Zawartość

• Zrobiłeś ten przepis?
• Pytania i odpowiedzi społeczności
• Porady
• Ostrzeżenia

• Jeśli szukasz bogatszego smaku, zamiast wody można użyć mleka.

Gotuj w wolnym tempie. Aby uzyskać najlepsze wyniki, gotuj tylko jedno jajko na raz. Podczas gotowania więcej niż jedno jajko wiąże się z ryzykiem połączenia się z innymi jajami. Jeśli musisz kłusować więcej niż jeden naraz, zatrzymaj się o czwartej, ponieważ więcej czasu spowoduje utratę czasu, a bałagan w scalaniu jest nieunikniony. Poniższe instrukcje dotyczą zarówno jednego, jak i maksymalnie czterech jaj jednocześnie.

Zakręć gotującą się wodą, aby ostygła, zanim wrzucisz pojedyncze jajko.

Wrzuć jajko bezpośrednio do jajka w koszulce.

Ułóż filiżankę na patelni.

Przygotuj jajka w koszulce, jak opisano powyżej.

Jeśli żółtko pęknie w wodzie, nie panikuj. Wystarczy użyć łyżki cedzakowej i delikatnie wymieszać wodę z brzegów naczynia, aby uzyskać okrągły kształt. Służyć zgodnie z powyższymi informacjami.

Jeśli staranne mieszanie nie działa, a kształt nie jest odpowiedni, wyjmij jajko (po ugotowaniu) łyżką cedzakową. Podawaj na kruchym pieczywie czosnkowym lub francuskim. Do jajka dodaj przyprawy i warzywa oraz dowolny sos (najlepiej holenderski, majonez lub Tysiąc Wysp). To zakryje połamane żółtko.

• Resztki, takie jak makaron, kebaby, homar, ozorka, beza, bułki i zupa, można wykorzystać jako przystawki, aby odwrócić uwagę gości.
• Uwaga: ta metoda zapisywania jest preferowana w przypadku jednego jajka. Więcej jajek można schować między tostami lub w innym naczyniu.

Zrobiłeś ten przepis?

Zostaw recenzję

Pytania i odpowiedzi społeczności

Jak uzyskać idealny kształt kopca za pomocą jajka w koszulce?

Ta odpowiedź została napisana przez jednego z naszych wyszkolonych zespołów naukowców, który zweryfikował ją pod względem dokładności i wszechstronności.

Im świeższe jajko, tym ładniejsze będzie jajko w koszulce. Starsze jajka rozpadają się w gotującej się wodzie. Jeśli chcesz mieć ten piękny kopiec, który pozostaje schludny, użyj świeżych jaj. Jeśli nie masz pewności, jak świeże są Twoje jajka, zajrzyj na wikiHow: Jak sprawdzić, czy Twoje jajka są świeże.

Jak długo muszę gotować jajko, aby było prawidłowo ugotowane?

Ta odpowiedź została napisana przez jednego z naszych wyszkolonych zespołów naukowców, który zweryfikował ją pod względem dokładności i wszechstronności.

Artykuł sugeruje, że 8 minut to dobry czas. Jeśli jednak wolisz, aby żółtko było rzadkie, gotuj przez 4–5 minut, aż białko będzie gotowe, a jajko w koszulce będzie gotowe.

Czy mogę przechowywać jajka w koszulce w lodówce?

Ta odpowiedź została napisana przez jednego z naszych wyszkolonych zespołów naukowców, który zweryfikował ją pod względem dokładności i wszechstronności.

Tak, jajka w koszulce można przechowywać w lodówce. Jajka przełożyć do miski z lodowatą, chłodną wodą i przykryć miskę pokrywką lub zawinąć. Następnie ostrożnie włóż miskę do lodówki. Można je tam przechowywać maksymalnie 1 dzień (24 godziny). Aby przygotować się do jedzenia, podgrzej wodę i wlej na minutę, następnie wyjmij i podawaj.

Jak długo? Wszystkie kierunki, które widziałem, nigdy nie mówią, ile czasu zajmie rzadkie żółtko lub dobrze wysmażone.

Ta odpowiedź została napisana przez jednego z naszych wyszkolonych zespołów naukowców, który zweryfikował ją pod względem dokładności i wszechstronności.

Spróbuj 4-5 minut na rzadkie żółtko (lub po prostu do momentu, gdy zobaczysz białko zestawu) i około 8 minut na dobrze upieczone jajko w koszulce.

Czy lepiej, aby jajka były w temperaturze pokojowej, czy prosto z lodówki do duszenia?

Ta odpowiedź została napisana przez jednego z naszych wyszkolonych zespołów naukowców, który zweryfikował ją pod względem dokładności i wszechstronności.

Jajka gotują się dużo lepiej i bardziej równomiernie w temperaturze pokojowej niż zimne z lodówki. Jeśli przechowujesz jajka w lodówce, wyjmij te, które masz zamiar ugotować na około pół godziny przed użyciem, a będą miały wystarczającą temperaturę pokojową, aby idealnie się ugotować. Tylko upewnij się, że są również świeże!

Ile jajek mogę ugotować na raz?

Ta odpowiedź została napisana przez jednego z naszych wyszkolonych zespołów naukowców, który zweryfikował ją pod względem dokładności i wszechstronności.

Najlepiej gotować nie więcej niż 2 jajka na raz na średniej wielkości patelni. W kuchni komercyjnej mają inny sprzęt, który ułatwia gotowanie wielu jajek na raz.

Jak mogę zapobiec łączeniu się jajek podczas wirowania wody?

Gotuj je pojedynczo. Lub obróć pierwsze jajko, a nie dodatkowe jajka, jeśli gotujesz razem.

Po ugotowaniu i obraniu jajka w skorupce był brązowy pierścień. Czy jedzenie jest bezpieczne?

Jeśli mówisz o szaro-zielonym pierścieniu wokół żółtka jajek na twardo, to prawdopodobnie dlatego, że nie zostały one odpowiednio ugotowane. Przebarwienie świadczy o tym, że jajko było zbyt długo gotowane. Biorąc to pod uwagę, nadal są dość jadalne.

Jajka przyklejają się do dna i robią w nich małe dziurki, wywołując moją trypofobię. Co mogę zrobić, aby temu zapobiec?

Spróbuj szybko zawirować wodą, zanim delikatnie umieścisz jajko w wodzie. To powinno pomóc. Pamiętaj też, że świeże jajka działają lepiej niż starsze.Jeśli masz starsze jajko, umieść je w sitku o drobnych oczkach i pozwól, aby część białka (białego) wyciekła. Następnie użyj pozostałego jajka i białka. Przekonasz się, że dostaniesz piękne jajko w koszulce z białym całkowicie otaczającym żółtym. Ale jak wszystko, przygotowanie idealnego jajka w koszulce wymaga czasu.

Jak długo mam gotować jajko, jeśli chcę, aby żółtko było twarde?

Twarde żółtko w jajku w koszulce powinno zająć trzy lub cztery minuty.

Porady

• Puszki z tuńczykiem z odciętymi dwoma końcami tworzą świetne pierścienie kłusownicze w nagłych wypadkach.
• Możesz również ugotować jajka na małej patelni teflonowej. Zawiera wystarczającą ilość wody, aby przykryć jajko, możesz włożyć dwa jajka na raz i łatwiej jest wkładać i wyjmować jajka bez rozbijania.
• Do gotowania jajek w koszulce można kupić nieprzywierające, stalowe, elektryczne lub mikrofalowe tacki do jajek. Wystarczy postępować zgodnie z instrukcjami dołączonymi do odpowiedniego kłusownika.
• Nie używaj zbyt dużo oleju.
• Aby zachować kształt jajka w koszulce, można użyć pierścienia do gotowania w koszulce. Są to metalowe pierścienie dostępne w sklepach kuchennych.

Ostrzeżenia

• Nie wrzucaj jajka do wrzącej wody (100ºC / 212ºF)! Wpłynie to negatywnie na smak i konsystencję jajek, ponieważ gotowanie na gorąco może po prostu rozerwać jajko. Zasadą jest doprowadzenie wody do wrzenia, a następnie gotowanie na wolnym ogniu (lub bardzo delikatnego wrzenia) przed gotowaniem.
• Jeśli żółtko pęka, gdy rozbijasz jajko lub gdy wkładasz jajko do wody, to jajko jest goner. Wyciągnij go i użyj do czegoś innego, jeśli możesz; może ktoś chce zamiast tego jajecznicę.
• Przechowuj jajka ugotowane tylko wtedy, gdy są ugotowane.