Zawartość
to wiki, co oznacza, że wiele artykułów jest napisanych przez kilku autorów. Aby stworzyć ten artykuł, 10 osób, niektóre anonimowe, uczestniczyło w jego edycji i ulepszaniu w miarę upływu czasu.Kefir to napój wytwarzany ze sfermentowanego mleka (może to być mleko krowie, owcze lub kozie) lub słodzonego soku owocowego. Pochodzi z Kaukazu i powstaje dzięki ziarnom kefiru, do których kiedyś były wykorzystywane mikroorganizmy lensemencer , Lekko musujący, zawiera pierwiastki śladowe i jest uważany za probiotyk o pewnych właściwościach dietetycznych, które pomagają w transporcie jelitowym, układzie odpornościowym i florze jelitowej. Łatwo jest robić kefir w domu, ale powinieneś zacząć od ziaren kefiru, które będą miały kombinacje różnych drożdży i bakterii w zależności od ich źródła i które mogą się zmieniać z czasem. Ziarna te można przechowywać w nieskończoność, pod warunkiem, że wiesz, jak postępować. Możesz więc przygotować kefir każdego dnia!
etapy
- 6 Umieść ziarna w lodówce. Jeśli wybierasz się na wakacje na Karaiby (możesz nas zaprosić!), Przez jakiś czas będziesz z dala od domu iw tym przypadku nie możesz rezygnować ze swoich ziaren w słoiku, ponieważ będą smutne bez otrzymania mleka, które mają potrzebujesz ... Umieść słoik w lodówce, ponieważ spowolni to wzrost mikroorganizmów, a mleko należy dodawać tylko raz w tygodniu. Myślałeś o wyjeździe na 2 miesiące do Meksyku? Nieodebrane! Możesz jednak poprosić przyjaciela lub członka rodziny o opiekę nad ziarnami, ponieważ po 3 tygodniach w lodówce za bardzo za nimi tęsknisz i będą one bezużyteczne ... Reklama
rada
- Aby zachować ziarna kefiru, możesz pozwolić im wyschnąć na powietrzu i umieścić je w kopercie (bez konieczności umieszczania znaczka). Będą wtedy podziwiać i hibernacji do 1 roku! Aby je obudzić, możesz spróbować zaśpiewać im piosenkę, ale najlepiej jest przenieść fasolę do kubka zawierającego gorącą, słodką wodę. Po kilku godzinach powinny rozlać kwaśny zapach.
ostrzeżenia
- Kiedy ziarna kefiru są martwe (amen) lub śpią, mleko jest zjełczałe i ma nieprzyjemny zapach. Nie wolno ci tego spożywać (fuj)! Prawidłowo sfermentowany kefir musi mieć kwaśny, kwaśny zapach, podobny do jogurtu, belgijskiego piwa lub chleba na zakwasie. Kiedy mleko nie jest już dobre, ma piżmowy i gorzki zapach. Zauważysz również, że ilość ziaren (i ich wielkość) nie wzrosła.
Niezbędne elementy
- Ziarna Kefiru
- Szklane słoiki
- Woda bez chloru
- Mleko
- Plastikowa łyżka
- Lodówka
- Koperta
