Zawartość

• Składniki
• Kroki
• Zrobiłeś ten przepis?
• Zrobiłeś ten przepis?
• Zrobiłeś ten przepis?
• Zrobiłeś ten przepis?
• Pytania i odpowiedzi społeczności
• Porady

Inne sekcje 7 Klasyfikacja receptur

Awokado ma kremową, bogatą konsystencję i wyśmienicie smakuje w formie dipu. Tradycyjny dip z awokado, zwany także guacamole, to połączenie trzech lub więcej dojrzałych awokado z filiżanką pokrojonych pomidorów, cebuli i kilku przypraw. Jeśli lubisz gładszy dip, przetworzenie składników to kolejna smaczna opcja. Jeśli masz ochotę na pyszny eksperyment, spróbuj zrobić dip mango z awokado.

Składniki

Tradycyjny dip z awokado

• 3 dojrzałe awokado
• Sok z 1 limonki
• 1/2 łyżeczki soli koszernej
• 1 ząbek czosnku, posiekany
• 1/2 średniej cebuli pokrojonej w kostkę
• 1/2 papryki jalapeño, posiekanej i mielonej
• 2 małe pomidory, bez pestek i pokrojone w kostkę
• 1 łyżka posiekanej kolendry

Dip jogurtowo-awokado

• 3 dojrzałe awokado
• 3/4 szklanki jogurtu naturalnego
• 2 łyżki świeżego soku z limonki
• 1/2 szklanki drobno posiekanej czerwonej cebuli
• 1 łyżka drobno posiekanej papryki jalapeño z pestkami
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 ząbek czosnku, posiekany
• łyżka posiekanej świeżej kolendry

Dip Mango Awokado

• 3 dojrzałe awokado
• 1 dojrzałe mango, obrane, posiane i pokrojone w kostkę
• 1 pomidor, bez pestek i pokrojony w kostkę
• 2 zielone cebule, drobno pokrojone
• 1/4 szklanki świeżego soku z limonki
• 1 łyżka drobno posiekanej papryki jalapeño z pestkami
• 1/2 łyżeczki soli

Kroki

Metoda 1 z 4: Tradycyjny dip z awokado

1. 

   
   
   Wybierz całkowicie dojrzałe awokado. Awokado smakuje najlepiej, gdy osiąga szczyt dojrzałości. Zbyt ciężko się z nimi pracuje, gdy są niedojrzałe, i tracą dobry smak, gdy są przejrzałe. Upewnij się, że wybierasz awokado, które trochę podskakuje, gdy naciskasz palcem na skórę.
   • Skórka powinna być koloru ciemnozielonego, bez czarnych plam.
   • Jeśli dostępne są tylko niedojrzałe awokado, połóż je na blacie, aby dojrzewały na kilka dni przed zanurzeniem.

2. 

   
   
   Obierz awokado i usuń pestkę. Weź ostry nóż i włóż go w pobliże czubka awokado. Wciśnij go, aż dotrzesz do dołu, i pokrój go dookoła, aby podzielić awokado na dwie wzdłużne połówki. Rozdziel połówki, wyjmij pestkę i łyżką zgarnij mięso z awokado do miski. Powtórz z pozostałymi awokado.
   • Jeśli awokado jest dojrzałe, proces ten powinien być łatwy. Skórka i pestka odpadną od mięsa, możesz więc szybko nabrać je do miski.
   • W przypadku mniej dojrzałych awokado może być konieczne użycie noża, aby odciąć mięso awokado z pestki.

3. 

   
   
   Awokado rozgnieć z sokiem z limonki i przyprawami. Wlej sok z limonki na awokado. Posyp solą i czosnkiem. Użyj widelca lub tłuczka do ziemniaków, aby rozgnieść awokado z sokiem z limonki i przyprawami, aż się zmiksują.
   • Rozetrzyj, aż uzyskasz pożądaną teksturę. Niektórzy ludzie lubią swój dip z awokado w kawałkach, podczas gdy inni lubią gładki.
   • W razie potrzeby dodaj dodatkowe przyprawy. Spróbuj 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne i 1/2 łyżeczki kminku w proszku, aby uzyskać bardziej pikantny dip.

4. 

   Dodaj posiekaną cebulę, pomidory i paprykę. Wsyp te składniki do miski i użyj łyżki, aby połączyć je z awokado. Posyp posiekaną kolendrą (lub zostaw, jeśli nie lubisz smaku).

5. 

   Podawać z chipsami tortilla. Guacamole jest zazwyczaj podawane z chipsami tortilla lub obok tacos, burrito i fajitas. W razie potrzeby podawaj z salsą i kwaśną śmietaną. Przechowuj dodatkowy dip pod przykryciem w lodówce do dwóch dni.

Zrobiłeś ten przepis?

Zostaw recenzję

Metoda 2 z 4: Jogurtowy dip z awokado

1. 

   Obierz awokado i usuń pestkę. Wybierz świeże, dojrzałe awokado z supermarketu. Miąższ powinien się lekko wgniatać, gdy naciskasz na skórę. Włóż ostry nóż w pobliże czubka awokado i pchaj, aż uderzysz w pestkę. Pokrój pestkę, aby rozdzielić awokado na połówki. Usuń pestkę i zgarnij mięso do pojemnika do przetwarzania żywności. Powtórz z pozostałymi awokado.
   • Jeśli masz niedojrzałe awokado, najlepiej poczekać, aż dojrzeją, aby zrobić dip. Niedojrzałe awokado nie przetworzy się w gładki dip.
   • Jeśli twoje awokado jest przejrzałe, odetnij brązowe plamy i używaj tylko jasnozielonego mięsa z awokado do dipu.

2. 

   Awokado przetworzyć sokiem z limonki i jogurtem. Wyciśnij sok z limonki do pojemnika do przetwarzania żywności i łyżką jogurtu na wierzchu. Przetwórz mieszaninę na gładką masę.
   • Jeśli chcesz, możesz użyć jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu zamiast jogurtu pełnotłustego.
   • Lub spróbuj zastąpić jogurt kwaśną śmietaną, aby uzyskać inny smak.
   • Sok z cytryny może być stosowany jako substytut soku z limonki.

3. 

   Dodaj cebulę, pieprz i przyprawy. Włożyć cebulę, pieprz, sól i czosnek do pojemnika do obróbki żywności. Przetwarzaj składniki, aż wszystko będzie gładkie i dobrze wkomponowane w dip.
   • Jeśli wolisz element chrupkości w swoim dipie, możesz pominąć etap przetwarzania tych składników. Zamiast tego wlej łyżką dip do miski i dodaj osobno cebulę, pieprz, sól i czosnek.
   • Aby uzyskać bardziej pikantny dip, dodaj 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne i 1/2 łyżeczki kminku.

4. 

   Udekoruj dip kolendrą i podawaj. Przełóż dip do naczynia do serwowania i posyp kolendrą. Podawać z chipsami pita lub krakersami. Przechowuj dodatkowy dip pod przykryciem w lodówce do dwóch dni.

Zrobiłeś ten przepis?

Zostaw recenzję

Metoda 3 z 4: Dip Mango Awokado

1. 

   Obierz i posiekaj awokado. Upewnij się, że kupujesz świeże, dojrzałe awokado w supermarkecie. Miąższ powinien lekko się wgniatać, gdy naciskasz na skórę. Włóż ostry nóż w pobliże czubka awokado i pchaj, aż uderzysz w pestkę. Pokrój pestkę, aby rozdzielić awokado na połówki. Usuń pestkę i zgarnij mięso na deskę do krojenia. Pokrój mięso awokado na małe kawałki.
   • Staraj się, aby mięso z awokado było nienaruszone, gdy je zgarniesz, abyś mógł pokroić je na równe kawałki.
   • Ten przepis jest łatwiejszy do wykonania z awokado, które jest bardzo lekko niedojrzałe, ponieważ kawałki awokado zachowają swój kształt, a nie zostaną rozbite w kąpieli.

2. 

   Wymieszaj posiekane awokado, Pokrojone Mango i pomidory. Po obraniu i pokrojeniu mango i pomidorów umieść je w misce z awokado. Użyj łyżki, aby wymieszać składniki razem.

3. 

   Dodaj sok z limonki, cebulę i sól. Wyciśnij sok z limonki na mieszaninę i posyp posiekaną zieloną cebulą i solą na wierzchu. Użyj łyżki do wymieszania, aby awokado, mango i pomidory zostały całkowicie pokryte sokiem z limonki i przyprawami.
   • Nie mieszaj zbyt mocno dipu, ponieważ awokado zacznie się rozkładać i zostanie zmiażdżone, jeśli będziesz go zbyt mocno obchodzić.
   • Aby uzyskać bardziej pikantny dip, spróbuj dodać 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne i 1/2 łyżeczki kminku.

4. 

   Podawać z frytkami lub krakersami. Dip z mango awokado jest również pyszny do dań z owoców morza, takich jak rybne tacos. Resztki dipu przechowywać pod przykryciem w lodówce do trzech dni.

Zrobiłeś ten przepis?

Zostaw recenzję

Metoda 4 z 4: Przygotuj własny dip z awokado

Przygotowuję

1. 

   Wybierz dojrzałe awokado. Praktyczną zasadą jest użycie jednego awokado na każdą osobę jedzącą dip.

2. 

   Dodaj cytrusy. Na każde trzy awokado użyj jednej świeżej limonki. Lub użyj kombinacji świeżych cytryn lub limonek lub, w szczypcie, odpowiednika soku z substytutu takiego jak Real Lime.

3. 

   Wybierz smak i dodatki do wyboru. Możesz dodać środki aromatyzujące, takie jak pieprz chipotle, cayenne, papryka, biały pieprz i / lub inne przyprawy (np. Przyprawiona sól lub mieszanka bez soli, taka jak Spike lub Mrs. Dash). To Twoja szansa, aby dip przyprawiony był tak, jak lubisz.
   • Niektórzy wolą to bez smaku, ponieważ same awokado jest delikatnie i wyśmienicie aromatyzowane.
   • Opcjonalne inne składniki to: Świeża, słodka drobno posiekana cebula, świeże, drobno posiekane pomidory ze skórką i nasionami lub świeże liście kolendry - dowolna kombinacja tych lub innych składników według własnego gustu. Wypróbuj różne kombinacje, pobaw się.

     

Przygotowanie dipu z awokado

1. 

   Złożyć bezpośrednio przed podaniem. To zdecydowanie najlepszy sposób na zrobienie tego, ponieważ jest bardzo świeży. Pozostałe składniki posiekaj i przygotuj. Limonki / cytryny przeciąć na pół.
   • Gdy wszystkie pozostałe składniki będą gotowe, obierz awokado i przekrój na pół ostrym nożem i okrąż pestkę w linii prostej. Wyjmij duże środkowe nasionko. (Jednym ze sposobów usunięcia pestki / nasionka jest wzięcie bardzo ostrego noża i gwałtowne stukanie nim w nasiona, zakopanie noża na tyle, aby można było chwycić i przekręcić nasiono i wyciągnąć je)

     

2. 

   Umieść połówki awokado w misce o dużej płaskiej powierzchni. Używając widelca lub tłuczka do ziemniaków (ta ostatnia jest znacznie szybsza i łatwiejsza), zetrzyj awokado na grudkowatą pastę.

3. 

   Dodaj świeży sok z limonki lub limonki / cytryny i dobrze wymieszaj. Doprawić według uznania (najpierw skosztować przed dodaniem, a po każdym dodaniu ponownie). Kiedy nada Ci się odpowiedni smak, dodaj inne świeże składniki.

4. 

   Podawaj od razu, aby uzyskać najlepsze wyniki.

Zrobiłeś ten przepis?

Zostaw recenzję

Pytania i odpowiedzi społeczności

Czy mogę użyć małej ilości majonezu?

Jasne, to zależy od Ciebie. Może przetestuj to trochę i zobacz, jak ci się podoba.

Porady

• Dla uzyskania najlepszego smaku podawaj dip natychmiast po wymieszaniu. Awokado ma tendencję do szybkiego brązowienia po obraniu.
• Dojrzałe awokado wyda bardzo cichy dźwięk, jeśli zostanie potrząśnięte, ponieważ duże nasiona są trochę luźne, ale awokado nie będzie tak miękkie, aby zapadać się pod palcem, gdy je podniesiesz. Inny sposób sprawdzenia, czy awokado jest dojrzałe, jeśli łodyga łatwo odchodzi.
• Jeśli włożysz pestkę awokado do kąpieli, zapobiegnie ona brązowieniu.
• Awokado to delikatne owoce, które łatwo się siniaczą.
• Aby dojrzeć awokado, umieść je w brązowej papierowej torbie z kilkoma bananami.