Zawartość

• Kroki
• Porady

Szampan zawsze lepiej się schładza. Możesz schłodzić napój w wiadrze z lodem lub włożyć butelkę do lodówki. Jednak nigdy nie podawaj szampana z kostkami lodu, ponieważ wpływa to na smak i aromat. Możliwe jest zamrożenie szampana, aby przy niewielkim wysiłku utrzymał go w odpowiedniej temperaturze.

Kroki

Metoda 1 z 3: Zamrażanie w pojemniku na lód

1. 

   Schładzaj dojrzewające szampany, aż osiągną temperaturę od 12 do 14 ° C. Dojrzałe szampany (z oznaczeniem roku na etykiecie) należy podawać w temperaturze pomiędzy 12 a 14 ºC. Te temperatury są łatwiejsze do osiągnięcia za pomocą wiadra z lodem. Wiadro jest zwykle trochę cieplejsze niż zwykłe lodówki.

2. 

   
   
   Wypełnij wiadro równymi częściami wody i lodu. Wybierz wystarczająco duże wiadro, aby pomieścić butelkę szampana. Wypełnij go lodem. Ustawić butelkę tak, aby była zanurzona, tak aby pojawił się tylko czubek ust.
   • Użyj małego termometru, aby sprawdzić temperaturę wiadra. Dodaj więcej lodu, jeśli chcesz obniżyć temperaturę. Jeśli wiadro musi się nagrzać, dodaj więcej wody.

3. 

   
   
   Butelkę szampana pozostawić w wiaderku na 20-30 minut. Zostaw tam butelkę. Możesz ustawić alarm w telefonie lub mieć oko na zegarek.

4. 

   Pop i podawaj. Po odczekaniu 20 do 30 minut wypij szampana. Nie celuj butelką w coś, co mogłoby pęknąć lub być drogie. Aby podać, przechyl butelkę o około 45º i napełnij miski.

Metoda 2 z 3: Chłodzenie w lodówce

1. 

   
   
   Sprawdź temperaturę lodówki i wyreguluj w razie potrzeby. Wstawić nie dojrzałego szampana do lodówki. Odmiany, które nie przeszły procesu starzenia, muszą być chłodniejsze niż te dojrzałe. Pamiętaj, że te szampany nie będą się nazywać przez lata. W razie potrzeby zwiększ lub zmniejsz temperaturę lodówki.

2. 

   Wstaw szampana do lodówki. Pozostaw butelkę poziomo. Wybierz chłodniejsze, ciemniejsze miejsce w lodówce, jako spód.

3. 

   Zostaw butelkę tam na kilka godzin. Jeśli masz zamiar podać szampana na przyjęciu, musisz zaplanować. Butelki zostaw w lodówce na kilka godzin przed przybyciem gości.

4. 

   Unikaj wkładania szampana do zamrażarki. Niektórzy twierdzą, że włożenie napoju do zamrażarki przyspieszy jego zamrażanie. Ta metoda nie jest zalecana, ponieważ eliminuje bąbelki w napoju, co wpływa na smak i konsystencję.
   • Jeśli chcesz włożyć go do zamrażarki, pozostaw na maksymalnie 15 minut.

Metoda 3 z 3: Szybkie chłodzenie

1. 

   Umieść lód w wiadrze. Jeśli brakuje Ci czasu i chcesz szybko schłodzić szampana, dodaj sól do lodu, aby przyspieszyć ten proces. Sól usuwa ciepło z butelki, dzięki czemu szybciej się ochładza. Na początek włóż lód do wiadra z wodą. Dodaj tyle lodu, aby zanurzyć butelkę szampana po nalaniu pół szklanki wody.

2. 

   Umieść dużą ilość soli na lodzie. Weź paczkę soli i otwórz ją. Wlej dobrze do wiadra.

3. 

   Wlej wodę. Dodaj pół szklanki wody z kranu. Ideałem jest mieć wystarczającą ilość wody, aby lód mógł pływać, jak płatki zbożowe w mleku.

4. 

   Pozostaw butelkę tam na kilka minut. Dzięki tej metodzie szampan szybko ostygnie. Wystarczy zostawić go na lodzie na kilka minut. Powinien zamarznąć w ciągu trzech do pięciu minut.

5. 

   Wlej szampana. Pamiętaj, aby skierować butelkę w róg, w którym nie ma nikogo ani niczego, co mogłoby pęknąć. Przechyl butelkę lub więcej o 45 stopni i napełnij ¾ misek.

Porady

• Podając szampana na przyjęciu, przygotuj się, pozostawiając gotowe wiadra z lodem lub wstawiając butelki do lodówki kilka godzin wcześniej.