3 sposoby na smażenie wieprzowiny - Wiedza

Wideo: Smażona wieprzowina - Tangsuyuk - z sosem słodko-kwaśnym - idealne na SYLWESTRA albo inną imprezę 🥳🎉

Zawartość

Składniki
Kroki
Zrobiłeś ten przepis?
Zrobiłeś ten przepis?
Zrobiłeś ten przepis?
Pytania i odpowiedzi społeczności
Porady
Rzeczy, których będziesz potrzebować

Inne sekcje 4 Oceny receptur

Od chrupiących kotletów wieprzowych po tradycyjne chińskie smażone frytki - istnieje wiele sposobów przygotowania smażonej wieprzowiny. Przeczytaj ten artykuł, aby zobaczyć trzy dobre przepisy, które będą gotowe za mniej niż godzinę!

Składniki

Smażone Kotlety Wieprzowe w Stylu Południowym

8 (około 2,5 cm grubości) kotletów wieprzowych z kością
4 szklanki oleju roślinnego
1 1/3 szklanki mąki uniwersalnej
3 łyżeczki czosnku w proszku
1 1/4 łyżeczki soli
1 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
1 szczypta pieprzu cayenne
1 szczypta nasion selera
2/3 szklanki maślanki

Porcje: 8 | Całkowity czas: 30 minut

Smażona Wieprzowina i Imbir

1/4 funta chudej wieprzowiny, cienko pokrojonej
2 łyżki oleju roślinnego
⁄₂ calowy (1,3 cm) kawałek świeżego korzenia imbiru, pokrojony w cienkie plasterki
1 1/2 łyżeczki sosu sojowego
1/3 łyżeczki cukru
1 łyżeczka oleju sezamowego
1 zielona cebula, posiekana
1 łyżka chińskiego wina ryżowego
Ryż biały gotowany na parze

Porcje: 2 | Całkowity czas: 30 minut

Smażona Polędwiczka Wieprzowa z Brokułami

3/4 funta polędwicy wieprzowej, pokrojonej na ⁄₄ plasterki o średnicy 0,6 cm, bez srebrnej skórki
3 łyżki ciemnego sosu sojowego
1 łyżka chińskiego wina ryżowego
1/4 szklanki sosu ostrygowego
3/4 szklanki bulionu z kurczaka
2 łyżeczki skrobi kukurydzianej
1/2 łyżeczki ciemnego oleju sezamowego
1/2 łyżeczki pokruszonej czerwonej papryki
2 łyżki oleju spożywczego
1 średnia cebula, pokrojona w plasterki
3 rękawiczki czosnkowe, cienko pokrojone
12 uncji różyczki brokuła, posiekane
1/2 szklanki prażonych orzechów nerkowca
Zielone cebule, cienko pokrojone
Ryż biały gotowany na parze

Porcje: 4-6 | Całkowity czas: 50 minut

Kroki

Metoda 1 z 3: Smażone Kotlety Wieprzowe typu Południowego

Połącz w misce sól, pieprz, pieprz cayenne i nasiona selera, aby uformować ciasto na kotlety wieprzowe. Ułóż kotlety wieprzowe na dużym talerzu i natrzyj przyprawę po obu stronach każdego kawałka.
Polać maślanką kotlety wieprzowe, przewracając je raz, aby obtoczone były z obu stron. Rozłóż mąkę na dużym, płytkim talerzu i przygotuj.
Na głębokiej patelni rozgrzej olej do 350 stopni Fahrenheita (176 stopni Celsjusza). Zanurz każdy kotlet schabowy w mące, dokładnie obtoczając każdy kawałek. Usuń nadmiar mąki, a następnie przenieś każdy kawałek mięsa na patelnię.
- Ułóż mięso na patelni w jednej warstwie, w razie potrzeby gotując na osobnych zmianach.
Smażyć każdy kawałek mięsa przez 8-10 minut lub na złoty kolor. Podczas gotowania odwróć każdy kawałek.
Zdejmij kotlety z patelni i umieść je w naczyniu do serwowania wyłożonym papierowymi ręcznikami. Ręczniki papierowe wchłoną nadmiar oleju.
Natychmiast podawaj. Podawać z sałatką, grillowanymi warzywami i / lub puree ziemniaczanym.

Zrobiłeś ten przepis?

Zostaw recenzję

Metoda 2 z 3: Smażenie wieprzowiny i imbiru

Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj imbir i smaż, aż będzie pachnący.
Na patelnię dodaj wieprzowinę, sos sojowy i cukier. Gotuj przez około 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
Dodaj olej sezamowy, zieloną cebulę i wino ryżowe. Zmniejsz ogień na wolnym ogniu i kontynuuj gotowanie przez około 5 minut lub do momentu, aż wieprzowina będzie miękka.
Zdejmij patelnię z ognia. Podawaj z białym ryżem i udekoruj posiekaną marchewką.

Zrobiłeś ten przepis?

Zostaw recenzję

Metoda 3 z 3: Smażona Polędwiczka Wieprzowa z Brokułami

Włożyć plastry wieprzowiny do miski i wymieszać z winem ryżowym i 1 łyżką sosu sojowego. Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.
W małej misce wymieszaj 1/4 szklanki bulionu drobiowego, 2 łyżki sosu sojowego, skrobię kukurydzianą, olej sezamowy, sos ostrygowy i pokruszoną czerwoną paprykę. Wymieszaj składniki razem i odstaw na bok.
Podgrzej wok lub patelnię na dużym ogniu. Na patelnię wlej olej roślinny, a gdy będzie gorący, dodaj wieprzowinę. Gotuj przez około 1 minutę lub do momentu, gdy przestanie być różowy. Przełóż wieprzowinę na osobny talerz.
Na patelnię ułożyć cebulę i czosnek i smażyć około 30 sekund, aż zmiękną. Dodaj brokuły i pozostałe 1/2 filiżanki bulionu drobiowego. Gotuj warzywa przez około 3 minuty, od czasu do czasu mieszając.
Wlej sos sojowy i wywar z kurczaka na patelnię i gotuj przez dodatkową minutę lub do zgęstnienia sosu.
Umieść wieprzowinę na patelni i posyp orzechami nerkowca. Wymieszaj składniki razem i podawaj natychmiast.
- Ciesz się tym daniem z gotowanym na parze białym ryżem i udekoruj pokrojoną w plasterki zieloną cebulą.