Zawartość

• Kroki

Szpinak to zielone, liściaste warzywo bogate w żelazo. To nie tylko dla Popeye - to warzywo może smakować każdy, niezależnie od tego, czy jest gotowane, czy surowe. Możesz dodać szpinak do sałatek lub witamin, ugotować go, podsmażać, a nawet zrobić z niego śmietanę, aby jak najlepiej wykorzystać to proste i smaczne warzywo. Jeśli chcesz wiedzieć, jak przygotować szpinak, zacznij od punktu 1.

Kroki

Część 1 z 3: Przygotowanie szpinaku

1. 

   Wybierz zdrowe warzywo. Zajrzyj do działu warzyw w supermarkecie lub na targu po paczki świeżych zielonych liści. Nie bierz paczki z pożółkłymi, uschniętymi lub posiniaczonymi liśćmi. Ważne jest, aby wybrać świeży szpinak tak, aby starczyło na wystarczająco długo, aby był częścią smacznego posiłku. Na rynkach najczęściej szpinak jest sprzedawany bez łodygi i zamknięty w plastikowych torebkach. Na targach warzywa będą w pięknym opakowaniu.
   • Najpopularniejszym rodzajem szpinaku jest szpinak o miękkich liściach, które mają gładkie liście, które są łatwiejsze do czyszczenia.
   • Szpinak Savoy lepiej znosi zimno niż inne rodzaje szpinaku. Jej liście są dobrze pomarszczone, co utrudnia ich czyszczenie.
   • Młody szpinak to nic innego jak zebrane wcześniej warzywo niż zwykły szpinak, który ma 15 - 20 dni wzrostu, podczas gdy zwykły szpinak zbiera się po 45 - 60 dniach wzrostu. Młody szpinak ma bardziej miękkie liście i jest idealny do sałatek. Dorosły lepiej gotuje.

2. 

   
   
   Szpinak przechowywać w plastikowej torbie w lodówce. W ten sposób można go przechowywać przez 3 dni. Jeśli kupiłeś szpinak w zapieczętowanej plastikowej torbie, po otwarciu opakowania pamiętaj, aby go zamknąć klipsem lub szpilką, aby pozostał świeży. Jeśli nie chcesz go użyć od razu, przechowuj go w lodówce.Szpinak należy myć lub suszyć tylko wtedy, gdy go używamy, inaczej zwiędnie.

3. 

   
   
   Usuń łodygi szpinaku. Jeśli warzywo nadal jest przymocowane do grubych łodyg, należy je pokroić nożem lub nożyczkami kuchennymi. Możesz użyć małego noża dla większej precyzji. Pomimo tego, że są jadalne, łodygi są trochę twarde i mają niezbyt przyjemny smak. Bez nich liście szpinaku są smaczniejsze.

4. 

   Umyj liście pod bieżącą wodą, aby usunąć resztki gleby. Szpinak często może gromadzić brud i mieć ziemisty smak. Jeśli kupiłeś szpinak w opakowaniu i został już zdezynfekowany, nadal możesz go umyć, aby upewnić się, że jest czysty, ale nie musisz podejmować tak wielu środków ostrożności, jak kupując szpinak na rynku. Poniżej zobacz, jak myć szpinak:
   • Oddziel arkusze.
   • Oddziel liście od łodyg. To jest opcjonalne. Niektórzy lubią jeść łodygi.
   • Umieść liście w misce z wodą, wymieszaj i spuść wodę.
   • Powtarzaj, aż cała gleba zostanie usunięta.

5. 

   
   
   Wysuszyć szpinak. Przed gotowaniem należy poczekać, aż szpinak wyschnie - chyba że zamierzasz go gotować. Warzywo pozostawić w durszlaku na 10 minut i poczekać, aż wyschnie lub wysuszyć ręcznikami papierowymi. Zrób to ostrożnie, aby nie przekręcić i nie zrobić kulki szpinaku. Aby szpinak nie więdnął, gotuj go, gdy tylko wyschnie.

Część 2 z 3: Gotowanie szpinaku

1. 

   Zagotuj szpinak. Jednym z najłatwiejszych sposobów przygotowania szpinaku jest jego gotowanie. Możesz go zjeść po ugotowaniu lub ugotować na krem. Poniżej wszystko, co musisz zrobić, aby ugotować szpinak:
   • Umieść szpinak w dużym garnku z wrzącą wodą.
   • Gotuj przez 3-5 minut.
   • Drenaż.
   • Umieść warzywo w zimnej wodzie, aby uzyskać szok termiczny, który podkreśli ciemnozielony szpinak, a następnie ponownie osusz (opcjonalnie).
   • Podawaj na półmisku i skrop odrobiną oliwy.
   • Dopraw solą i pieprzem do smaku.

2. 

   Podsmaż szpinak. Smażenie to jeden z najpopularniejszych sposobów gotowania szpinaku. Wszystko, czego potrzebujesz, oprócz dwóch paczek szpinaku, to trochę oliwy z oliwek, 2 posiekane ząbki czosnku (opcjonalnie) oraz sól i pieprz do smaku. Poniżej, co powinieneś zrobić:
   • Podgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na średnim ogniu.
   • Dodaj czosnek i smaż przez 30 sekund lub do uwolnienia aromatu.
   • Połóż szpinak i smaż przez minutę. Obracaj warzywa podczas gotowania.
   • Umieść drugie opakowanie i kontynuuj gotowanie przez 2-3 minuty, aż cały szpinak zwiędnie.
   • Dopraw solą i pieprzem do smaku.

3. 

   Przygotuj szpinak ze śmietaną. Umieszczenie szpinaku w kremie to doskonały sposób na wzbogacenie i smaczniejsze potrawy ze szpinaku. Można go spożywać w czystej postaci lub z filetem, kurczakiem lub dowolnym innym białkiem. Potrzebne będą następujące składniki: 680 g szpinaku, 1 tabletka masła, 8 łyżek mąki, 1/2 posiekanej cebuli, 3 rozgniecione ząbki czosnku, 2 szklanki mleka oraz sól i pieprz do smaku. Oto jak się przygotować:
   • Rozpuść tabletkę masła na patelni z grubym dnem.
   • Mąkę posyp masłem i wymieszaj składniki.
   • Mąkę i masło gotujemy na średnim ogniu przez pięć minut.
   • Połóż posiekaną cebulę i rozgnieciony czosnek i mieszaj składniki jeszcze przez minutę.
   • Wlej mleko i mieszaj bez przerwy przez kolejne 5 minut.
   • Podsmaż szpinak na osobnej patelni. Postępuj zgodnie z instrukcjami podanymi powyżej (bez dodatkowego czosnku).
   • Śmietanę dopraw solą i pieprzem do smaku i dodaj szpinak.
   • Delikatnie dodaj szpinak do śmietany i mieszaj, aż do całkowitego połączenia.

4. 

   Upiec szpinak. Szpinak pieczony, podobnie jak krem ​​szpinakowy, to kolejny domowy i bogaty preparat na szpinak. Ta metoda ma również pyszny bonus, jakim jest użycie sera do przygotowania. Niezbędne składniki to: 1/2 szklanki posiekanej cebuli, 2 łyżki masła, 2 opakowania szpinaku, 1/2 szklanki świeżej śmietany, 1/3 szklanki mleka, 5 łyżek startego parmezanu 1/4 szklanki bułki tartej oraz sól i pieprz do smaku. Sposób przygotowania:
   • Smażyć cebulę na maśle przez 2-3 minuty, aż będzie miękka.
   • Dodaj szpinak, mleko i świeżą śmietanę.
   • Zdjąć z ognia.
   • Dodać 4 łyżki sera, bułkę tartą oraz sól i pieprz.
   • Przełóż mieszaninę do natłuszczonego naczynia żaroodpornego.
   • Posyp pozostałą masą ser.
   • Szpinak piec bez przykrycia w piekarniku w temperaturze 176 ° C przez 40-45 minut lub do momentu, aż ser się lekko zarumieni.

Część 3 z 3: Przygotuj surowy szpinak

1. 

   Zrób sałatkę ze szpinakiem i truskawkami. Ta sałatka to proste i pożywne danie, które nie wymaga gotowania szpinaku. Wszystko, czego potrzebujesz, to następujące składniki: 1 opakowanie szpinaku, 10 świeżych truskawek, 1/2 szklanki zawijanych migdałów, 1/2 posiekanej średniej czerwonej cebuli, ocet balsamiczny, oliwa z oliwek, 3 łyżki cukru i sól i pieprz do smaku. Tryb przygotowania:
   • Pokrój czerwoną cebulę.
   • Truskawkę pokroić w ćwiartki.
   • Dodaj cebulę, truskawki, migdały i szpinak.
   • Aby zrobić sos sałatkowy, wymieszaj 1/4 szklanki octu balsamicznego, 1/4 szklanki oliwy z oliwek, 3 łyżki cukru oraz sól i pieprz do smaku.
   • Polej dressingiem sałatkę i delikatnie wymieszaj.

2. 

   Zrób sałatkę ze szpinaku z figami i serem feta. Ta słodka sałatka jest idealna na letnie popołudnie, na piknik lub jako dodatek do każdego posiłku. Wystarczy dodać 1 opakowanie szpinaku, 1/2 szklanki rozgniecionego lub pokrojonego w kostkę sera, 10-15 fig pokrojonych w ćwiartki, 1/2 szklanki orzechów włoskich i 1 szklankę winogron. Dodaj dressing z octu balsamicznego lub winegret na bazie malin, jeśli chcesz czegoś wyszukanego, a Twoja sałatka jest gotowa - bez pieca!

3. 

   Zrób koktajl ze szpinaku. Szpinak może nadać pyszny smak i zdrowy akcent każdemu koktajlowi owocowemu lub warzywnemu. Ogólnie rzecz biorąc, wszystko, co musisz zrobić, to dodać szpinak, a także inne składniki, które chcesz, do blendera i ubić wszystko na gładko. Oto kilka sugestii dotyczących składników, które można wykorzystać w smoothie ze szpinakiem i gruszką:
   • 1 1/2 szklanki wody lub wody kokosowej.
   • 2 szklanki szpinaku
   • 1 posiekana gruszka
   • 1 łyżka soku z cytryny
   • 1 łyżeczka startego imbiru
   • 1 łyżka mielonego siemienia lnianego
   • 1 łyżka miodu

4. 

   Skończone.