Zawartość

• etapy
• Część 1 Posadź kalafiory
• Część 2 W trosce o kalafiory
• Część 3 Leczenie najczęstszych chorób kalafiora

W tym artykule: Sadzenie kalafiorów Przyjmowanie kalafiorów Wspieranie najczęstszych chorób kalafiora 14 Referencje

Kalafior to warzywo, które można jeść na wiele sposobów: w zupie, zapiekance, gulaszu, sałatce, smażone lub gotowane na parze, a nawet takie, jakie są. Jest to jednak dość kapryśna roślina, która wymaga szczególnej uwagi, jeśli chcesz zbierać pyszne warzywa.

etapy

Część 1 Posadź kalafiory

1. 
   

   
   Kalafior najlepiej sadzić, aby podczas dojrzewania cieszyły się chłodną pogodą. Większość odmian potrzebuje od 6 do 12 tygodni ciągłej chłodnej pogody, aby dojrzeć. Idealna temperatura do uprawy kalafiora wynosi około 15 ° C w ciągu dnia. Dlatego konieczne jest dostosowanie momentu, w którym sadzisz kalafiory do klimatu swojego regionu. Zasadniczo lepiej sadzić kalafiory do zbioru w cieplejszych regionach i na jesienne zbiory w chłodniejszych regionach. Poniżej znajdziesz bardziej szczegółowe instrukcje.
   • W ciepłych regionach umiarkowanych : Nasiona kalafiora wysiewać na czerpakach wcześnie lub w środku jesieni. Sadzić młode pędy w otwartym terenie pod koniec jesieni lub wczesną zimą, aby zebrać je na samym początku sezonu.
     • W bardzo gorących regionach Być może trzeba sadzić sadzonki w ziemi nieco wcześniej, aby kalafior wyrósł późną jesienią i wczesną zimą, aby zbierać w środku zimy.
   • W regionach umiarkowanych i zimnych : wysiewać nasiona kalafiora w czerpakach pod koniec zimy lub wczesnych emps i sadzić młode pędy w ziemi pod koniec sezonu. W ten sposób zbierzesz kalafiory pod koniec lata lub wczesnej jesieni.

2. 
   

   
   
   
   Wybierz miejsce w swoim ogrodzie, które korzysta co najmniej 6 godzin dziennie. To miejsce powinno otrzymywać światło słoneczne bezpośrednio bez drzew, wysokiej trawy lub innych roślin zasłaniających.
   • To miejsce powinno być również wystarczająco przestronne, aby pomieścić kalafior. Powinny być zasadniczo rozmieszczone w odległości od 45 do 60 cm.

3. 
   

   
   Gleba powinna być bogata i odpowiednio zatrzymywać wilgoć. Wzrost kalafiorów powinien być nieprzerwany, jeśli chcesz dokonać dobrych zbiorów. Wymaga to, aby ziemia była stale wilgotna i zawierała wystarczającą ilość składników odżywczych. Dobra kraina kultury znacznie ułatwi przestrzeganie tych dwóch kryteriów. Idealna kraina kultury zawiera następujące elementy.
   • Dużo materii organicznej. Pomaga to glebie zatrzymać wilgoć.
   • Dużo potasu i azotu. Są to dwa niezbędne składniki odżywcze dla prawidłowego wzrostu kalafiorów. Jeśli gleba nie zawiera tych dwóch niezbędnych składników odżywczych, prawdopodobnie konieczne będzie użycie nawozu.
   • PH między 6,5 a 7. To „miękkie” pH zmniejsza ryzyko zarażenia kalafiora chorobą zwaną przepukliną krzyżową.

4. 
   

   
   
   
   Jeśli możesz, kup sadzonki lub wykiełkuj nasiona w środku. Kalafiory mają reputację kruchych. Czy ta reputacja jest uzasadniona czy nie, jest Prawdą jest, że kalafior zachowuje się lepiej, gdy jest sadzony jako młoda roślina, niż gdy sieje nasiona bezpośrednio w ziemi. Czasami można znaleźć sadzonki w centrum ogrodniczym lub na rynku, ale jeśli tak nie jest, musisz sam wykiełkować nasiona, zasiewając je łopatkami, aby przykryć. Aby przesadzić sadzonki kalafiora do filiżanek, patrz poniżej.
   • Wyjmij je delikatnie z wiadra, uważając, aby nie uszkodzić korzeni. Zrób małą dziurę w ziemi i zakop młodą roślinę aż do łodygi. Czasami pomocne jest wykopanie niewielkiej wgłębienia wielkości spodka wokół rośliny, aby pomóc glebie w zatrzymaniu wilgoci. Ubij glebę i podlej roślinę.
   • Aby wykiełkować nasiona i wyhodować własne sadzonki, siej każde ziarno we własnym papierowym lub torfowym kubku. Wciśnij ziarno w ziemię o głębokości około 1 cm i przykryj je glebą. Podlewaj regularnie, aby gleba była zawsze wilgotna, ale nigdy nie rozmoczona, co może powodować wiele problemów (w tym zgniliznę korzeni). Wiadra należy również przechowywać w temperaturze 21 ° C, umieszczając je na macie grzewczej.
     • Przeszczep sadzonki, jak wyjaśniono powyżej.

5. 
   

   
   Jeśli wyhodujesz kalafior z nasion, podwójnie uwagę. Jak wspomniano powyżej, najlepiej zacząć od sadzonek. Jeśli jednak będziesz zmuszony wysiewać nasiona bezpośrednio w ogrodzie, zacznij kilka tygodni (nawet o miesiąc) wcześniej niż w przypadku młodych roślin, aby nasiona mogły kiełkować w glebie. Sadzić nasiona w rzędach w odstępach od 30 do 60 cm. Wepchnij nasiona do gleby na głębokość około 1 cm. Natychmiast je podlewaj.
   • Nie zapomnij posypać nasion jeszcze zanim kiełkują. Nie zobaczysz, co zasiałeś, zanim pojawią się pędy, więc dobrze jest oznaczyć swoje klomby.

Część 2 W trosce o kalafiory

1. 
   

   
   Podlewaj regularnie 2 do 4 cm wody tygodniowo. Należy pamiętać, że najważniejsze dla uprawy kalafiora jest utrzymanie stałych warunków. Kalafiory potrzebują wkładu stały w wodzie i składnikach odżywczych, aby tak rosnąć stały, Jeśli wzrost roślin nie jest stały, zbierany kalafior będzie miał rozczarowującą konsystencję i smak. Po posadzeniu kalafiora upewnij się, że gleba jest stale wilgotna, ale nie rozmoczona, co oznacza, że ​​gleba musi otrzymywać od 2 do 4 cm wody na tydzień, a wilgoć musi penetrować głębokość 15 cm.
   • Uwzględnij wodę deszczową w swoim programie nawadniania. Jeśli pada regularnie, nie będziesz musiał często podlewać.

2. 
   

   
   Przygotuj się, aby chronić swoje młode rośliny przed szkodnikami. Kiedy rośliny kalafiora są jeszcze młode i delikatne, są wrażliwe na wiele szkodników: robaka kapustnego, mszyc, robaka kapuścianego ... Ryzyko jest zwielokrotnione, gdy kalafiory sadzi się zimą, aby je zebrać w tym czasie. ponieważ zbiega się z okresem nawrotu populacji owadów. Niektóre z tych szkodników zakłócają cykl wzrostu kalafiorów, niektóre pożerają je do korzeni. Czasami mogą zniszczyć plon, dlatego ważne jest, aby kontrolować je, gdy tylko pojawią się pierwsze oznaki, jeśli chcesz poważnie uprawiać ogród.
   • Cennym sprzymierzeńcem są przyjazne dla roślin pestycydy stworzone do zabijania szkodników kalafiorowych. Opakowanie pestycydów zazwyczaj zawiera informacje o roślinach, z którymi można go bezpiecznie stosować i owadach, na które jest on ukierunkowany.
   • Aby zapobiec inwazji szkodników na kalafiory, możesz wyciąć stare butelki mleka i zwrócić je sadzonkom, aby je chronić.

3. 
   

   
   Dodaj trochę nawozu, aby przyspieszyć wzrost kalafiora. Jak wspomniano powyżej, kalafiory potrzebują wysokiego poziomu azotu i potasu. Dodanie tych składników odżywczych jako nawozu może pomóc roślinie dobrze rosnąć.Nawozy zawierające azot lub potas należy dodawać do gleby co dwa lub trzy tygodnie. W ogrodzie domowym można dodać do gleby mieszaninę 5 litrów nawozu plus dwie łyżki boraksu, zawierające bor, niezbędny składnik odżywczy. Ta mieszanina wystarcza na około 30 metrów liniowych rzędów kalafiorów.
   • Aby dodać nawóz do gleby wokół kalafiorów, wykop płytką bruzdę równolegle do rzędu kalafiorów, 15 do 20 cm od łodyg. Wlać nawóz do bruzdy, grabie i wody. W ten sposób nawóz będzie rozprowadzany równomiernie i konsekwentnie do każdej rośliny, zmniejszając ryzyko nadmiaru nawozu.

4. 
   

   
   Zakryj głowę kalafiora, aby nie ściemniał. Kiedy kalafior zacznie rosnąć, na środku liści pojawi się mała „głowa” (lub merystem). W zwykłym białym kalafioru głowa może żółknąć i ciemnieć, jeśli zostanie wystawiona na działanie światła. Chociaż głowa pozostaje jadalna, będzie mniej apetyczna i mniej delikatna. Dlatego ważne jest, aby „wybielić” głowę, aby była bardzo blada, a przez to delikatna. Kiedy głowa osiągnie rozmiar jajka, zegnij liście kalafiora nad głową, aby je odcień. W razie potrzeby zawiąż je elastyczną opaską lub sznurkiem, dla którego pozostają na miejscu.
   • Upewnij się, że głowa jest sucha, kiedy przykryjesz ją liśćmi. Jeśli w tym czasie wilgoć pozostanie uwięziona pod liśćmi, kalafior może zgnić. Nie napinaj zbyt mocno liści, aby powietrze dobrze krążyło wokół głowy.
   • Z drugiej strony pozostałe odmiany kalafiora (pomarańczowy, fioletowy lub zielony) nie wymagają bielenia. Istnieją również odmiany kalafiora, które „skaczą”, a liście naturalnie rosną, aby chronić głowę przed światłem słonecznym.

5. 
   

   
   Zbierz kalafior, gdy głowy są duże, białe i twarde. Po blanszowaniu głów, nadal dbaj o kalafiory, tak jak poprzednio, od czasu do czasu usuwając liście wokół głowy, aby sprawdzić wzrost i umożliwić usunięcie wilgoci po podlaniu. Zbierz głowę, gdy osiągnie odpowiedni rozmiar, około 15 cm średnicy. Może to potrwać od kilku dni do kilku tygodni po bieleniu, w zależności od klimatu w Twojej okolicy, z szybszym wzrostem w cieplejszych regionach. Odetnij głowę u podstawy liści nożem, trzymając kilka liści, aby chronić głowę. Umyj i osusz kalafior i usuń liście przed jedzeniem.
   • Istnieje wiele sposobów na zachowanie kalafiora. Umieszczony w lodówce może być przechowywany przez około tydzień. Można go również zamrozić lub przechowywać w occie. Świeży kalafior można również przechowywać przez około miesiąc, przechowując go w chłodnym miejscu, o ile jest on zbierany w całości i zwisany do góry nogami przez korzenie.

Część 3 Leczenie najczęstszych chorób kalafiora

1. 
   

   
   Niedobór boru leczy się ekstraktem z wodorostów. Jeśli kalafior nie otrzymuje wystarczającej ilości boru, niezbędnego składnika odżywczego, może mieć wiele nieapetycznych objawów. Jego głowa stanie się brązowa, końcówki liści wyschną, a liście zdeformują się, a łodyga zacznie kopać i brązowieć. Aby rozwiązać ten problem, bor należy natychmiast wprowadzić do gleby, a wyciągi z alg należy dodawać co dwa tygodnie, aż objawy ustąpią.
   • Podczas kolejnych nasadzeń dodaj bor do gleby, mieszając kompost lub sadząc koniczynę lub wykaszkę między kalafiorami.

2. 
   

   
   Kontroluj przepuklinę korzeniową, usuwając zainfekowane rośliny. Przepuklina krzyżowa jest spowodowana przez grzyb, który rośnie na korzeniach roślin z rodziny Brassicaceae (w tym kalafiora, brokułów, kapusty, brukselki itp.). Te wzrosty na korzeniach zakłócają zdolność rośliny do wchłaniania wody i składników odżywczych, których potrzebuje do życia. Wzrost staje się asymetryczny i roślina ostatecznie umiera. Aby jeszcze bardziej skomplikować sprawę, jest to zaraźliwa infekcja. Aby przepuklina kapusty nie zdziesiątkowała całej uprawy, musisz działać szybko i energicznie. Zerwij zainfekowane rośliny z korzeni i wyrzuć je (nie kompostuj). Cały system korzeniowy musi zostać usunięty, w przeciwnym razie choroba będzie nadal rozprzestrzeniać się w glebie przez grzyby nadal emitujące zarodniki.
   • Aby zapobiec nowemu atakowi przepuklin krzyżowych, istnieje kilka metod.
     • Popraw drenaż gleby, dodając materię organiczną (przepuszczalne rośliny krzyżowe w wilgotnym środowisku).
     • Zasadzaj żyto zimą, a następnie oraj go w ziemi przed posadzeniem kalafiora.
     • Popraw alkaliczność gleby, dodając jesienią wapno hydratyzowane. Przepuklina roślin krzyżowych znajduje się w kwaśnym otoczeniu.
     • Rozciągnij grubą, półprzezroczystą folię z tworzywa sztucznego na zainfekowaną podłogę w okresie nasłonecznienia. Pozostaw na miejscu na 4 do 6 tygodni. Tworząc rodzaj szklarni w ten sposób, grzyb zostanie zabity przez ciepło promieni słonecznych uchwyconych w ziemi.

3. 
   

   
   Zapobiegaj pojawianiu się czarnej nogi przez płodozmian. Czarna noga to kolejna częsta choroba kalafiorów. Czarna noga tworzy nieregularne szare zmiany i dziury w liściach, a czasem gnije korzenie. Podobnie jak przepuklina krzyżowa, jest to trudna do wyleczenia infekcja, dlatego najlepszym rozwiązaniem jest zapobieganie. Płodozmian jest skutecznym sposobem zapobiegania czarnej nóżce. Nie sadzić warzyw krzyżowych dwa lata z rzędu w tym samym miejscu. W ten sposób grzyb odpowiedzialny za czarną nogę musi zniknąć z ziemi przez cały rok.
   • Aby zapobiec czarnej nóżce, ważne jest również usunięcie wszelkich resztek kalafiora, które nadal znajdują się w glebie po zbiorach. Szczątki martwych lub umierających roślin mogą zawierać żywe grzyby przez kilka miesięcy, co prowadzi do ponownego zasadzenia kolejnego sadzenia.
   • Jeśli masz wątpliwości co do obecności grzybów na niektórych nasionach, możesz spłukać je w ciepłej wodzie, aby zmniejszyć ryzyko zanieczyszczenia przed sadzeniem nasion.