Zawartość

• Kroki
• Źródła cytowań

Pitaja jest owocem gatunku kaktusa, który występuje w trzech formach: Hylocereus undatus (ananas biały lub ananas z białym miąższem), najczęściej z różową skórką i białym miąższem, Hylocereus costaricensis (czerwony ananas, czerwony miąższ ananasowy lub Hylocereus polyrhizus), który ma zarówno czerwoną skórkę, jak i miąższ oraz Hylocereus megalanthus (żółty ananas lub "Selenicereus megalanthus), owoc z żółtą skórką i białym miąższem. Możesz sprawdzić, czy ananas jest dojrzały, obserwując lub dotykając owoc przed jedzeniem.

Kroki

Metoda 1 z 3: Oglądanie pitta, aby zobaczyć, czy jest dojrzała

1. 

   Obserwuj, czy pitta jest czerwona czy żółta. Niedojrzały owoc ma zielony kolor. Gdy pitaia zaczyna dojrzewać, skórka zmienia kolor na czerwony lub żółty, w zależności od odmiany owocu.
   • Dojrzała skórka powinna być błyszcząca i tego samego koloru. Jeśli owoc ma kilka ciemnych plam na skórze, podobnych do pobitego jabłka, może to oznaczać koniec. Jednak niektóre plamy są normalne.

2. 

   
   
   Dowiedz się, czy „skrzydełka” owocu zaczęły więdnąć. Skrzydła pitty to liście, które z niej wychodzą. Zaczynają wysychać, brązowić i więdnąć, gdy tylko pita jest dojrzała i gotowa do spożycia. Z drugiej strony, jeśli te skrzydła są nadal kolorowe (na przykład czerwone lub żółte), owoc nie jest dobry i nadal potrzebuje więcej czasu na dojrzewanie.

3. 

   
   
   Otwórz owoc. Wnętrze pitty jest zwykle białe, ciemnoróżowe lub fioletowe, w zależności od odmiany gatunku i zawiera małe czarne nasiona. Te czarne nasiona są jadalne i wyglądają podobnie do nasion kiwi. Kiedy pitaia jest dojrzała, miąższ musi mieć również zwartą, ale soczystą konsystencję: jak mielonka między melonem a gruszką.
   • Kiedy mija punkt, miazga staje się brązowa, podobnie jak miazga ubitego banana. Nie powinieneś jeść owoców, które są brązowe lub odwodnione.

Metoda 2 z 3: Dotknięcie owocu, aby zobaczyć, czy jest dojrzały

1. 

   
   
   Delikatnie uszczypnij ananasa kciukiem. Trzymaj owoc w dłoni i spróbuj ścisnąć go kciukiem lub jednym z palców. Powinien być miękki, ale nie za miękki. Jeśli jest zbyt miękki, prawdopodobnie owoc jest przejrzały i nie należy go kupować. Jeśli jest bardzo twardy, należy poczekać kilka dni, aż dojrzeje.
   • Można kupić zieloną pitaię i zostawić ją w misce na kilka dni w temperaturze pokojowej. Prawdopodobnie dojrzeje za dwa dni.Sprawdź, czy jest dojrzała, wyciskając codziennie skórkę.

2. 

   Sprawdź, czy nie ma zanieczyszczeń lub uszkodzeń skórki owocu. Pitta może mieć uszkodzoną skórę z powodu bardzo agresywnej obsługi i problemów z transportem. Na przykład, jeśli owoc nie jest odpowiednio zapakowany do transportu, może się przetoczyć i zderzyć z innymi pytiami. Mogą również zostać poplamione podczas upadku. Zgniła pitaia ma wiele widocznych plam i ostatecznie jest znacznie mniejsza i bardziej zwiędnięta z powodu utraty wilgoci.
   • Spójrz na wszystkie strony owocu i unikaj kupowania pękniętej, otwartej lub uszkodzonej kopii.

3. 

   Unikaj owoców, które mają suchą łodygę. Znakiem, że ananas może przekroczyć swój punkt, jest sucha łodyga. Dotknij owocu, aby sprawdzić, czy łodyga jest krucha, uschnięta i odwodniona.

Metoda 3 z 3: Zbieranie pitai we właściwym czasie

1. 

   Ananasa zbierz, gdy będzie prawie w pełni dojrzały. Pitaja, w przeciwieństwie do innych owoców, nie dojrzewa dużo po zbiorach i dlatego powinna być zbierana, gdy jest prawie całkowicie dojrzała. Gdy tylko kolor owocu zmieni się z zielonego na żółty lub czerwony, owoce są gotowe do zbioru. Można również sprawdzić, czy roślina jest dojrzała, licząc dni po zakwitnięciu rośliny. Zwykle owoce są dojrzałe co najmniej 27 do 33 dni po zakwitnięciu rośliny.
   • Właściwy czas zbiorów to czwarty dzień po zmianie koloru owocu. Jeśli jednak celem jest eksport, ważne jest, aby zebrać owoce tuż przed, dzień po zmianie koloru.

2. 

   Usuń ciernie z owocu przed zbiorem. Ciernie można usunąć obcęgami, szczoteczką lub rękawiczkami. Kiedy owoc jest dojrzały, ciernie i tak powinny zacząć wypadać, więc nie powinno być trudno je usunąć. Zawsze jednak noś rękawiczki i uważaj, ponieważ kolce tego owocu są bardzo ostre.

3. 

   Zbierz szczyptę stopy, przekręcając ją. Jeśli jest dojrzały i gotowy do zbioru, po kilkukrotnym skręceniu owoc powinien bardzo łatwo spaść ze stopy. Jeśli potrzebujesz użyć dużej siły, prawdopodobnie owoc nie jest gotowy do zbioru.
   • Nie czekaj, aż owoc spadnie Ci ze stopy, ponieważ oznacza to, że przekroczył punkt.

Źródła cytowań

1. ↑ http://tastylandscape.com/2013/07/30/how-to-get-dragon-fruit-cactus-to-fruit/
2. ↑ http://tastylandscape.com/2013/07/30/how-to-get-dragon-fruit-cactus-to-fruit/
3. ↑ http://www.specialtyproduce.com/produce/Red_Dragon_Fruit_Pitaya_1439.php
4. ↑ http://www.healwithfood.org/how-to-eat/dragon-fruit-pitahaya.php
5. ↑ http://postharvest.ucdavis.edu/Commodity_Resources/Fact_Sheets/Datastores/Fruit_English/?uid=49&ds=798
6. ↑ http://parade.com/62212/linzlowe/what-the-heck-is-a-dragon-fruit-and-how-do-you-eat-it/
7. ↑ http://www.selfsufficientme.com/fruit-vegetables/dragon-fruit-pitaya-how-to-guide-for-growing
8. ↑ http://www.selfsufficientme.com/fruit-vegetables/dragon-fruit-pitaya-how-to-guide-for-growing
9. ↑ http://tastylandscape.com/2013/07/30/how-to-get-dragon-fruit-cactus-to-fruit/