Zawartość

• Porady
• Ostrzeżenia
• Niezbędne materiały

• Mieszaj roztwór, aż woda będzie czysta. Jeśli zrobi się mętny lub cukier przestanie się rozpuszczać, zwiększ ogień i zagotuj wodę. Ciepła woda ma wyższy punkt nasycenia niż zimna woda. Zwiększenie temperatury ułatwi rozcieńczanie cukru.

Metoda 2 z 3: robienie kamiennych cukierków na sznurku

1. 

   
   
   Przywiąż jeden koniec sznurka do środka ołówka i przymocuj niewielki obciążnik (jak spinacz do papieru) na drugim końcu. Klips będzie obciążał i utrzymywał sznurek prosto, aby nie uderzał o boki pojemnika. Długość sznurka musi być równa 2/3 głębokości pojemnika. Ciężar nie powinien sięgać dna doniczki. W ten sposób kryształy będą miały wystarczająco dużo miejsca do uformowania. Jeśli ciężarek lub sznurek znajduje się zbyt blisko dna lub boków pojemnika, kryształy mogą być zdeformowane lub zbyt małe.
   • Użyj sznurka z naturalnego włókna, takiego jak lina lub bawełna. Nylon i żyłki wędkarskie są zbyt gładkie, nie ma wgłębień, w których kryształki cukru mogą przylegać i rosnąć.
   • Możesz również użyć śruby lub podkładki do wyważenia. Możliwe jest również użycie innego kamiennego cukierka, który może pomóc kryształom w szybszym rozwoju.
   • Ołówek musi być wystarczająco duży, aby można go było utrzymać w otworze pojemnika bez wpadania do roztworu. Zamiast ołówka można też użyć noża, szpikulca lub patyczka do lodów. Ponieważ nóż i patyczek do lodów są proste, zapewniają większą stabilność i nie są narażone na ryzyko wysunięcia się.

2. 

   
   
   Zanurz sznurek w roztworze, wyjmij go i wysusz do wyschnięcia na warstwie pergaminu. Ponieważ sznurek stwardnieje po wyschnięciu, ważne jest, aby go dobrze rozciągnąć. Z biegiem czasu woda wyparuje i zobaczysz formujące się kryształy. Te pierwsze kryształy pomogą uformować większe kryształy w określonych punktach struny.
   • Sznurek musi być całkowicie suchy, zanim przejdziesz do następnego kroku. Uważaj, aby nie upuścić początkowych kryształów podczas umieszczania sznurka w roztworze.
   • Możesz pominąć ten krok lub spróbować przyspieszyć, zwilżając sznurek i przepuszczając go przez cukier. Tylko nie zapominaj, że musi całkowicie wysuszyć przed zanurzeniem w roztworze i aby cukier nie mógł się poluzować. Jednak pozwolenie na powstanie początkowych kryształów sprawi, że cukierki będą gotowe szybciej i zwiększy Twoje szanse na sukces.

3. 

   Zanurz sznurek w roztworze wody z cukrem. Podeprzyj ołówek w otworze pojemnika. Sznurek powinien być bardzo prosty, bez dotykania dna i boków doniczki. Przykryj roztwór ręcznikami papierowymi. Nie używaj niczego, co blokuje przepływ powietrza, np. Folii plastikowej. Odparowanie jest istotną częścią procesu.
   • Gdy woda wyparuje, roztwór stanie się bardziej nasycony cukrem. W tym samym czasie woda wypchnie cukier. Cząsteczki cukru przylgną do sznurka, tworząc kryształy kamiennego cukierka.
   • Przymocuj ołówek do pojemnika za pomocą taśmy klejącej, aby nie toczył się ani nie kołysał podczas formowania się kryształów.

4. 

   Namocz szpikulec lub patyk do lodów w wodzie i dodaj rafinowany cukier. Cukier zamieni się w małe początkowe kryształy, tworząc punkty przyczepności dla rozcieńczonego cukru. Początkowe kryształy pozwolą kryształom cukru na łatwiejszy rozwój, a nawet mogą przyspieszyć proces, ułatwiając przyleganie ziaren.
   • Pozostaw wykałaczki do całkowitego wyschnięcia, zanim przejdziesz do następnego kroku. Jeśli cukier nie jest mocno przymocowany do drewna, może spaść, powodując krystalizację na dnie pojemnika.

5. 

   Trzymaj wykałaczkę bezpośrednio na środku pojemnika, tak aby nie dotykała boków ani dna. Jeśli wykałaczka wejdzie w kontakt ze ściankami pojemnika, kryształy mogą nie tworzyć się lub nie przyklejać do wnętrza naczynia.
   • Staraj się trzymać czubek wykałaczki około 2,5 cm od dna pojemnika.

6. 

   Przymocuj spinacz do bielizny do suchego końca wykałaczki i umieść go w otworze pojemnika. Wykałaczka powinna znajdować się dokładnie na środku kaznodziei, jak najbliżej sprężyny. Jeśli otwór pojemnika jest zbyt szeroki, użyj bardzo dużego gwoździa.
   • Wykałaczka powinna znajdować się dokładnie pośrodku pojemnika, przymocowanego przez kaznodzieję.
   • Przykryj pojemnik ręcznikami papierowymi. Zrób małą dziurkę w papierze, aby przejść wykałaczkę.

7. 

   Umieść pojemnik w bezpiecznym miejscu niewielkim ruchem. Odgłosy muzyki i telewizji, a także wszelkie inne rodzaje wibracji mogą zakłócać działanie kryształów lub powodować ich wypadanie z patyczka. Aby prawidłowo się rozwijały, umieść pojemnik w chłodnym miejscu lub w temperaturze pokojowej, z dala od hałasu i ruchu.

8. 

   Poczekaj tydzień lub dwa, aż cukierki będą gotowe. Nie dotykaj ani nie uderzaj pojemnika, aby kryształki nie spadły z wykałaczki. Gdy jesteś zadowolony z ilości kryształków (lub gdy przestaną rosnąć) ostrożnie wyjmij wykałaczkę z pojemnika i umieść ją do wyschnięcia na warstwie pergaminu.
   • Jeśli na powierzchni wody utworzy się skorupa, delikatnie posmaruj ją odrobiną masła, uważając, aby nie uderzyć kryształków w pobliżu wykałaczki.
   • Jeśli cukierek przyklei się do wnętrza pojemnika, zwilż spód gorącą wodą. Ciepło uwolni cukier, umożliwiając wyjęcie cukierka z pojemnika bez jego uszkodzenia.

9. 

   Gotowy!

Porady

• Wyjmij ołówek i sznurek z miejsca, ponownie zagotuj wodę i spróbuj dodać trochę więcej cukru, jeśli po całym dniu na sznurku nie pojawi się kryształ. Jeśli cukier się rozpuści, to dlatego, że za pierwszym razem nie dodałeś wystarczającej ilości cukru. Ponownie uruchom eksperyment z nasyconym roztworem.
• To wspaniały eksperyment do zaprezentowania na szkolnych targach naukowych.
• Miej oko na roztwór, jeśli zdecydujesz się podgrzać go w kuchence mikrofalowej. Jeśli zacznie się gotować, całkiem możliwe, że się pali.
• Przygotowanie przepisu może zająć więcej czasu niż oczekiwano. Bądź cierpliwy.
• Trzymaj garnek z dala od siebie, aby nie wpaść na niego i nie wylać na siebie wrzącego roztworu.
• Nie oszczędzaj na cukrze i nie przesadzaj. W przeciwnym razie kryształy się nie rozwiną.
• Jeśli zdecydujesz się zrobić cukierki w kuchence mikrofalowej, miej oko na roztwór, aby się nie wylał.

Ostrzeżenia

• Nie dotykaj pojemnika na cukierki ani nie wkładaj palców do roztworu. W przeciwnym razie utrudnisz proces tworzenia się kryształów. Może się nawet zdarzyć, że cukierek działa w ten sam sposób, ale potrwa to znacznie dłużej.

Niezbędne materiały

Roztwór cukru

• Patelnia.
• Drewniana łyżka.

Kamienne cukierki na sznurku

• Lody na patyku, drewniany szpikulec, nóż lub ołówek.
• Sznurek.
• Spinacz do papieru lub podkładka.
• Wysoki, wąski pojemnik (nie używaj plastiku).

Kamienne cukierki na patyku

• Szaszłyk lub patyczek do lodów.
• Clothespin.
• Wysoki, wąski pojemnik (nie używaj plastiku).