

2. 
   

   
   Zanurz strąki w zimnej wodzie. Goździki należy zanurzyć w zimnej wodzie na 5 minut. Napełnij mały pojemnik na wysokości 10 centymetrów i dodaj strąki. Zanurzając się w wodzie, ich skóra rozluźnia się i łatwo zdejmuje. Aby obrać je jeszcze szybciej, bij strąki zawsze w wodzie za pomocą metalowego bata.
   • Inną równie skuteczną techniką jest umieszczanie strąków w pojemniku wypełnionym wodą i zamkniętym szczelną pokrywką. Moczyć przez 5 minut, a następnie wstrząsnąć pojemnikiem, aby oderwać skórę.

3. 
   

   
   Odrzuć wodę. Odrzuć namoczoną wodę i zbierz strąki: ich skóra z łatwością zejdzie z dłoni. W tym celu po prostu ściśnij skórę i pociągnij. Jeśli oba końce strąków utrudniają operację, wytnij je nożem.

Metoda 3 Kuchenka mikrofalowa

1. 
   

   
   Weź potrzebną ilość goździków. Nie kusz się, aby włożyć całą głowę do kuchenki mikrofalowej, ponieważ grozi to, że nie będziesz mógł jej później użyć. Zdecydowanie zaleca się przyjmowanie tylko potrzebnych kapsułek.

2. 
   

   
   Rozłóż strąki w kuchence mikrofalowej. Umieść strąki na małym spodku i mikrofaluj je przez 5-10 sekund przy pełnej mocy. Mikrofale pęcznieją na skórze, którą można bardzo łatwo usunąć.

3. 
   

   
   Wyeliminuj skórę. Gdy skóra staje się bardziej plastyczna, odetnij ją nożem. Zacznij od wycięcia skóry na każdym końcu goździków, a następnie oderwania.

Metoda 4 Wstrząsnąć, aby obrać

1. 
   

   
   Ta technika pozwala obrać całą głowę. Zacznij od usunięcia kawałków skóry, które mogą znajdować się w dłoni. Po zakończeniu umieść całą głowicę w wytrzymałej aluminiowej misce z płaską krawędzią, jeśli to możliwe.

2. 
   

   
   Przykryj pierwszą miskę drugiej, identycznego rozmiaru, a także aluminium. Obie miski są „przyklejone” przez ich otwarcie, musisz zdobyć dużą metalową kulę.

3. 
   

   
   Trzymaj obie miski. Weź dwie miski razem sklejone ze sobą za ich odpowiednie krawędzie i zacznij się trząść. Skorzystaj z okazji, aby wypuścić parę, energicznie wstrząsając kulą przez 1–2 minuty.

4. 
   

   
   Obierz dwie miski. Pod koniec czasu otwórz kulę i wyeliminuj oderwaną skórę. Łeb głowy rozpadł się na strąki wciąż pokryte skórą. Przed zamknięciem misek usuń odpady i środkowy pręt. Te elementy mogą zostać wyrzucone do kosza lub lepiej, do kompostu.

5. 
   

   
   Powtórz wstrząsanie, aby obrać goździki. Ta technika jest stosunkowo skuteczna w obieraniu strąków, jednak może być konieczne obieranie cienkiego filmu, który naturalnie pokrywa skórę. Jeśli nie jesteś fanem obierania rąk, możesz włożyć na chwilę kapsułki nasączone zimną wodą

Metoda 5 Sierść młotka

1. 
   

   
   Oddziel strąki na głowie. Weź potrzebną liczbę goździków i połóż je na desce do krojenia.

2. 
   

   
   Przykryj strąki suchą szmatką. Po umieszczeniu strąków na boku połóż na nich szmatkę. Umieszczając szmaty na strąkach, pozostaną one na swoim miejscu po dotknięciu młotka.

3. 
   

   
   Dotknij strąków za pomocą młotka. Opuść młotek z przekonaniem na ząbki czosnku, ten jeden lub dwa razy. Ten prosty ruch rozedrze skórę, co będzie łatwiejsze do wyeliminowania. Jeśli masz kilka goździków do obierania, wybierz tę technikę, która polega na pisaniu za pomocą ostrza noża.
   • Zmierz swoją siłę, gdy operujesz młotkiem na strąkach, aby nie skończyć z zacierem czosnkowym.

4. 
   

   
   Wyeliminuj skórki. Zdejmij ręcznik, aby uzyskać dostęp do goździków i odczep skórki. Nie wahaj się przeciąć końca strąków, aby ułatwić usunięcie skórki.