5 sposobów na zrobienie lodów - Encyklopedia

Wideo: Jak zrobić tortille pełnoziarniste (cienkie, miękkie, domowe) :: Skutecznie.Tv

Zawartość

Składniki
Kroki
Porady
Niezbędne materiały

Desery lodowe są zwykle robione z lodów, ale czy wiesz, że są też inne rodzaje? Są koktajle mleczne, babeczki, a nawet lody jogurtowe! Wszystkie mają podobne elementy: syrop, pokruszone kasztany lub krople czekolady i bitą śmietanę. Niezależnie od tego, który rodzaj wybierzesz, na pewno będziesz mieć pyszny deser!

Składniki

Klasyczne lody lodowe

3 gałki lodów
¾ szklanki (180 ml) syropu lub syropu
Kasztany kruszone lub granulowane
Bita śmietana
Wiśnia w syropie

Robi porcję

Koktajl mleczny Sundae

2 filiżanki (288 gramów) lodów waniliowych
1 szklanka (240 ml) pełnego mleka
1 łyżka esencji waniliowej
1 wiśnia w syropie
1 łyżeczka pokruszonych lub granulowanych kasztanów
Bita śmietana (do smaku)
Syrop czekoladowy (do smaku)

Przepis na jedną do dwóch porcji

Ciasto czekoladowe z gorącą czekoladą

1 opakowanie ciasta czekoladowego LUB 24 gotowe babeczki czekoladowe
340 ml sosu czekoladowego
453 gramów lukier na ciasto lub maślankę
½ szklanki (90 gramów) kawałków gorzkiej czekolady
1 łyżeczka tłuszczu roślinnego
Kasztany Granulowane lub Miażdżone
24 wiśnie w syropie

Przepis na 24 porcje

New Yorker Sundae

450 gramów świeżych malin
2 łyżki cukru pudru
1 dojrzałe mango, obrane, wypestkowane i pokrojone w kostkę
150 gramów świeżych jagód
12 gałek lodów waniliowych
25 gramów dużej posiekanej pistacji

Sprawia, że sześć porcji

Jogurt i lody owocowe

1 szklanka (250 gramów) niesłodzonego jogurtu
½ na 1 filiżankę (61 do 122 gramów) muesli
2 łyżki miodu
½ łyżeczka esencji waniliowej
2 dojrzałe banany pokrojone w kostkę
1 szklanka (200 gramów) umytych i pokrojonych w kostkę truskawek
¼ szklanki (75 gramów) sosu czekoladowego lub truskawkowego
Bita śmietana (opcjonalnie, do dekoracji)

Przepis na dwie porcje

Kroki

Metoda 1 z 5: Przygotowanie klasycznych lodów lodowych

Umieść 60 ml syropu lub syropu na dnie szklanki lub miski. Najpopularniejszy jest sos czekoladowy, ale możesz użyć innych smaków, takich jak karmel, amarula lub truskawka. Jeśli wybrany syrop nie jest owocowy (jak karmel), podgrzej go w kuchence mikrofalowej przez kilka sekund, aby był gorący i smaczny.
- Aby uzyskać najlepsze wyniki, użyj filiżanki do lodów. Jeśli nie, miski deserowe też się sprawdzą.
Dodaj dwie gałki lodów. Tradycyjna receptura wykorzystuje lody waniliowe, ale możesz użyć innych smaków, takich jak płatki i truskawki.
Na lody polać 60 ml syropu lub syropu. Możesz dodać ten sam syrop, którego użyłeś na początku lub inny smak. Pamiętaj, że niektóre smaki są lepsze razem niż inne. Klasycznym połączeniem jest na przykład czekolada z karmelem.
Wrzuć ostatnią gałkę lodów, resztę syropu i wybrane dodatki. Kruszone i granulowane kasztany są bardzo powszechne, ale możesz też dodać inne rzeczy! Oto kilka pomysłów:
- Zgniecione ciasteczka;
- Kruszone czekoladki lub batony;
- MiniM & Ms, żelatynowe misie, chipsy czekoladowe itp.;
- Minimarshmallows;
- Kruszone orzeszki ziemne, pekany, orzechy laskowe lub orzechy nerkowca.
Umieść trochę bitej śmietany. Możesz użyć domowej roboty bitej śmietany i włożyć ją do torebki z ciastem, aby włożyć ją do lodów lub kupić puszkę wylewanej bitej śmietany.
Na koniec wiśnia w syropie. Aby dodać wyjątkowego akcentu, dodaj słomkę waflową lub ciasteczko waflowe. Jeśli nie masz wiśni w syropie, dodaj małe truskawki; wygląd będzie bardzo podobny!
Natychmiast podawaj lody. Weź to, zanim się rozpuści!

Metoda 2 z 5: Przygotowanie koktajlu mlecznego z lodami

Umieść lody, mleko i esencję waniliową w blenderze. Aby zamienić napój na smoothie, użyj ½ szklanki (125 gramów) niearomatyzowanego jogurtu.
Ubij koktajl mleczny, aż będzie gładki. Jeśli jest za gęsty, dodaj więcej mleka. Jeśli jest zbyt płynny, dodaj więcej lodów. Po dodaniu jakichkolwiek składników dobrze ubij koktajl mleczny.
Wlej trochę syropu czekoladowego na dno długiej szklanki. Aby było bardziej szykownie, wylej syrop na boki szklanki. Jeśli wolisz, użyj syropów o innych smakach.
Wlej koktajl mleczny do wysokiej szklanki. Jeśli to dla Ciebie za dużo, wlej go do dwóch szklanek i podziel się nim z przyjacielem.
Na wierzchu ułóż kulkę z bitej śmietany. Możesz wykorzystać gotowe, sprzedawane na rynkach lub zrobić własne i włożyć do rękawa do wyciskania.
Dodaj posypkę lub posiekane orzechy. Możesz również użyć pokruszonych ciasteczek lub kawałków czekolady.
Na wierzch polać wiśnię w syropie i podawać. Włóż słomkę do koktajlu mlecznego i wypij, zanim się rozgrzeje. Podawaj również z długą łyżką, aby złapać słodycze, które nie przechodzą przez słomkę.

Metoda 3 z 5: Przygotowanie gorącej czekolady ciastko deserowe

Rozgrzej piekarnik do 180 ºC. Umieść wkładki do ciastek w dwóch formach. Użyj kształtów z otworami o średnicy 6,4 cm.
Przygotuj ciasto zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Będziesz musiał dodać składniki, takie jak woda lub mleko, olej i jajka. Jeśli masz już gotowe babeczki, kliknij tutaj, aby dowiedzieć się, jak złożyć babeczki z lodami.
Wlej ciasto, aż osiągnie 2/3 papieru podszewkowego. Wszystkie papiery podszewkowe muszą mieć taką samą ilość kitu; wygładzić drugą stroną łyżki.
Na każdej babeczce umieść miarkę syropu czekoladowego do lodów. Nie ma potrzeby podgrzewania syropu, ale musi mieć temperaturę pokojową.
Piecz babeczki przez 16 do 20 minut. Babeczki będą gotowe, gdy po dotknięciu wierzchu zacznie się wznosić.
Pozostaw babeczki do ostygnięcia na pięć minut, a następnie usuń wyściółkę, pozwalając im ostygnąć. Nie ma potrzeby zostawiania gotowych babeczek do ostygnięcia, ale zdejmij też ich wkładki.
- Babeczki muszą całkowicie ostygnąć przed nałożeniem lukru, inaczej się stopią.
Na wierzch każdej babeczki ułóż odrobinę lukru. Zrób to szpatułką. Aby dodać wyjątkowego akcentu, połóż lukier na torbie z ciastem z gwiazdką.
Roztop wiórki czekoladowe i tłuszcz w rondelku na małym ogniu. Umieść chipsy czekoladowe i tłuszcz w małym rondelku i rozgrzej na małym ogniu. Podczas topienia mieszać gumową szpatułką do uzyskania gładkości. To będzie polewa czekoladowa.
Na bitą śmietanę wyłożyć polewę czekoladową. Aby to zrobić, użyj łyżki deserowej lub umieść w butelce z końcówką.
Na wierzch wrzuć posiekane lub posypane orzechy. Możesz także dodać inne rzeczy, takie jak chipsy czekoladowe lub pokruszone ciasteczka. Pamiętaj o wielkości babeczek. Są znacznie mniejsze niż typowe lody, więc rzeczy takie jak mini-show są zbyt duże, aby je umieścić.
Na każdą babeczkę nałóż kulkę lukru i polej syropem wiśniowym. Najlepiej jest najpierw odcedzić syrop z wiśni i pozostawić w durszlaku, aby nie zmiękły podczas nakładania babeczek.
Podawaj babeczki. Rozłóż na talerzu, w miseczkach deserowych lub nawet w rożkach do lodów. Jeśli nie planujesz teraz jeść, zostaw je w lodówce.

Metoda 4 z 5: Przygotowanie nowojorskich lodów Sundae

Przygotuj przecier malinowy. Do robota kuchennego włożyć 250 gram świeżych malin i dodać 2 łyżki cukru pudru. Pokonaj, aż będzie gładkie. Resztę malin zachowaj na później.
- Jeśli nie masz robota kuchennego, użyj blendera.
- Jeśli nie masz na to czasu, użyj gotowego syropu lub dżemu.
Przecier malinowy po przesianiu przełożyć do miski lub szklanki. Zeskrob miazgę przez sito metalową łyżką, aby uniknąć marnowania puree. Odłóż przecier i wyrzuć nasiona, które utknęły na sicie.
Rozłóż pokrojone w kostkę mango w sześciu długich filiżankach. Jeśli jeszcze tego nie zrobiłeś, obierz mango i przekrój na pół, aby usunąć rdzeń. Pokrój w drobną kostkę i rozłóż między sześcioma filiżankami.
- Użyj filiżanek do lodów, aby uzyskać wyjątkowy akcent.
W każdej szklance ułóż warstwy jagód, lodów, puree malinowego i całych malin. Powtórz warstwy jeszcze raz, jeśli zostały jakieś składniki.
- Jeśli nie możesz znaleźć jagód lub malin, użyj świeżych posiekanych truskawek.
Przykryj lody nowojorskie posiekanymi pistacjami. Tradycyjnie również przykrywa się kulką z bitej śmietany, posypką i wafelkiem lodowym.

Metoda 5 z 5: Przygotowanie jogurtu i lodów owocowych

W małej misce ubić jogurt, miód i wanilię. Ubijaj, aż jogurt będzie lekki i puszysty, a miód i wanilia dokładnie wymieszaj.
Owoce wymieszaj w osobnej misce. Chociaż przepis wymaga banana i truskawki, możesz użyć innych owoców, takich jak jeżyny, maliny, mango, kiwi itp.
Rozłóż ¼ jogurtu do dwóch małych miseczek lub długich szklanek. Resztę zachowaj na inne warstwy.
Zrobić warstwę z ¼ syropu, granoli i owoców. Kontynuuj robienie warstw jogurtu, syropu, granoli i owoców, aż skończysz. Na wierzch ułożyć cienką warstwę granoli.
W razie potrzeby udekoruj lody bitą śmietaną i większą ilością syropu. Aby dodać wykończenia, dodaj posiekane orzechy lub posypkę. Na wierzch ułożyć małą truskawkę.
Podawaj lody jogurtowe. Jeśli nie zamierzasz go teraz przyjmować, przechowuj go w lodówce do trzech godzin.

Porady

Wypróbuj różne syropy, syropy lub dodatki.
Najpopularniejsze są lody waniliowe, ale można też użyć innych smaków.
Jeśli robisz lody jogurtowe, użyj dwóch smaków jogurtu na każdej warstwie.
Jeśli robisz lody z babeczek, użyj innych smaków babeczek, takich jak wanilia.
Dodaj trochę syropu czekoladowego i posyp koktajl mleczny do lodów, aby nadać mu wyjątkowy charakter.
Zrób lody samoobsługowe. Daj każdemu miskę lodów i pozwól im wybrać syropy i dodatki. Zbierz wszystkie składniki na stole.

Niezbędne materiały