Zawartość

• Zrobiłeś ten przepis?
• Zrobiłeś ten przepis?
• Pytania i odpowiedzi społeczności
• Porady
• Ostrzeżenia
• Rzeczy, których będziesz potrzebować

Dodaj dwie łyżki wody do pianek marshmallows i zamieszaj. Zauważysz, że pianki zaczynają się topić.

Pokrój pianki na pół. Połóż pianki na ich (zakrzywionych) bokach i przeciąć na pół ostrym nożem. Powinieneś skończyć z pianką w kształcie dysku. Odłóż je na bok.

Roztop trochę masła na patelni. Możesz po prostu trzymać patelnię za uchwyt, przekręcać i obracać, aż masło pokryje całą powierzchnię. Jeśli nie używasz patelni, możesz zamiast tego rozprowadzić masło na powierzchni za pomocą bezpiecznej termicznie szpatułki.

Podawaj pianki. Możesz rozprowadzić pianki na krakersach, ciastach lub babeczkach za pomocą noża do masła. Możesz również rozbić krakersy graham na pół lub ćwiartki i zanurzyć je w stopionych piankach marshmallows.

Zrobiłeś ten przepis?

Zostaw recenzję

Metoda 3 z 3: Topienie pianek piankowych za pomocą ognia

1. 

   
   
   Umieść duże ptasie mleczko na szpikulcu lub patyczku. Upewnij się, że szpikulec lub patyczek są wystarczająco długie, abyś mógł trzymać piankę nad płomieniami bez przypalania dłoni. Możesz użyć metalowego szpikulca, ale upewnij się, że uchwyt jest odporny na ciepło, aby się nie poparzyć. Jeśli używasz długiego patyczka, rozważ przycięcie końca w szpic; nie tylko ułatwi to nabijanie pianki na nią, ale także zmniejszy zmiany, jakie kora drzewa dostanie się do pianki.

2. 

   

   Umieść piankę na płomieniach i obróć ją. Trzymaj ptasie mleczko tuż nad płomieniami i obracaj je powoli, aby zapewnić równomierne pieczenie.
   • Jeśli twoje ptasie mleczko się zapali, nie machaj nim. Zamiast tego delikatnie zdmuchnij płomień.

3. 

   
   
   Po ugotowaniu wyjmij ptasie mleczko z ognia. Możesz powiedzieć, kiedy Twoje ptasie mleczko topi się w środku, jeśli zewnętrzna strona jest złotobrązowa i chrupiąca w dotyku.
   • Jeśli lubisz zwęglone pianki marshmallows, trzymaj je bliżej płomieni i kontynuuj pieczenie.
   • Ta metoda jest idealna do opiekania prawoślazu na wierzchu. Na przykład koktajl mleczny ptasie mleczko może zawierać kilka pieczonych pianek marshmallow włączonych do mikstury w blenderze i jedną na wierzchu do dekoracji.

4. 

   Rozważ podanie ptasie mleczko jako więcej. Przełam krakersa graham na pół i połóż mały kawałek czekolady na jednej z połówek. Umieść ptasie mleczko (bez zdejmowania go z patyczka lub szpikulca) na wierzchu czekolady i dociśnij je drugim krakersem graham. Wciąż naciskając na krakersa graham, delikatnie wyciągnij patyczek lub szpikulec z pianki. Odczekaj kilka chwil przed podaniem, aby ptasie mleczko ostygło i rozpuściło czekoladę.
   • Nie zapomnij wyłączyć grilla gazowego, gdy wszystkie pianki zostaną upieczone.

Zrobiłeś ten przepis?

Zostaw recenzję

Pytania i odpowiedzi społeczności

Czy można bezpiecznie jeść stopione pianki?

Tak, spożywanie stopionych pianek marshmallow jest całkowicie bezpieczne, o ile stosujesz odpowiedni proces do ich topienia. Pamiętaj, że stopione pianki marshmallow mogą być bardzo gorące. Dobrze jest pozwolić im trochę ostygnąć, aby nie poparzyć języka.

Jak uniknąć przypalenia masła i ptasie mleczko (próbowałem stopić masło i ptasie mleczko na kuchence)?

Robiłem to zbyt wiele razy. Ostatecznie przypomniałem sobie o tym, żeby pozwolić masłu ostygnąć, zanim dodam pianki. Zdejmij patelnię z ognia i odstaw na minutę (lub dwie, w zależności od tego, jak duży był zakres, gdy topisz masło). Dodaj pianki i przykryj na dwie minuty. Delikatnie zamieszaj. Jeśli pianki marshmallows zbyt długo się topią lub ciepło wyparowało, ustaw zakres na średnio-niski i delikatnie mieszaj mieszaninę, aż się rozpuści, usuwając w razie potrzeby, zanim zacznie bąbelkować. Ostudź według przepisu przed dodaniem płatków. Trochę więcej pracy, ale warto.

Dlaczego ptasie mleczko rozszerza się w kuchence mikrofalowej?

Pianki rozszerzają się w kuchence mikrofalowej, ponieważ cząsteczki wody w syropie cukrowym zaczynają wibrować i zamieniają się w parę po podgrzaniu, wypełniając kieszenie powietrzne w piance marshmallow i powodując jej wzrost.

Co powinienem zrobić, jeśli ptasie mleczko zapali się nad kuchenką?

Marshmallows może się zapalić nad kuchenką i nie ma problemu, jeśli tak się stanie. Będziesz musiał tylko zdmuchnąć płomień; nadal możesz zjeść ptasie mleczko. Aby uniknąć zapalenia się prawoślazu, trzymaj piankę dalej od płomienia lub użyj innej metody gotowania.

Czy mogę stopić razem pianki i krem?

Tak, możesz, ale uważnie obserwuj miksturę.

Co sprawiłoby, że stopione pianki marshmallow nie stwardniały po włożeniu ich do lodówki na kilka minut?

Wstawienie ich do lodówki na kilka minut nie utwardzi ich. Spróbuj zostawić je w lodówce na jeden dzień.

Czy rozpuszczenie ptasie mleczko w kuchence mikrofalowej jest bezpieczne?

Tak, ale wynik nie zostanie „roztopiony”. Prawoślaz będzie spuchnięty i po chwili opróżni się w twardą grudkę.

Czy mogę rozpuścić pianki w kuchence mikrofalowej?

Możesz, ale musisz bardzo uważnie je obserwować, ponieważ szybko się rozwijają.

Czy potrafisz stopić stare pianki?

Teoretycznie tak, ale nie będą się zbyt dobrze topić. Dzieje się tak, ponieważ są twarde i suche na zewnątrz. Zamiast stać się gładkie i lepkie, po prostu zlepią się w jedną dużą, lepką kulę.

Porady

• Upewnij się, że smarujesz masłem miski, naczynia, patelnie, łopatki i dłonie. Stopione pianki marshmallows są lepkie, a masło zapobiegnie ich przywieraniu do wszystkiego.
• Jeśli pianki marshmallows są zbyt lepkie do mrozu, spróbuj dodać do nich łyżkę śmietany.

Ostrzeżenia

• Nigdy nie zostawiaj kuchenki, piekarnika, ogniska lub grilla bez nadzoru.
• Jeśli używasz ogniska, pamiętaj o zachowaniu odpowiedniego bezpieczeństwa. Utrzymuj ogień we właściwym tempie i miej w pobliżu wiadro wody.
• Należy pamiętać, że czasy pieczenia i gotowania różnią się w zależności od wyposażenia i wysokości. Uważnie obserwuj topiące się pianki, aby uniknąć przypalenia lub przypalenia.

Rzeczy, których będziesz potrzebować

• Podwójny kocioł (metoda pieca)
• 8-calowa (20,32 cm) żeliwna patelnia lub naczynie nadające się do piekarnika (metoda piekarnika)
• Kręgle
• Szpatułki