Zawartość

• Kroki
• Pytania i odpowiedzi społeczności
• Porady

Inne sekcje

Wino jest wspaniałym dodatkiem do posiłku lub wspaniałym napojem, którym można się delektować. Merlot to wszechstronny rodzaj wina, który jest łatwo dostępny. Podając Merlot, zadbaj o odpowiednią obróbkę wina. Musisz zwrócić uwagę na rodzaj serwowanego wina i temperaturę. Istnieje kilka kroków, które możesz podjąć, aby właściwie służyć Merlotowi.

Kroki

Metoda 1 z 3: Właściwe podawanie Merlotowi

1. 

   Zapewnij odpowiednią temperaturę. Temperatura to jeden z czynników środowiskowych, który może mieć duży wpływ na smak wina. Jeśli jest za zimno, prawie nie czujesz smaku. Jeśli jest zbyt ciepło, smaki nie będą ostre i wyraźne.
   • Merlot najlepiej podawać w temperaturze 60-65 stopni. Prawdopodobnie będziesz musiał podjąć kroki, aby zapewnić osiągnięcie tej temperatury.
   • Chociaż może się to wydawać sprzeczne z intuicją, powinieneś schłodzić czerwone wino, w tym Merlot. Przechowuj go w temperaturze pokojowej do czasu, gdy chcesz podawać wino.
   • Aby uzyskać odpowiednią temperaturę, wstaw butelkę do lodówki na około 45 minut. Alternatywnie możesz umieścić go w pojemniku z lodem wypełnionym do połowy lodem i do połowy wodą na 10 minut.
   • Gdy butelka osiągnie odpowiednią temperaturę, powinna być lekko chłodna w dotyku. Ponieważ większość czerwonych odmian nie jest sprzedawana w stanie schłodzonym, będziesz musiał ją schłodzić w domu.

2. 

   
   
   Wybierz odpowiednie naczynia. Jeśli masz zamiar podawać wino, musisz wybrać odpowiednie szkło. Różne wina wymagają różnych rodzajów kieliszków. Upewnij się, że wybierasz odpowiednie kieliszki do serwowania Merlot.
   • Do serwowania wina kieliszek powinien być czysty i przezroczysty. Szklanki barwione lub matowe zniekształcają kolor, co może być ważnym wskaźnikiem wieku i smaku wina.
   • Upewnij się, że szklanka ma dużą miskę. Powinieneś być w stanie zaoferować zdrowe nalanie wina i nadal mieć wystarczająco dużo miejsca na wirowanie.
   • Wszystkie kieliszki do wina powinny mieć nóżki. Pomaga to powstrzymać temperaturę ciała przed wpływem na temperaturę wina.
   • Szklanka Merlot powinna mieć szeroką miskę z lekko zwężającymi się otworami. Miska powinna swobodnie pomieścić 30 ml płynu.

3. 

   
   
   Pozwól winu oddychać. Merlot to świetny wybór na kolację lub zaimprowizowany drink po pracy z przyjacielem. Możesz łatwo mieć pod ręką kilka dobrych butelek. Daj sobie czas na otwarcie wina przed podaniem.
   • Merlot i inne wina muszą oddychać przed podaniem. Oznacza to, że należy je otworzyć i wystawić na działanie powietrza.
   • Upewnij się, że Merlot oddycha przez co najmniej 20 minut przed podaniem. Dzięki temu garbniki zmiękną.
   • Przed podaniem możesz pozwolić mu oddychać do godziny. Pozwalając Merlotowi oddychać, rozwijają się smaki.

4. 

   
   
   Zlej swoje wino. „Dekantacja” oznacza po prostu, że przelewasz wino z butelki do innego pojemnika. Kiedy dekantujesz swojego Merlota, pozwalasz winu napowietrzać się i oddychać. Może to pomóc wzmocnić smak wina.
   • Możesz znaleźć karafki do wina w wielu kształtach i rozmiarach. Wybierz taki, który pasuje do Twojego gustu i budżetu.
   • Spróbuj zrobić zakupy w dziale artykułów gospodarstwa domowego w swoim ulubionym domu towarowym. Twoja karafka powinna być przezroczysta, zwykła szklana.
   • Merlot należy zdekantować przez około 2 godziny. Upewnij się, że masz trochę czasu na ten proces przed podaniem.

5. 

   Nalej wino prawidłowo. Będziesz potrzebować butelki wina, odpowiedniego szkła i klucza do wina. Klucz do wina to prosty rodzaj korkociągu. Prawdopodobnie widziałeś, jak kelner lub barman używa klucza wina. Możesz je kupić w każdym sklepie monopolowym, a nawet w większości sklepów spożywczych.
   • Stań po prawej stronie swojego gościa, aby nalać wina. Jeśli podajesz z butelki, upewnij się, że etykieta jest skierowana w stronę gościa.
   • Możesz również podawać wino prosto z karafki. Jeśli jesz nieformalną kolację, możesz pozwolić gościom na samodzielne obsłużenie.
   • Wlej 4-5 uncji wina do każdego kieliszka. Powinno być jeszcze miejsce na zawirowanie wina bez wylewania się z miski.

Metoda 2 z 3: Wybór odpowiedniego wina

1. 

   Wybierz przedział cenowy. Kupując wino, przekonasz się, że istnieje duża różnica w cenie pomiędzy „tanią” butelką wina a droższą. Na szczęście istnieje Merlot na każdy budżet. Zastanów się przez chwilę, ile możesz wygodnie wydać na butelkę.
   • Jeśli jesteś nowicjuszem w piciu wina, możesz zacząć od butelki o umiarkowanej cenie. Kiedy uczysz się dostrzegać różne smaki i cechy, prawdopodobnie nie będziesz chciał popisywać się drogimi butelkami.
   • Rozważ okazję. Jeśli masz zwyczajną grupę do obejrzenia The Bachelor, prawdopodobnie nie musisz rozbijać banku na wino.
   • Jeśli jesz oficjalną kolację lub świętujesz specjalną okazję, możesz wydać więcej na butelkę. Zwykle istnieje zauważalna różnica w smaku i jakości, w zależności od tego, ile wydajesz.
   • Możesz dostać dobrej jakości Merlot za około 25 USD. Jeśli planujesz zaszaleć, dostępne są doskonałe wina w cenie 200 USD.

2. 

   Pomyśl o swoich preferencjach smakowych. Merlot występuje w wielu odmianach. Do produkcji tego pełnego smaku wina używa się wielu składników. Przeczytaj etykietę każdej butelki, aby dowiedzieć się, które smaki są wyróżnione.
   • Owoce są często jedną z głównych cech Merlot. Typowe smaki to malina, śliwka i czarna wiśnia.
   • Inne składniki wzmacniają smak winogron. Niektóre przykłady obejmują cedr, wanilię, goździki i tytoń.
   • Merlot pochodzi z kilku różnych regionów. Francja, Włochy, USA, Australia i Chile są znane z Merlota. Może się okazać, że wolisz jeden region od innego.

3. 

   Zapytać o rade. Nauka o winie może być świetną zabawą. To też może być przytłaczające. Jeśli nie masz pewności, które wino wybrać, nie bój się zapytać.
   • Odwiedź sklep z winami. Pracownicy chętnie udzielą rekomendacji.
   • Jasno określ swoją cenę. Wyjaśnij również, przy jakiej okazji będzie podawane wino.
   • Weź udział w degustacji wina. Wiele ekskluzywnych sklepów spożywczych oferuje tego typu zajęcia.
   • Nawet lokalne sklepy spożywcze i targowiska organizują specjalne degustacje. Te spotkania to świetny sposób na spróbowanie nowych win i poznanie ich.

Metoda 3 z 3: Parowanie Merlota z jedzeniem

1. 

   Wołowinę podawaj z Merlotem. Jeśli planujesz przyjęcie obiadowe, powinieneś rozważyć połączenie jedzenia i wina. Oznacza to wybranie pewnych potraw, które będą pasować do wina. Istnieje kilka rodzajów żywności, które wspaniale komponują się z Merlotem, zwłaszcza wołowina.
   • Rozpocznij wyszukiwanie par jedzenia i wina. Przeczytaj niektóre magazyny kulinarne i przewiń strony internetowe, które oferują różnorodne przepisy.
   • Wyszukaj przepisy, które podkreślają wołowinę. Możesz użyć go jako przystawki lub dania głównego. Pulpety koktajlowe byłyby dobrym wyborem na przystawkę.
   • Jeśli chcesz zaimponować swoim gościom, jest kilka aromatycznych dań z wołowiny, które możesz wybrać jako danie główne. Rozważ podanie grillowanego steku z masłem z sera pleśniowego.
   • Jeśli nie chcesz podawać wołowiny, kurczak będzie świetnym daniem głównym. Spróbuj klasycznego pieczonego kurczaka.
   • Merlot bardzo dobrze komponuje się z potrawami z grilla, takimi jak wieprzowina z grilla.

2. 

   Wybierz bezpłatne sery. Weź pod uwagę, jakiego rodzaju wydarzenie planujesz. Na przykład może po prostu zapraszasz gości na przystawki. Jeśli tak, rozważ wybór serów. Impreza z winem i serem może być prostym i eleganckim wydarzeniem.
   • Ser i wino w naturalny sposób uzupełniają się wzajemnie. Rozważ zaoferowanie swojego Merlota twardego, dojrzałego Cheddara.
   • Do wyboru należy dodać jeden miękki ser. Camembert dobrze pasuje do Merlot.
   • Możesz dodać wiele innych serów do swojego wina. Spróbuj Gruyere lub Pecorino Toscano.

3. 

   Zaplanuj zbilansowane menu. Przemyślane łączenie jedzenia i wina ma wiele zalet. Jeśli zrobisz to prawidłowo, będziesz w stanie wydobyć niezauważone smaki zarówno z obiadu, jak i z Merlota. Chcesz zrównoważyć smaki i tekstury, aby się uzupełniały.
   • Zazwyczaj wina dobrze komponują się z potrawami z tego samego regionu. Na przykład, jeśli podajesz francuskiego merlota, rozważ przygotowanie niektórych francuskich potraw.
   • Zwróć uwagę na każdy ze swoich kursów, w tym na starter. Możesz zacząć od tradycyjnej sałatki Cezar. Smaki w dressingu uzupełnią Merlot.
   • Pewne potrawy trudno jest skutecznie łączyć z winami. Unikaj pomidorów, winegret i karczochów.

Pytania i odpowiedzi społeczności

Jak przechowujemy wino, gdy w butelce jeszcze trochę zostało?

Możesz włożyć korek z powrotem do butelki lub użyć korka do wina. Pamiętaj, aby schłodzić wszelkie pozostałe wino.

Kiedy otwieram butelkę przed podaniem?

Najlepiej umieścić go przy kaloryferze, aby po otwarciu mógł oddychać i pozostawić na co najmniej godzinę. Musi być ciepłe, aby uwolnić wszystkie smaki i aromaty, albo możesz wypić szklankę octu z procentową zawartością alkoholu.

• 
  
  Właśnie kupiłem Merlota vintage z 2006 i 2010 roku. Powiedziano mi, że są za stare, żeby były dobre. Czy to jest poprawne? Odpowiedź

Porady

• Nie bój się eksperymentować. Być może będziesz musiał spróbować więcej niż jednego rodzaju wina, aby znaleźć swoje ulubione.
• Rozważ zorganizowanie imprezy z degustacją wina.
• Kupowanie win przez skrzynkę może zaoszczędzić pieniądze, jeśli planujesz podać dużą ilość wina.
• Merlot może przynosić wspaniałe korzyści zdrowotne, jeśli pijesz z umiarem.