Zawartość

• Składniki
• Kroki
• Zrobiłeś ten przepis?
• Zrobiłeś ten przepis?
• Zrobiłeś ten przepis?
• Zrobiłeś ten przepis?
• Zrobiłeś ten przepis?
• Pytania i odpowiedzi społeczności
• Porady
• Ostrzeżenia
• Rzeczy, których będziesz potrzebować

Inne sekcje 44 Klasyfikacja receptur

Jeśli lubisz banany, możesz po prostu lubić chipsy bananowe. Są słodkie i chrupiące, idealne do podjadania. To wikiHow pokaże ci kilka sposobów ich tworzenia.

Składniki

Pieczone chipsy bananowe

• 3-4 dojrzałe banany
• 1-2 wyciśnięte cytryny

Smażone frytki bananowe

• 5 zielonych / surowych (niedojrzałych) bananów
• 1/4 łyżeczki kurkumy w proszku
• Olej do głębokiego smażenia (olej arachidowy to dobry wybór do głębokiego smażenia)

Smażone w głębokim tłuszczu chipsy ze słodkich bananów

• 5 zielonych / surowych (niedojrzałych) bananów
• 1 łyżeczka soli
• 2 szklanki białego cukru
• 1/2 szklanki brązowego cukru
• 1/2 szklanki wody
• 1 laska cynamonu
• Olej do głębokiego smażenia (olej arachidowy to dobry wybór do głębokiego smażenia)

Pikantne chipsy bananowe do mikrofalówki

• 2 zielone / surowe (niedojrzałe) banany
• 1/4 łyżeczki kurkumy w proszku
• Sól dla smaku
• 2 łyżki oliwy z oliwek

Chipsy bananowe o smaku korzennym

• Kilka przejrzałych bananów
• Sok z 1-2 cytryn
• Ulubiona przyprawa, na przykład cynamon, gałka muszkatołowa lub imbir

Kroki

Metoda 1 z 5: Pieczone chipsy bananowe

1. 

   Rozgrzej piekarnik do 175-200ºF / 80-95ºC. Niska temperatura umożliwia odwodnienie w przeciwieństwie do prawdziwego efektu pieczenia. Przygotuj blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia lub silikonową.

2. 

   
   
   Usuń skórkę od banana. Pokrój banany w cienkie plasterki. Upewnij się, że wszystkie mają mniej więcej taką samą szerokość kromki, aby zapewnić równomierne gotowanie.

3. 

   Ułóż plasterki na blasze do pieczenia. Ułóż w jednej warstwie i nie pozwól, aby plasterki się dotykały.

4. 

   
   
   Skrop świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny na wszystkie plasterki banana. Pomaga to powstrzymać naturalne czernienie i dodaje lekkiego posmaku.

5. 

   Umieść arkusz w piekarniku. Piec od godziny do godziny i trzech czwartych. Przetestuj po godzinie, aby sprawdzić, czy podoba Ci się konsystencja; jeśli nie, kontynuuj pieczenie.
   • Czasy pieczenia mogą się różnić w zależności od grubości kromek.

6. 

   Wyjąć z piekarnika. Odstawić do ostygnięcia. Najprawdopodobniej chipsy bananowe będą miękkie i sączące, ale po schłodzeniu wyschną i stwardnieją.

Zrobiłeś ten przepis?

Zostaw recenzję

Metoda 2 z 5: Smażone w głębokim tłuszczu chipsy bananowe

1. 

   Obierz banany. Umieść je w lodowatej wodzie.

2. 

   Pokrój banany w równe plasterki. Umieść z powrotem w wodzie, gdy je pokrój. Dodaj kurkumę w proszku.

3. 

   Pozostaw w wodzie na 10 minut. Następnie odcedź i umieść na czystej ściereczce, aby zatrzymać wilgoć.

4. 

   Podgrzej olej. Wrzuć kilka plasterków na raz, aby usmażyć na głębokim oleju (nie przepełniaj oleju). Użyj łyżki cedzakowej, aby dodać i pobrać plasterki.

5. 

   Powtarzaj, aż wszystkie plastry się usmażą.

6. 

   Odsączyć, kładąc plasterki na papierowym ręczniku kuchennym.

7. 

   Ostudzić. Po schłodzeniu można je podawać lub przechowywać. Aby przechowywać, umieść w szczelnym pojemniku, takim jak szklany pojemnik lub zamykane torebki.

Zrobiłeś ten przepis?

Zostaw recenzję

Metoda 3 z 5: Smażone w głębokim tłuszczu słodkie chipsy bananowe

1. 

   Obierz banany. Umieść w lekko osolonej lodowatej wodzie na 10 minut (pamiętaj, że sól rozpuści kostki szybciej, ale pozostanie zimna).

2. 

   Banany pokrój cienko. Utrzymuj je tak równo, jak to możliwe.

3. 

   Ułóż plasterki banana na ruszcie. Pozostaw do lekkiego wyschnięcia, aby usunąć wilgoć.

4. 

   Podgrzej olej. Dodaj plasterki banana w małych partiach i smaż przez około 2 minuty lub na złoty kolor. Użyj łyżki cedzakowej, aby dodać i pobrać plasterki.

5. 

   Usuń z oleju i osusz na papierowych ręcznikach kuchennych.

6. 

   Zrób syrop cukrowy. Dodaj dwa cukry, wodę i cynamon do grubego rondla. Gotuj na małym ogniu, aż cukier się rozpuści i zgęstnieje tworząc syrop. Wyłącz źródło ciepła.

7. 

   Zanurz smażone banany w syropie cukrowym. Dobrze wrzucić do płaszcza.

8. 

   Ułóż na drucianej podstawce pokrytej papierem do pieczenia. Ostudź i ustaw.

9. 

   Podawaj lub przechowuj. Umieścić w hermetycznym pojemniku do przechowywania.

Zrobiłeś ten przepis?

Zostaw recenzję

Metoda 4 z 5: Pikantne chipsy bananowe w kuchence mikrofalowej

1. 

   Umieść banany w rondelku w całości i w skórce. Wlać wodę do przykrycia, a następnie gotować przez 10 minut.

2. 

   Wyjmij z wody. Ostudzić.

3. 

   Usuń skórę. Pokrój cienko. Upewnij się, że plasterki są równe, aby uniknąć nierównomiernego podgrzewania w kuchence mikrofalowej.

4. 

   Pokryj oliwą z oliwek i kurkumą. Dopraw do smaku solą.

5. 

   Połóż na płaskim naczyniu lub patelni nadającym się do kuchenek mikrofalowych. Ułóż jedną warstwę i nie pozwól, aby plasterki się stykały.

6. 

   Umieść w kuchence mikrofalowej. Kuchenka mikrofalowa na wysokim poziomie przez 8 minut.
   • Co dwie minuty przerwij gotowanie, wyjmij talerz i odwróć plasterki. Zapewnia to równomierne gotowanie po obu stronach.
   • Zachowaj szczególną czujność w ostatnich dwóch minutach, aby uniknąć przypalenia chipsów bananowych.

7. 

   Wyjąć z kuchenki mikrofalowej. Ostudź, a chipsy bananowe będą chrupiące.

8. 

   Obsługiwać. Ułóż w małej misce. Przechowywać w szczelnym pojemniku.

Zrobiłeś ten przepis?

Zostaw recenzję

Metoda 5 z 5: Chipsy bananowe o smaku przyprawowym

Ta metoda wymaga użycia odwadniacza.

1. 

   Obierz banany. Pokrój w nawet cienkie plasterki. Pamiętaj, że cienkość decyduje o ostatecznej chrupkości, więc trzymaj je jak najcieńsze.

2. 

   Ułóż plastry w suszarce. Dodawaj je tylko jedną warstwę i unikaj dotykania.

3. 

   Posyp plasterki świeżym sokiem z cytryny. Następnie posyp na wierzch ulubioną przyprawą. Jeśli to możliwe, użyj świeżej, takiej jak starta gałka muszkatołowa lub kup jak najświeższą przyprawę.

4. 

   Odwadniać w temperaturze 135ºF / 57ºC przez 24 godziny. Są gotowe do usunięcia, gdy wyglądają na karmelowe i całkowicie wyschną.

5. 

   Umieść na kratce do chłodzenia drutu i ostudź.

6. 

   Przechowuj lub podawaj. Aby przechowywać, umieść w szczelnym słoiku lub zamykanych torebkach. Można je przechowywać do roku.

Zrobiłeś ten przepis?

Zostaw recenzję

Pytania i odpowiedzi społeczności

Czy zamiast cytryny mogę użyć soku z limonki?

Tak, pod warunkiem, że jest to świeży sok z limonki. Możesz również użyć soku pomarańczowego.

Czy można dodać cukier przed smażeniem?

Nie, cukier by się spalił.

Czy mogę zrobić chipsy bananowe bez soku z cytryny?

Tak, możesz. Sok z cytryny dodaje cierpkości, a ponadto zapobiega ciemnieniu. Jeśli nie masz nic przeciwko jedzeniu czarnych chipsów bananowych, pozostawienie soku z cytryny nie powinno stanowić problemu.

Dlaczego banan należy włożyć do wody przed smażeniem?

Zapobiega to spalaniu. Jeśli nie zrobisz tego najpierw, banan prawdopodobnie się przypali.

Czy wszystkie metody sprawiają, że banany są chrupiące i chrupiące?

Tak, wszystkie przepisy składają się na chipsy bananowe. Dzięki nim banany będą chrupiące i chrupiące.

Czy mogę używać frytownicy powietrznej?

Tak, możesz, ale uważnie je obserwuj, aby nie wyschły. Jeśli je przesuszysz, mogą być twarde i prawdopodobnie nie będą smakować tak dobrze.

Czy mogę używać innego rodzaju cukru oprócz brązowego cukru?

Tak, możesz użyć dowolnego środka słodzącego. Obejmuje to biały cukier, miód, syrop klonowy, cukier kokosowy, agawę itp.

Czy wszystkie metody powodują, że chipsy są sztywne?

Tak, będą miękkie, ale do czasu ostygnięcia (w zależności od grubości) będą chrupiące.

Czy można dodać cukier?

Tak, ale jeśli starasz się dbać o zdrowie, możesz unikać przetworzonego cukru. Zamiast tego spróbuj użyć zdrowszej alternatywy, takiej jak miód, nektar z agawy lub truvia.

Wiem, że zrobią się czarne, jeśli nie użyję soku z cytryny, ale czy nadal będą dobrze smakować?

Tak, kolor nie wpływa na smak.

• 
  
  Czy w piekarniku można gotować kawendawe chipsy bananowe? Odpowiedź
• 
  
  Czy mogę używać dojrzałego banana i soku z cytryny do frytek do kuchenki mikrofalowej? Odpowiedź

Porady

• Chipsy bananowe można przechowywać przez przyzwoity czas, pod warunkiem, że są przechowywane w hermetycznym pojemniku, ale nie należy ich pozostawiać zbyt długo, ponieważ smakują lepiej, gdy są jeszcze świeże po gotowaniu niż po miesiącach przechowywania.
• Mrożoną wodę można zrobić, wrzucając do miski kilka kostek lodu. Użyj metalowej miski, aby zwiększyć oblodzenie.

Ostrzeżenia

• Zwróć uwagę, które przepisy wymagają niedojrzałych bananów, a które dojrzałych, ponieważ wpływa to na wynik.

Rzeczy, których będziesz potrzebować

• Nóż i deska do krojenia w plastry
• Blacha do pieczenia lub naczynie nadające się do kuchenki mikrofalowej; lub sprzęt do głębokiego smażenia do gotowania
• Hermetyczny pojemnik do przechowywania
• Odwadniacz (do metody o smaku przyprawowym)
• Stojak do chłodzenia drutu
• Miska na wodę lodową i kostki lodu (do smażenia w głębokim tłuszczu)