Zawartość

• Kroki
• Porady
• Ostrzeżenia
• Niezbędne materiały

Hot dogi. Są tak samo amerykańscy jak piłka nożna czy szarlotka. Mogą być gotowane, pieczone, wędzone, faszerowane lub jedzone na surowo (nie tak apetyczne). Ale nie ma nic - nic - to sprawia, że ​​kiełbasa jest bardziej dumna niż pieczenie na gorącym grillu! Oto kilka przepysznych pomysłów, które z pewnością sprawią, że Twoje hot dogi - i oficjalni degustatorzy - będą ekscytujące.

Kroki

Metoda 1 z 3: Rozpal grill

1. 

   Wlej węgiel. Jeśli masz grill na węgiel drzewny, przygotuj zapalniczkę, wykąp brykiety w płynie lub czymkolwiek innym i podpal je. Oczywiście ostrożnie. Twoje brwi dobrze na tobie wyglądają.
   • Pozwól płynowi palić się przez 20 do 30 minut, aż węgiel spali się równomiernie. Gdy brykiety pokryte są warstwą popiołu i nabłyszczają, są gotowe. Umieść je na dnie grilla, przykryj i pozwól im się podgrzać.
     
     
   • Rozważ użycie węgla drzewnego zamiast brykietów. Drewno dodaje wspaniałego smaku, który dobrze komponuje się z hot dogami.

2. 

   
   
   Chodźmy na gaz. Jeśli masz grill gazowy, włącz wszystkie płomienie, aby grill był jak najbardziej gorący i dobry. Celem jest zrumienienie kiełbasek, gdy tylko uderzą w grill.
   • Kiedy będziesz gotowy do grillowania, możesz zmniejszyć temperaturę na średnim poziomie, aby nie przypalić zbyt mocno kiełbasek. Nawet Ana Maria Braga nie będzie w stanie tego naprawić!
     
     

Metoda 2 z 3: Make the Dogs

1. 

   
   
   Weź pęsetę. Teraz, gdy Twój grill jest już gorący i gotowy do grillowania, czas na wielkie wydarzenie. Weź parę szczypiec i załaduj kratkę.
   • Zostaw kiełbaski na grillu prostopadle do grilla. To da te piękne linie, które poprawią smak.

     

   • Upewnij się, że są dobrze rozmieszczone. Potrzebujesz miejsca, aby rzucić te pisklęta na siatkę.

     

     
     

2. 

   Rzuć psy. Co minutę lub dwie obracaj psy na 1/4, aby były ugotowane tak samo ze wszystkich stron. Grubsze kiełbasy nagrzewają się w środku dłużej.

3. 

   Bądź cierpliwy. Nie wyjmuj kiełbas zbyt wcześnie. Będą w porządku, ale celem jest pozostawienie „skórki” kiełbasy głębokiego czerwono-brązowego koloru. Świadczy o tym coś, co nazywa się Reakcja Maillarda, dlatego potrawy z grilla i tosty smakują tak dobrze.

Metoda 3 z 3: Wykończenie

1. Opiecz swoje pieczywo. Oczywiście możesz umieścić te wspaniałe, świeżo grillowane kiełbaski między dwoma mdłymi, białymi kawałkami chleba, ale dlaczego miałbyś to robić? Czy pamiętasz reakcję Maillarda, o której rozmawialiśmy? Dzięki temu chleb tostowy również jest tak dobry. Skorzystaj z tego gorącego grilla.
   • Wyłącz grill gazowy. Powinno być już wystarczająco gorące, aby upiec trochę chleba. Jeśli obsługujesz całą załogę, zostaw ją włączoną w niskiej temperaturze.

     

   • Jeśli używasz grilla na węgiel drzewny, zgrupuj je wszystkie w jednym rogu. Połóż bochenki na zimnej stronie.

     

   • Otwórz chleby, posmaruj je trochę masłem i umieść je zakryte na grillu. Zamknij pokrywkę, aby cały chleb był ciepły. Miej je na oku - jeśli grill jest zbyt gorący, szybko się spalą.

     

   • Kiedy zaczną brązowieć, obróć je o 90 stopni, a następnie pozostaw na kolejne 30 sekund. Nie pozwól im się spalić!

     

2. 

   Wypchaj swojego hot doga. Gdy chleb będzie gotowy, włóż kiełbasę do środka i dodaj przyprawy, których pragnie twoje serce. Oto kilka pomysłów na dodatki:
   • Musztarda - żółta, szara, sos, Dijon lub musztarda z pestkami. Psy je uwielbiają.
   • Ketchup - stara alternatywa.
   • Marynowane pikle - z koperkiem, słodkie, jak wolisz.
   • Surowa cebula - zielona, ​​biała, żółta lub słodka, wszystkie działają!
   • Grillowana cebula - jedyna lepsza od surowej cebuli.
   • Grillowana papryka - czy jest coś, na czym grillowana papryka nie wygląda dobrze?
   • Ser - mało lub dużo. Pikantny ser jest dobrą odmianą od zwykłego cheddaru lub sera topionego, chociaż ser topiony bardzo dobrze się topi.
   • Chili - to sprawia, że ​​hot dog jest trudny do zjedzenia rękami, ale jest pyszny.
   • Sos barbecue - wspaniały dodatek do właśnie przeprowadzonego procesu „barbecue”.
   • Sos filetowy - zmęczony keczupem? Podnieś poziom.
   • Ostry sos - przejdź o kilka poziomów więcej.
   • Kapusta kiszona - tak, to było obrzydliwe, gdy byłeś dzieckiem. Spróbuj teraz!
   • Prawie wszystko, co pasuje do bochenka i ci się podoba. Okej, może nie powinieneś kłaść lodów, ale rozumiesz, o co nam chodzi!
     
     

3. 

   Czas na boję! Ciesz się swoim psem z sosem (lub inną przyprawą wymienioną powyżej).
   • Zanim węgiel umrze, upiecz trochę pianek!

     

Porady

• Chociaż linie grilla mogą wyglądać jak znak wykonany przez grill, mogą mieć dobry wyczucie, pokazując, jak dobrze ugotowane są twoje kiełbaski. Kiełbasy będą gotowane, gdy linie grilla będą czarne lub ciemnobrązowe.
• Wyczyść grill sprayem do żywności, aby go przyprawić i zapobiec sklejaniu się kiełbasek. Upewnij się, że kratka jest wyłączona, zanim to zrobisz.
• Trochę wymieszaj. Aby zrobić coś innego, dodaj do chleba kawałek pomidora lub sałaty, aby przypominał kanapkę. A może możesz nawet pokroić kiełbaski i ułożyć je między dwiema kromkami chleba z sałatą i pomidorami, tworząc małą kanapkę z hot dogiem. Wszystko jest możliwe.

Ostrzeżenia

• Nie podnosić kiełbaski rękami.Do tej usługi zdecydowanie zaleca się stosowanie pęsety lub widelca.
• Upewnij się, że grill jest całkowicie wyłączony, a przepływ gazu jest całkowicie zatrzymany, jeśli używasz grilla gazowego. Jeśli używasz grilla na węgiel drzewny, upewnij się, że ogień jest zgaszony i nie ma już żaru.
• Trzymaj swój grill daleko łatwopalne przedmioty, takie jak drewniane krzesła, butle z gazem lub wyjątkowo futrzane stworzenia.

Niezbędne materiały

• Grill, węgiel drzewny lub gaz
• Pęseta
• Talerz lub miska do serwowania
• Pakiet parówek do hot dogów
• Chleby
• Przyprawy lub przyprawy, takie jak musztarda lub przetwory