Jak gotować mięso w kuchence elektrycznej: 8 kroków - Encyklopedia

Wideo: Szynka pieczona peklowana / Oddaszfartucha

Zawartość

Porady
Ostrzeżenia
Niezbędne materiały

Kup mięso już pokrojone. Poproś rzeźnika o pokrojenie mięsa na kawałki.
Użyj mrożonego mięsa. Planować naprzód. Kup resztki mięsa i pozostaw je pokrojone i zamrożone do następnego przygotowania. Więc następnym razem, gdy będziesz przygotowywać to danie, wszystko, co musisz zrobić, to umieścić mięso - nawet jeśli zamrożone - na patelni elektrycznej razem z innymi składnikami.

Pokrój warzywa. Umyj, obierz i posiekaj cebulę, marchewkę i ziemniaki. Posiekaj też selera. To jest ta część, która poświęca najwięcej czasu na przygotowanie tego przepisu; oto kilka wskazówek, jak zaoszczędzić czas:

Użyj wstępnie pokrojonych warzyw. Pokrojone warzywa i warzywa można znaleźć w niektórych sklepach spożywczych i supermarketach.
Używaj mrożonych warzyw. Pokrój warzywa z wyprzedzeniem i zamroź, aby móc z nich korzystać, kiedy tylko chcesz.
Użyj zupy jarzynowej. Jeśli masz bardzo mało czasu na przygotowanie tego dania, kup 2 puszki zupy jarzynowej i dodaj ją do mięsa. Smak nie będzie taki sam, jak w przypadku świeżych warzyw, ale przygotowanie będzie szybsze.

Przygotuj przyprawy. Obierz i posiekaj ząbki czosnku i dodaj je wraz z solą, pieprzem, ostrą papryką i liśćmi laurowymi. Jeśli nie masz czasu na to przygotowanie, skorzystaj z jednej z poniższych wskazówek:

Użyj tego, co masz pod ręką. W domu nie ma ostrej papryki? Zmień na oregano lub inną przyprawę, którą masz do dyspozycji. Nie masz czarnego pieprzu? Użyj słodkiej papryki lub chilli. Spróbuj użyć rozmarynu, tymianku, szałwii lub czegokolwiek innego, co masz w domu.
Zamiast świeżego czosnku użyj sproszkowanego czosnku. Wystarczy użyć pół łyżeczki czosnku w proszku zamiast siekać świeżego czosnku.

Przygotuj płyny. Wystarczy łyżeczka sosu Worcestershire i bulion. Szukasz skrótu? Wypróbuj jedną z poniższych możliwości:

Jeśli nie masz w domu sosu Worcestershire, zastąp sos Worcestershire czerwonym winem.

Umieść wszystko na patelni elektrycznej. Na patelnię umieścić mięso, warzywa, przyprawy, sos Worcestershire i bulion. Wymieszaj je łyżką.

Zamknij pokrywkę patelni i włącz ją w niskiej temperaturze. W zależności od rodzaju patelni przygotowanie gulaszu zajmie około ośmiu godzin. Nie ma potrzeby otwierania patelni ani mieszania potrawki podczas gotowania.

Jeśli jednak twój garnek ma tendencję do przypalania niektórych rzeczy, zaleca się otwieranie i mieszanie gulaszu co godzinę.
Jeśli chcesz, aby była gotowa w krótszym czasie, włącz patelnię w wysokiej temperaturze; przy tym zajmie to około pięciu do sześciu godzin. Aby jednak go nie przypalić, sprawdzaj gulasz co godzinę.

Dodaj mąkę w ciągu ostatnich 30 minut gotowania. W tym momencie gulasz będzie gotowy, więc otwórz patelnię i wyjmij pół szklanki gulaszu (uważaj, aby się nie poparzyć). Wymieszaj bulion z 2 łyżkami mąki pszennej i dobrze wymieszaj, aż mąka się rozpuści. Bulion wymieszać z mąką z pozostałą częścią gulaszu na patelni; dzięki temu potrawka będzie twardsza i grubsza. Załóż pokrywkę z powrotem i pozwól jej się gotować.

Podawaj gulasz. Gulasz zjedz sam lub z ryżem lub makaronem. Udekoruj świeżą pietruszką (opcjonalnie).

Porady

Kiedy mięso jest przygotowywane na patelni elektrycznej, im więcej można go gotować, tym staje się bardziej miękkie.
Im bardziej uniesiesz pokrywkę naczynia, tym dłużej potrwa przygotowanie potrawy, ponieważ po podniesieniu pokrywki ciepło ucieka z naczynia. Mieszaj tylko wtedy, gdy to konieczne.
Gulasz mięsny można podawać na puree ziemniaczanym.
Zaleca się umieszczać warzywa przed mięsem na patelni, ponieważ mięso musi znajdować się na warzywach.

Ostrzeżenia

Uważaj na ciepło i parę, które wydostają się z patelni po otwarciu pokrywki. Aby uniknąć poparzeń, odsuń patelnię od ciała.
Gotowy gulasz będzie bardzo gorący; przed podaniem dobrze jest trochę ostygnąć.