Zawartość

• etapy
• Część 1 Drobno posiekaj sałatę
• Część 2 Rozdrobnij sałatę na małe kawałki
• Część 3 Rozdrobniona sałata za pomocą robota kuchennego

W tym artykule: Rozdrobnij drobno sałatę Sałata płynna na małe kawałki Sałata sucha z robotem kuchennym 12 Referencje

Drobno posiekana sałata jest doskonałym dodatkiem do wielu potraw, albo jako zamiennik ryżu do receptur potraw w sosie, albo jako dodatek do potraw takich jak enchiladas. Jest również idealny do robienia mieszanych sałatek. Liście sałaty zwykle są ciągnięte w duże plasterki. W rezultacie możesz mieć problemy z ich drobnym zniszczeniem. Używając odpowiedniej techniki, możesz to zrobić bardzo łatwo.

etapy

Część 1 Drobno posiekaj sałatę

1. 
   

   
   Umyj sałatę. Aby mieć pewność, że nie przypadkowo połkniesz brud lub pestycydy, zawsze myj warzywa przed ich przygotowaniem. Niektóre organizacje w dziedzinie kontroli żywności poświadczyły, że jeśli sałata jest oznaczona jako „gotowa do spożycia”, jest zdrowa i może być spożywana bez zmian. Jednak niektórzy eksperci zalecają ponowne mycie sałaty po powrocie do domu.
   • Usuń zewnętrzne warstwy liści, aż dojdziesz do warstwy, w której nie ma widocznego brudu lub zwiędłych krawędzi.
   • Weź całą sałatę i połóż ją pod bieżącą wodą.
   • Spróbuj delikatnie pocierać sałatę palcami, aby usunąć wszelkie ślady pestycydów lub brudu.
   • Unikaj zanurzania warzyw w zlewie wypełnionym wodą, ponieważ zapobiegnie to usunięciu brudu.

2. 
   

   
   
   
   Zdejmij końcówkę główki z sałaty. Jego łodyga jest zwykle twarda i ma gorzki smak. Usuń blady, twardy koniec głowy i wyrzuć go.
   • Powinieneś także odrzucić zewnętrzne liście, które wyglądają na zwiędłe lub odbarwione.

3. 
   

   
   Przetnij głowę warzywa na pół. Połóż warzywo na czystej desce do krojenia i za pomocą ostrego noża kuchennego przetnij głowę na pół, przez łodygę.
   • Najlepiej jest użyć zwykłego noża kuchennego z ostrzem o długości od 20 do 25 cm, aby posiekać sałatę i większość innych warzyw.

4. 
   

   
   Potnij głowę na ćwiartki. Ułóż każdą wstępnie przyciętą połowę na swojej planszy i przetnij je na pół, przez łodygę.

5. 
   

   
   
   
   Rozdwaj ćwiartki głowy na cienkie plasterki. Umieść ćwiartkę sałaty na desce, uważając, aby ułożyć zewnętrzne liście na desce tak, aby wstępnie przycięte krawędzie były skierowane do góry.
   • Umieść nóż po prawej stronie sałaty i zacznij ciąć, przechodząc tam i z powrotem, aż dojdziesz do tablicy.
   • Po pierwszym cięciu przesuń nóż o około 0,5 cm i kontynuuj.
   • Ostatni segment segmentu głowy może być zbyt mały, aby można go było przeciąć bez ryzyka. W takim przypadku zmień położenie małego wycinka na płycie, tak aby spoczywał płasko i dokończ cięcie.

6. 
   

   
   W razie potrzeby zniszcz jeszcze jedną czwartą głowy. Przenieś do innej ćwiartki warzyw, jeśli chcesz użyć bardziej rozdrobnionej sałaty.
   • Wytnij tylko to, czego potrzebujesz, aby przygotować posiłek i włóż porcje, które nie zostały pokrojone do lodówki. Musisz podjąć to środki ostrożności, ponieważ rozdrobniona sałata zmieni kolor na brązowy i zniknie szybciej niż pozostała nietknięta.

Część 2 Rozdrobnij sałatę na małe kawałki

1. 
   

   
   Połóż głowę warzyw na desce do krojenia. Upewnij się, że górna część głowy spoczywa na desce, a pręt jest skierowany w twoim kierunku. Jeśli chcesz, aby został drobno rozdrobniony, użyj ostrego noża, aby to zrobić bardzo łatwo.

2. 
   

   
   Wykonaj pierwsze cięcie. Aby to zrobić, musisz umieścić nóż na krawędzi głowy. Następnie przesuń nóż prosto, aby utworzyć cienkie plastry. Ostrożnie pokrój sałatę, wykonując długie, zdecydowane ruchy.

3. 
   

   
   Pokrój sałatę do serca (łodygi) sałaty. Kontynuuj cięcie, aż dotrzesz do bladego środka głowy. Przestań ciąć, gdy dotrzesz do serca.

4. 
   

   
   Przetnij drugą stronę głowy. Odwróć głowę sałaty i kontynuuj cięcie drugiej strony, aż dotrzesz do serca. Po osiągnięciu przestań ciąć.

5. 
   

   
   Usuń łodygę z głowy. Połóż główkę sałaty na boku i pokrój ją ostrym nożem. Wytnij pozostałe zielone liście, usuń blady środek sałaty i odrzuć ją.

6. 
   

   
   Połóż plastry płasko na planszy. Weź pokrojone sałaty i rozłóż je na desce, aby pokryły całą powierzchnię.

7. 
   

   
   Twórz cienkie paski. Użyj ostrego noża kuchennego, aby pokroić sałatę w wąskie rzędy i przesuń nóż od lewej do prawej. W tym momencie będziesz mieć kilka pasków sałaty.

8. 
   

   
   Pokrój cienkie paski na małe kawałki. Aby się tam dostać, musisz obrócić deskę o 90 ° i pokroić sałatę w wąskich rzędach w tej nowej pozycji. W ten sposób otrzymasz kilka małych kawałków sałaty.

9. 
   

   
   W razie potrzeby powtórz procedurę. Jeśli chcesz jeszcze mniejszych elementów, nadal obróć deskę o 90 ° i przytnij ją ponownie. Kontynuuj obracanie i siekanie sałaty, aż plasterki zostaną drobno rozdrobnione i pokrojone według potrzeb.

Część 3 Rozdrobniona sałata za pomocą robota kuchennego

1. 
   

   
   Weź robota kuchennego. Jeśli Twoje urządzenie ma różne ostrza i pojemniki, wybierz najodpowiedniejsze akcesoria do niszczenia warzyw. Najlepiej jest użyć dużego pojemnika i regulowanej tarczy do krojenia.

2. 
   

   
   Ustaw parametry robota kuchennego. Jeśli chcesz rozdrobnić sałatę, aby zrobić mieszaną sałatkę, musisz wybrać krążek do krojenia, który pozwoli ci uzyskać grube plastry. Ustaw prędkość na „wolną”.
   • W robotach kuchennych marki KitchenAid szósty wycięcie dysku pozwoli uzyskać odpowiednią grubość.

3. 
   

   
   Umyj warzywa. Usuń zewnętrzne warstwy liści, aż nie zobaczysz więcej brudu. Pamiętaj, aby usunąć wszystkie wyblakłe liście. Umieść całą głowę pod bieżącą wodą i delikatnie pocieraj palcami jej powierzchnię, aby usunąć wszelkie ślady pestycydów lub brudu na liściach.
   • Niektóre organizacje w dziedzinie kontroli żywności poświadczyły, że jeśli sałata jest oznaczona jako „gotowa do spożycia”, jest zdrowa i może być spożywana bez zmian. Ale nadal możesz go umyć dla bezpieczeństwa.

4. 
   

   
   Usuń łodygę z głowy. W rzeczywistości łodyga jest zwykle twarda i ma gorzki smak. Za pomocą ostrego noża kuchennego usuń przezroczysty koniec głowy i wyrzuć go.

5. 
   

   
   Ułóż liście w stos. Delikatnie oderwij liście głowy, aż będzie ich dużo. Następnie umieść je jeden na drugim, aby utworzyć mały stos.

6. 
   

   
   Włóż sałatę do robota kuchennego. Włóż stos liści do dziobka lub rurki zasilającej i włącz robot kuchenny lub mikser z małą prędkością. Dodaj liście sałaty stopniowo, aż wszystkie zostaną rozdrobnione.

7. 
   

   
   Przenieś sałatę do miski. Wyłącz urządzenie i usuń rozdrobnione liście. W zależności od rodzaju posiadanego urządzenia może być konieczne wyjęcie pojemnika z urządzenia. Jeśli chcesz dodać inne składniki, przenieś rozdrobnione liście do dużej miski lub naczynia do serwowania.