Zawartość

• Składniki
• Kroki
• Porady
• Ostrzeżenia
• Rzeczy, których będziesz potrzebować

Inne sekcje

Brownie to pyszny przysmak, a czekoladowe ciasteczka z krówką są jeszcze bardziej. Są bogatsze niż zwykłe ciasteczka, wypełnione dodatkową czekoladą. Po upieczeniu można je pozostawić gładkie lub przykryć lukrem czekoladowym. Jeśli jesteś weganinem lub nie tolerujesz laktozy, nie martw się; nadal możesz robić ciastka, które spełniają te ograniczenia dietetyczne!

Składniki

Podstawowe czekoladowe ciasteczka krówkowe

• 12 uncji (350 gramów) czekolady wysokiej jakości, posiekanej (słodko-gorzkiej lub półsłodkiej)
• ¾ szklanki (170 gramów) masła pokrojonego w kostkę
• 1 ¼ filiżanki (280 gramów) cukru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 4 duże jajka
• 1 łyżeczka soli
• 1 szklanka (100 gram) mąki uniwersalnej
• 1 szklanka (175 gramów) kawałków czekolady
• 1 szklanka (125 gramów) posiekanych orzechów włoskich (opcjonalnie)

Lukier

• ½ szklanki (115 gramów) masła
• 2 łyżki niesłodzonego kakao w proszku
• ⅓ szklanki (80 mililitrów) mleka
• 3 szklanki (375 gramów) cukru pudru

Przepis na 24 ciastka

Wegańskie krówki czekoladowe

• 5 łyżek oleju słonecznikowego, dodatkowo do natłuszczenia
• 7 uncji (200 gramów) gorzkiej czekolady bezmlecznej, posiekanej i podzielonej
• 1¾ filiżanki (170 gramów) mąki do samodzielnego podnoszenia
• 3 czubate łyżeczki kakao w proszku
• ¾ szklanki (180 gramów) cukru pudru
• Szczypta soli
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 szklanka (240 mililitrów) niesłodzonego organicznego mleka sojowego
• 1½ filiżanki (200 gramów) posiekanych orzechów włoskich (opcjonalnie)

Lukier

• ¼ szklanki (25 gramów) kakao lub proszku kakaowego
• ¼ szklanki (90 gramów) syropu klonowego (lub nektaru z agawy)
• 2 łyżki oleju roślinnego lub rozpuszczonego oleju kokosowego
• ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego

Przepis na 16 ciastek

Kroki

Metoda 1 z 2: Przygotowanie podstawowych czekoladowych ciastek krówkowych

1. 

   
   

   Wesprzyj wikiHow by odblokowanie tej odpowiedzi opracowanej przez personel.

   Użyj papieru pergaminowego, aby wyłożyć patelnię przed dodaniem ciasta brownie. Obchodź się z papierem - połóż arkusz w jedną stronę, a potem drugi na wierzch w drugą stronę, tak aby wszystkie cztery boki naczynia były zakryte wraz z podstawą. Papier pergaminowy ochroni patelnię przed lepkimi ciasteczkami, a ugotowane ciasto czekoladowe będzie można podnieść w całości z patelni, używając boczków papieru pergaminowego, a patelnia będzie czysta.
2. 
   
   Jak pokroić je w plasterki?
   
   Jednak lubisz! Jeśli chcesz zrobić to, co mówi przepis i pokroić na 16 plasterków, gdy ciasteczka ostygną, najłatwiej to zrobić nożem 3 równoległe cięcia (jedno w połowie, a następnie ponownie na środku po obu stronach ), aby wykonać 4 długie paski, a następnie wykonać kolejne 3 cięcia prostopadle do pierwszych trzech.
3. 
   
   W jakiej temperaturze piec ciastka?
   
   350 ° F (177 ° C / znak gazu 4).
4. 
   
   Czy musi być w piekarniku / kuchence mikrofalowej? Ja też nie mam.
   
   Zamiast tego zapoznaj się z przepisem Zrób ciasteczka bez pieczenia.
5. 
   
   Czy mogę zrobić ciasteczka BEZ czekolady i zamiast tego dodać inny smak (np. Wanilię lub nutellę)?
   
   Po prostu znalazłbym przepis na blondynki, jeśli nie chcesz czekolady.



Porady

• Aby zapobiec przypaleniu spodu ciastek, umieść patelnię na rozgrzanej blasze lub kamieniu do pizzy.
• Aby ciasto było łatwiejsze do krojenia, umieść patelnię w zamrażarce na kilka minut. Zanurz ostry nóż w gorącej wodzie, wytrzyj go do sucha i przesuwaj po patelni ruchem piłowania w górę iw dół.
• Aby poprawić konsystencję ciastek, wstaw niewypieczone ciasto (na przygotowaną patelnię) do lodówki na kilka godzin lub nawet na noc.
• Brownie będą smakować jeszcze lepiej, jeśli polane są bitą śmietaną lub sosem czekoladowym.
• Brownie można również z powodzeniem upiec w dobrze natłuszczonej foremce na mini muffinki, co eliminuje problem krojenia w kwadraty.



Ostrzeżenia

• Pamiętaj, aby wybrać jasną, błyszczącą tackę, która będzie równomiernie przewodzić ciepło. Szklane lub ciemne patelnie mogą spowodować nadmierne przypalenie lub przypalenie krawędzi.
• Puszki zawsze mogą być gorące. Zachowaj ostrożność podczas obchodzenia się z nimi.

Rzeczy, których będziesz potrzebować

Podstawowe czekoladowe ciasteczka krówkowe

• Podwójny bojler (rondel i miska do podgrzewania)
• Gumowa szpatułk
• Śmigać
• Forma do pieczenia 9 na 13 cali (22,86 na 33,02 cm)
• Stojak do chłodzenia drutu (opcjonalnie)

Wegańskie krówki czekoladowe

• Podwójny bojler (rondel i miska do podgrzewania)
• Gumowa szpatułk
• Śmigać
• Duża miska do mieszania
• Kwadratowa szalka 8 na 8 cali (20,32 na 20,32 centymetra)
• Stojak do chłodzenia drutu (opcjonalnie)

Każdego dnia w wikiHow ciężko pracujemy, aby zapewnić Ci dostęp do instrukcji i informacji, które pomogą Ci żyć lepiej, niezależnie od tego, czy zapewni Ci to bezpieczeństwo, zdrowie czy poprawi Twoje samopoczucie. W obliczu obecnych kryzysów zdrowotnych i ekonomicznych, kiedy świat drastycznie się zmienia, a my wszyscy uczymy się i dostosowujemy do zmian w życiu codziennym, ludzie potrzebują wikiHow bardziej niż kiedykolwiek. Twoje wsparcie pomaga wikiHow w tworzeniu bardziej szczegółowych, ilustrowanych artykułów i filmów oraz udostępnianiu naszej zaufanej marki treści instruktażowych milionom ludzi na całym świecie. Prosimy o rozważenie wniesienia wkładu do wikiHow już dziś.