Zawartość

• etapy
• Metoda 1 Zamrozić surowy kabaczek
• Metoda 2 Zamrozić ugotowany kabaczek
• Metoda 3 Zamrożenie przecieru do squasha

W tym artykule: Zamrożenie surowego kabaczka Mrożony gotowany kabaczek Mrożony puree z dyni5 Referencje

Kabaczek z butternut może być mrożony w kostkę, surowy, gotowany lub w postaci tłuczonych ziemniaków. Zamrażanie surowych kostek jest najszybszą metodą, ale kawałki zwykle należy rozmrozić przed użyciem. Zamroź gotowane kostki, jeśli chcesz kupić później, i przygotuj tłuczone ziemniaki, jeśli planujesz używać squasha w pieczywie, żywności dla niemowląt lub w przepisach, które wymagają użycia tłuczonych ziemniaków zamiast całych kawałków.

etapy

Metoda 1 Zamrozić surowy kabaczek

1. 
   

   
   Przygotuj squash. Obierz i pokrój kabaczek do pożądanego rozmiaru.
   • Przetnij go na pół i odetnij oba końce. Kabaczek musi być w stanie wstać.
   • Za pomocą ostrego noża obierz skórę.
   • Pokroić w kostkę. W przypadku większości przepisów najbardziej praktyczne są 2 do 3 cm kostki, ale możesz zrobić kostki o odpowiednim rozmiarze.
     
     
   • Usuń nasiona i miazgę, które wycinasz z kabaczka.

2. 
   

   
   Podziel kawałki na blasze do pieczenia i umieść w zamrażarce. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem i umieść kawałki na wierzchu. Umieścić kawałki w zamrażarce na kilka godzin lub do momentu, gdy całkowicie się zestalą.
   • Upewnij się, że kawałki są rozłożone na jednej warstwie i nie dotykają się nawzajem. Kawałki surowego kabaczka należy zamrozić osobno, jeśli zostaną ułożone w stos lub dotkną się, pozostaną zablokowane.
   • Jeśli nie masz pergaminu, papier woskowany również wykona zadanie.

3. 
   

   
   
   
   Przenieś do plastikowego pudełka w zamrażarce. Po całkowitym zamrożeniu elementów umieść je w dużym plastikowym pojemniku.
   • Pozostaw półtora centymetra wolnej przestrzeni między jedzeniem a górną krawędzią pojemnika. Kiedy jedzenie zamarza, rozszerza się. Musisz zostawić miejsce na rozwinięcie squasha.
   • Unikaj używania szklanych pojemników, ponieważ szkło ma większe szanse na pęknięcie w zamrażarce.
   • Jeśli chcesz, możesz także użyć worków z zamrażarką.
     
     
   • Zaznacz datę na pojemniku, aby zobaczyć, jak długo kabaczek był w zamrażarce.

4. 
   

   
   Zamrażać. Możesz przechowywać squash w zamrażarce przez 6 do 12 miesięcy lub dopóki squash nie wykaże oznak gnicia lub zimnych oparzeń.
   • Mrożone kawałki dyni można zwykle stosować bezpośrednio z zamrażarki, ale można je również rozmrozić, aby skrócić czas gotowania.

Metoda 2 Zamrozić ugotowany kabaczek

1. 
   

   
   
   
   Rozgrzej piekarnik do 200 ° C. Weź naczynie do pieczenia z głębokimi krawędziami co najmniej dwa razy szersze niż kabaczek.
   • Jeśli nie masz wystarczająco dużego naczynia do pieczenia, aby pomieścić obie połówki, może być konieczne użycie dwóch osobnych naczyń.

2. 
   

   
   Pokrój kabaczek na pół wzdłuż. Użyj ostrego noża, aby przeciąć go na pół od góry do dołu.
   • Usuń nasiona i włóknistą miazgę za pomocą metalowej łyżki, paryskiej łyżki, gałki lodów.

3. 
   

   
   Połówki połóż w naczyniu do pieczenia i dodaj wodę. Połówki połóż tak, aby były płasko, ściętą stroną do dołu. Dodaj około półtora centymetra wody.

4. 
   

   
   Gotuj kabaczek w piekarniku przez 45 do 60 minut. Gotuj, aż zacznie mięknąć.
   • Wyjmij z piekarnika i pozwól mu ostygnąć przez 30 do 60 minut lub aż ostygnie na tyle, abyś mógł go dotknąć bez poparzenia palców.

5. 
   

   
   Obierz ugotowany kabaczek i pokrój w kostkę. Strzel w skórę palcami i za pomocą noża pokrój ją w kostki o grubości 2,5 cm.
   • Jeśli masz trudności z ręcznym usunięciem skóry, możesz ją przeciąć nożem.

6. 
   

   
   Zamroź kostki na talerzach. Ugotowane kostki ułożyć na blasze wyłożonej papierem woskowanym lub pergaminem. Włóż do zamrażarki na jedną do dwóch godzin lub do momentu zamrożenia kawałków.
   • Kostki muszą być ułożone w jedną warstwę i nie mogą się stykać. Jeśli się zetkną, ostatecznie przylgną do siebie, co utrudni ich użycie.

7. 
   

   
   Przenieś kostki do pojemników zamrażarki. Po zamrożeniu kostek umieść je w workach zamrażarki.
   • Możesz także użyć plastikowych pojemników. Szklane pojemniki nie są zalecane, ponieważ szkło jest bardziej narażone na pękanie z powodu zimna. Pozostaw centymetr sześcienny wolny między sześcianami i górną częścią pojemnika, aby umożliwić rozszerzenie kabaczka.
   • Oznacz torbę lub pojemnik datą dnia, aby dowiedzieć się, jak długo kabaczek jest w zamrażarce.

8. 
   

   
   Przechowywać w zamrażarce, aż będzie gotowy do podania. Kabaczek można zamrażać przez 6 do 12 miesięcy.
   • Gotowe kostki do squasha są często łatwiejsze w użyciu bez uprzedniego rozmrażania niż kostki do squasha.

Metoda 3 Zamrożenie przecieru do squasha

1. 
   

   
   Przeciąć na pół. Użyj ostrego noża, aby przeciąć go na pół wzdłuż.
   • W zależności od wielkości naczynia do pieczenia może być konieczne pokrojenie kabaczka na ćwiartki w celu uzyskania powrotu. Umożliwi to również łatwiejsze usuwanie nasion.
   • Usuń nasiona i miąższ. Użyj metalowej łyżki, łyżki Paris lub szufelki do lodów, aby usunąć nasiona i włóknistą miazgę.

2. 
   

   
   Umieść go w naczyniu mikrofalowym i dodaj wodę. Ułóż kawałki squasha w szklanym naczyniu nadającym się do mikrofalówki, ściętą stroną do dołu. Dodaj około 5 cm wody do naczynia i przykryj.
   • Jeśli nie masz wystarczająco dużego naczynia, aby umieścić cały kabaczek, być może będziesz musiał go ugotować kilka razy. Możesz także gotować na ogniu w garnku wypełnionym wrzącą wodą przez około dwa razy dłużej.

3. 
   

   
   Mikrofale najgłośniej przez 15 minut lub dłużej. Po 15 minutach nakłuj squash widelcem. Jeśli jest wystarczająco miękki, aby go opróżnić, jest gotowy.
   • Jeśli nie jest wystarczająco miękki, podgrzej go w kuchence mikrofalowej w 3–5 minutowych odstępach, aż się ugotuje. Cały proces trwa zwykle około 20–30 minut.

4. 
   

   
   Usuń ugotowane mięso. Użyj dużej metalowej łyżki, aby delikatnie odkleić ugotowane mięso ze skóry.
   • Jeśli jest wystarczająco ugotowany, mięso powinno dość łatwo wydostać się ze skóry.
   • Poczekaj, aż ostygnie przed użyciem, aby uniknąć poparzenia. Możesz także przytrzymać kabaczek rękawicą lub szmatką.

5. 
   

   
   Puree to. Umieść kabaczek w misce lub pojemniku i użyj miksera elektrycznego, aby zmiażdżyć go, aż stanie się gładki.
   • Możesz także użyć blendera, młynka, maszyny do mielenia ziemniaków lub widelca, ale blender jest nadal najbardziej praktyczny i najszybszy w użyciu.

6. 
   

   
   Umieść przecier w pojemniku i włóż do zamrażarki. Squash może być przechowywany do 12 miesięcy.
   • Zostaw około pół centymetra wolnej przestrzeni między tłuczonym ziemniakiem a górną krawędzią pojemnika, ponieważ kabaczek rozszerzy się przez zamrożenie.
   • Ta metoda jest szczególnie przydatna, jeśli już wiesz, że będziesz musiał użyć tłuczonego squasha.
   • Zamiast plastikowych pojemników możesz również użyć toreb z zamrażarką. Tace na kostki lodu z pokrywką lub pokryte folią z tworzywa sztucznego są również bardzo dobre.
   • Oznacz pojemnik lub torbę datą dnia przed umieszczeniem go w zamrażarce.

7. 
   

   
   Czy wiesz jak zamrozić chard ?