Jak używać otręby owsiane: 11 kroków (ze zdjęciami) - Encyklopedia

Wideo: Jedz 100 gram owsianki dziennie przez 2 tygodnie a to się stanie

Zawartość

Składniki
Kroki
Porady

Jeśli szukasz łatwych sposobów na zwiększenie ilości błonnika w diecie, wypróbuj otręby owsiane. Doda więcej błonnika i orzechowego smaku przepisom, takim jak babeczki, naleśniki, batoniki zbożowe i zbożowe. Możesz dodać kilka łyżek otrębów owsianych do zup, jogurtów i twarogu, a nawet użyć go jako substytutu bułki tartej podczas panierowania mięsa i ryb.

Składniki

Bogate w błonnik babeczki z otrębami owsianymi

2 łyżki (28 g) masła.
2 łyżki (21 g) miodu.
1 szklanka (113 g) mąki pełnoziarnistej.
2 szklanki (188 g) otrębów owsianych.
2 łyżeczki (10 g) proszku do pieczenia.
3/4 do 1 łyżeczki (1,5 do 2 g) mieszanki przypraw (cynamon, imbir, gałka muszkatołowa, kwiat gałki muszkatołowej, kardamon lub goździki)
1 łyżeczka (4 g) sody oczyszczonej.
1 szklanka mleka.
1 jajko.
1 do 1 1/2 filiżanki (134 do 200 g) suszonych owoców zmieszanych z posiekanymi orzechami.

Przepis na 12 muffinek

Puszyste naleśniki z otrębów owsianych

2/3 szklanki (80 g) mąki pszennej.
1/3 szklanki (31 g) otrębów owsianych.
1 łyżka (12,5 g) brązowego cukru.
2 łyżeczki (10 g) proszku do pieczenia.
1/8 łyżeczki (0,5 g) soli.
1 szklanka mleka.
1 łyżka oleju spożywczego.
2 białka jaj.

Przepis na 12 naleśników

Batonik zbożowy z otrębami owsianymi

1 1/2 szklanki (140 g) płatków owsianych.
1 1/2 szklanki (140 g) otrębów owsianych.
1/2 szklanki (100 g) brązowego cukru.
1 łyżka (6 g) tartego lub odwodnionego orzecha kokosowego.
3 łyżki (12 g) pestek słonecznika i dyni.
9 1/2 łyżki (140 g) niesolonego masła.

Przepis na 9 do 12 batonów zbożowych

Chrupiące płatki owsiane

1½ szklanki (140 g) płatków owsianych.
1 szklanka (94 g) otrębów owsianych.
½ szklanki (100 g) brązowego cukru.
½ szklanki (30 g) słodzonego wiórków kokosowych.
½ szklanki (85 g) mielonego siemienia lnianego.
1 łyżka (7 g) cynamonu.
½ łyżeczki (2,5 g) soli.
½ łyżeczki (2 g) sody oczyszczonej.
1 szczypta gałki muszkatołowej.
1/3 szklanki oleju kokosowego.
1/3 szklanki syropu klonowego.
1 łyżka (21 g) melasy.
1 łyżeczka esencji waniliowej.

Przygotowuje naczynie do serwowania

Kroki

Metoda 1 z 2: Umieszczanie otrębów owsianych w żywności

Przygotuj płatki owsiane na gorąco. Zamiast gotować płatki owsiane, gotuj otręby. Podgrzej szklankę wody lub mleka do wrzenia i dodaj 1/3 szklanki otrębów owsianych. Kontynuuj mieszanie i gotowanie przez kilka minut, aż większość płynu zostanie wchłonięta. Słodzić miodem, owocami lub syropem.
Jedną lub dwie łyżki otrębów owsianych włożyć do zup lub gulaszu. Otręby owsiane to świetny sposób na wsparcie i zagęszczenie zup, które są bardzo płynne. Połóż kilka łyżek bezpośrednio na talerzu lub włóż więcej i wymieszaj na patelni Dobrze wymieszaj zupę, aby otręby wchłonęły płyn i ugotuj.
Jedną lub dwie łyżki otrąb umieść w omletach, jogurcie lub twarożku. Chociaż otręby są zwykle gotowane, w niektórych przepisach można je umieścić na surowo. Umieść jedną lub dwie łyżki otrębów owsianych w omlecie, jogurcie naturalnym lub smakowym i twarożku. Zapewni to orzechowy smak i zwiększy zawartość błonnika w recepturze.
Zamień bułkę tartą na otręby owsiane w kuchni. Możesz użyć otrębów owsianych zamiast bułki tartej, aby połączyć przepisy. Na przykład zamiast używać mąki do robienia klopsików, pieczonego klopsa lub hamburgerów, użyj takiej samej ilości otrębów owsianych.
- Bułkę tartą można również zamienić na otręby owsiane, robiąc chrupiącą skorupkę na wypiekach.
Użyj otrębów owsianych do chleb z kurczaka i ryba. Wymieszaj ½ szklanki otrębów owsianych z solą, pieprzem, czosnkiem w proszku i startym parmezanem. Kawałki chleba z kurczaka lub filetów rybnych, takich jak łosoś, dorsz lub tilapia z mieszanką z otrębów owsianych. Jeśli wolisz, po prostu wyłóż miksturę na kurczaka lub rybę. Piecz lub smaż mięso według przepisu.
- Mieszanka otrębów owsianych będzie chrupiąca i złocista.
Do sałatek włożyć jedną lub dwie łyżki otrębów owsianych. Dodaj odrobinę błonnika do sałatki, umieszczając na wierzchu kilka łyżek otrębów owsianych. Daje łagodny orzechowy smak i świetnie wygląda na sałatkach, które mają już inne rodzaje orzechów.
Stopniowo zwiększaj zawartość błonnika w diecie. Otręby owsiane są bardzo bogate w błonnik. Aby uniknąć bólu, wzdęć i zaparć, stopniowo wprowadzaj otręby do diety. Ważne jest również, aby pić więcej wody lub w ciągu dnia, aby pomóc włóknom płynnie przejść przez układ pokarmowy.
- Powinieneś wypijać co najmniej osiem szklanek wody dziennie, co odpowiada 2 l.

Metoda 2 z 2: Przygotowanie przepisów z otrębami owsianymi

Zrób muffinki z otrębów owsianych. Najpierw wymieszaj wszystkie płynne składniki i dodaj suchą karmę, aż ciasto będzie gładkie. Połóż posiekane orzechy i owoce, a następnie włóż ciasto do natłuszczonej foremki na muffinki. Piec w temperaturze 190 ºC przez 15 do 18 minut.
Zrób puszyste naleśniki z otrębów owsianych. Wymieszaj wszystkie suche składniki z pozostałymi, a następnie włóż białka. Podgrzej patelnię i włóż chochlę do ciasta. Obróć, gdy naleśnik zmieni kolor na złoty pod spodem. Podawać z owocami, dżemem lub syropami.
- Do ciasta naleśnikowego można również włożyć jagody lub inne małe mrożone owoce.
Zrób batoniki zbożowe z otrębami owsianymi. Płatki owsiane wymieszać z otrębami, wiórkami kokosowymi, brązowym cukrem, pestkami słonecznika i roztopionym masłem. Umieść mieszaninę na kwadratowej blasze do pieczenia, dobrze wyciśnij i wygładź. Piec w temperaturze 200 ºC przez 30 do 40 minut lub do zarumienienia. Pokrój w paski lub kwadraty i pozwól mu ostygnąć przed wyjęciem z patelni.
Przygotuj w piekarniku domowe płatki owsiane. Jeśli lubisz chrupiące płatki zbożowe, takie jak muesli, wymieszaj otręby z owsem, brązowym cukrem, wiórkami kokosowymi i przyprawami. Rozłóż masę na blasze do pieczenia i piecz w temperaturze 160 ° C, aż płatki zbożowe będą wystarczająco chrupiące, aby rozpaść się na kawałki. Wrzuć trochę do miski i polej mleko, aby zjeść na śniadanie.
- Po upieczeniu płatków dodaj owoce kandyzowane, takie jak rodzynki i morele.