Zawartość

• Kroki
• Pytania i odpowiedzi społeczności
• Porady
• Ostrzeżenia

Inne sekcje

Makaron to długoletnia tradycja we Włoszech i ekscytująca opcja na obiad w większości krajów rozwiniętych. Jedzenie makaronu wymaga wiedzy, który makaron wybrać, jak go ugotować, a następnie jak zjeść go z finezją.

Kroki

Część 1 z 4: Wybór świeżego lub suszonego makaronu

1. 

   Zdecyduj, czy użyjesz makaronu świeżego, czy suszonego. Możesz ugotować świeży makaron (pasta fresca) (i szybszy z dwóch) lub użyć typowego makaronu suszonego (pastaciutta). Różnica między nimi polega oczywiście na świeżości, ale dla łatwości użycia suszony makaron jest często łatwo dostępny w spiżarni, podczas gdy świeży makaron należy kupić w razie potrzeby lub zrobić od podstaw (ten ostatni jest czasochłonną, ale przyjemną kuchnią. ćwiczenie). Lub możesz użyć warstw makaronu między sosami i nadzieniem, aby zrobić lasagne, i cylindrów makaronu, aby zrobić cannelloni.
   • Większość suszonych makaronów jest produkowana w fabryce. Jest poddawany kontroli jakości i występuje w wielu różnych kształtach.
   • Świeży makaron można kupić w specjalistycznych sklepach, w supermarketach lub w domu. Jeśli jesz makaron w restauracji dobrej jakości, najlepiej, aby był świeży.
   • Ciasto jest zwykle zrobione z twardej pszenicy durum; Dzięki temu ciasto jest elastyczne, co ułatwia jego rozciąganie w różne kształty.

2. 

   
   
   Wybierz kształt makaronu. Istnieje wiele różnych rodzajów makaronów, a niektóre z nich dotyczą wyłącznie preferencji, podczas gdy inne mogą lepiej przechowywać niektóre sosy niż inne. Chociaż istnieją setki różnych kształtów, niektóre z typowych kształtów obejmują spaghetti, penne, spirale, łuki farfalle, makaron, zwinięty makaron i arkusze lasagne.

3. 

   
   
   Wybierz smak makaronu. Istnieje możliwość uzyskania makaronu aromatyzowanego poza standardową wersją bez aromatyzowania. Może to być na specjalne okazje i nie jest konieczne, jeśli Cię to nie interesuje. Niektóre smaki to szpinak, chili, tusz z kałamarnicy lub pomidor. Można również dodać jajko, które może barwić i smakować makaron (znany jako pasta all'uovo).

Część 2 z 4: Gotowanie makaronu

1. 

   
   
   Przeczytaj etykietę dołączoną do opakowania suszonego makaronu lub zakupionego świeżego makaronu. Dzięki temu dowiesz się, jak długo makaron powinien być gotowany, a to zależy od marki i kształtu / wypełnienia makaronu. Standardowe czasy gotowania:
   • Makaron suszony: około 8 do 10 minut.
   • Świeży makaron: około 2 do 3 minut.
   • Nadziewany makaron: około 12 minut.
   • Lasagna lub cannelloni: około 25 do 45 minut.

2. 

   Do ugotowania makaronu użyj dużego rondla. Makaron potrzebuje przestrzeni do poruszania się i będzie gotował się nierówno, jeśli będzie w zbyt ciasnej przestrzeni. Napełnij dużą ilością wody i upewnij się, że się zagotowała przed dodaniem makaronu.
   • Na każdą osobę dodaj około 75g lub 3 uncje makaronu. Można dodać trochę więcej i jeśli nie zostanie zjedzony, można go podgrzać następnego dnia lub użyć do zrobienia sałatki makaronowej.

3. 

   Dodaj makaron. Jeśli jest długi, na przykład spaghetti lub linguine, wrzuć jeden koniec do wrzącej wody, a następnie stopniowo dociskaj resztę makaronu, gdy mięknie podczas gotowania. To nie potrwa długo i uważaj na gorącą wodę i palce!

4. 

   Gotuj, aż będzie al dente, co oznacza, że ​​ma pewien opór podczas ugryzienia. To nie powinna być papka. Przetestuj, zanim będzie gotowy; lepiej być za wcześnie niż za późno.

5. 

   Zdejmij rondel z ognia. Odcedź makaron i przygotuj do podania.

Część 3 z 4: Dodawanie sosu

1. 

   Wybierz odpowiedni sos. Suszony makaron jest lepszy do mocnych sosów o cienkiej konsystencji. Świeży makaron często nadziewany jest nadzieniem serowym, warzywnym lub mięsnym, dzięki czemu jest delikatny, dlatego zazwyczaj najlepiej komponuje się z delikatnymi sosami śmietanowymi lub serowymi.
   • Gładki makaron (bez prążków i loków): kremowe, serowe sosy, sos mięsny.
   • Wyboisty, prążkowany lub zwinięty makaron: tak samo jak powyżej, ale także z sosami maślanymi, olejowymi, warzywnymi i pomidorowymi.

Część 4 z 4: Jedzenie makaronu

1. 

   Podawaj ugotowany i panierowany makaron w odpowiedniej wielkości naczyniu lub talerzu. Jedz tak, jak zwykle. Odrobina przypraw zawsze się udaje. Użyj małej szczypty soli i wystarczającej ilości pieprzu, aby wypełnić środek dłoni. Następnie doprawić do smaku.

2. 

   Oddziel porcję makaronu pojedynczym zębem widelca. To odsunie go od głównej masy makaronu.

3. 

   Użyj wirówki do długiego makaronu. Ta czynność pomaga uzyskać wystarczającą ilość makaronu na widelcu bez utraty sosu lub robienia bałaganu podczas jedzenia. Owinąć widelec mocno wokół spaghetti i włożyć do ust. Dokładnie przeżuwaj spaghetti, a następnie połknij.
   • Bardziej odpowiednią metodą jest po prostu obracanie go na talerzu, nadal oddzielając go od głównej masy makaronu.
   • Działa to tylko z nitkowatym makaronem (spaghetti lub linguine).

4. 

   Skończone.

Pytania i odpowiedzi społeczności

Porady

• Nie przesadzaj z przyprawami. Zawsze możesz nałożyć więcej, jeśli chcesz, ale raz w sosie nie można go usunąć.
• Rozsądnie gotować i makaron ugotować lekko osoloną wodą.
• Zawsze czytaj etykietę na opakowaniu makaronu.
• Jeśli jesteś dzieckiem, poproś osobę dorosłą o pomoc i nadzór.

Ostrzeżenia

• Uważaj na wrzącą wodę. Zachlapanie skóry może cię poparzyć.
• Trzymaj dzieci pod nadzorem odpowiedzialnej osoby dorosłej lub starszego dziecka.
• Nie jedz makaronu łyżką. Uważany jest za najgorszy z manier we Włoszech i innych krajach europejskich.

Każdego dnia w wikiHow ciężko pracujemy, aby zapewnić Ci dostęp do instrukcji i informacji, które pomogą Ci żyć lepiej, niezależnie od tego, czy zapewni Ci to bezpieczeństwo, zdrowie czy poprawi Twoje samopoczucie. W obliczu obecnych kryzysów zdrowotnych i ekonomicznych, kiedy świat drastycznie się zmienia, a my wszyscy uczymy się i dostosowujemy do zmian w życiu codziennym, ludzie potrzebują wikiHow bardziej niż kiedykolwiek. Twoje wsparcie pomaga wikiHow w tworzeniu bardziej szczegółowych, ilustrowanych artykułów i filmów oraz udostępnianiu naszej zaufanej marki treści instruktażowych milionom ludzi na całym świecie. Prosimy o rozważenie wniesienia wkładu do wikiHow już dziś.