Zawartość

• Niezbędne materiały
• Porady
• Ostrzeżenia

Metoda 2 z 3: Moczenie szklanego słoika we wrzącej wodzie

1. 

   
   
   Łyżeczką wlej miód do szklanego słoika. Obecnie większość marek miodu jest sprzedawana w plastikowych butelkach. Jeśli tak jest, zdejmij nakrętkę z butelki i wlej lub wlej miód łyżką do szklanego słoika. Na przykład słoik do konserw to świetna opcja. Jeśli miód jest zbyt twardy, umieść butelkę pod gorącą bieżącą wodą, aby ją zmiękczyć, zanim spróbujesz ponownie włożyć ją do garnka.
   • Większość tworzyw sztucznych nie wytrzymuje temperatur powyżej 60 ° C. Materiał ulegnie deformacji w kontakcie z wrzącą wodą.
   • Z kolei woda w zlewie nie jest wystarczająco gorąca, aby zdeformować plastik.

2. 

   Spójrz na miód po pięciu minutach i powtórz procedurę, jeśli to konieczne. Wyjmij garnek z garnka i przesuwaj go z boku na bok bez zdejmowania pokrywki. Uważaj na kawałki miodu, które nie poruszają się, gdy płyn zaczyna spływać po ścianach garnka. W razie wątpliwości powtórz procedurę gotowania wody i podgrzewania garnka.

3. 

   
   
   Osusz garnek i przechowuj miód w ciepłym miejscu, z kilkoma zmianami temperatury. Umieść miód w cieplejszej szafce. Unikaj obszarów z dużymi wahaniami temperatury, takich jak okolice okien i urządzeń grzewczych.

Metoda 3 z 3: Odkrystalizowanie miodu za pomocą wolnej kuchenki

1. 

   Postaw garnek na „małym ogniu” i sprawdź jego temperaturę. Umieść termometr w wodzie, aby zmierzyć temperaturę lub zajrzyj do instrukcji obsługi patelni, aby dowiedzieć się, jaka jest najniższa temperatura, jaką osiąga. Jeśli spadnie poniżej 60 ° C, można włożyć plastikową butelkę do naczynia. W przeciwnym razie przenieś miód do szklanego słoika przed włożeniem go do wody.
   • Większość wolnowarów ma minimalną temperaturę około 50 ° C. W takim przypadku nie ma potrzeby przelewania miodu do szklanego pojemnika.
   • Umieszczenie małej plastikowej butelki w wodzie o temperaturze powyżej 60 ° C może spowodować stopienie materiału.

2. 

   
   
   Umieść słoik miodu na patelni i pozwól mu moczyć się przez osiem godzin. Nie ma potrzeby zanurzania miodu w wodzie. Po prostu napełnij patelnię do górnej części garnka. Spójrz co dwie godziny, aby upewnić się, że woda jest nadal poniżej 60 ° C. Jeśli przekroczy tę temperaturę, wyłącz patelnię i pozwól jej ostygnąć. Następnie ponownie włącz garnek i kontynuuj podgrzewanie wody.

3. 

   Spójrz na miód po ośmiu godzinach i podgrzej go trochę więcej, jeśli to konieczne. Upewnij się, że garnek nie jest zbyt gorący i wyjmij go z garnka. Najlepiej chronić dłonie rękawiczkami. Obróć garnek z boku na bok i obserwuj kryształy lub stałe kawałki, które nie poruszają się tak swobodnie, jak reszta miodu. Jeśli kryształy nadal tam są, podgrzej słoik miodu jeszcze trochę na patelni i po godzinie przyjrzyj się jeszcze raz.
   • Czas trwania zależy od tego, ile słoików miodu trzeba zdekrystalizować, a także od intensywności krystalizacji.

4. 

   Osusz i przechowuj miód w ciepłym miejscu. Aby uniknąć ponownego wystąpienia tego samego problemu, trzymaj miód w najcieplejszym miejscu, jakie masz. Unikaj okien i nigdy nie umieszczaj miodu w pobliżu piekarnika, gdzie temperatura ma tendencję do dużych wahań.
   • Gdy temperatura wzrasta, idealnym rozwiązaniem jest przechowywanie miodu w wyższych szafkach, aby był ciepły.

Niezbędne materiały

• Patelnia.
• Piec.
• Słoik konfitur.
• Powolna kuchenka.
• Łyżka.

Porady

• Jeśli miód nie odkrystalizuje się we wrzącej wodzie lub w wolnym naczyniu, spróbuj go mieszać podczas podgrzewania, aby pomóc.

Ostrzeżenia

• Niektóre strony internetowe zalecają zabranie miodu do kuchenki mikrofalowej. Może to jednak wpłynąć na jakość produktu. Kuchenka mikrofalowa zniszczy korzystne enzymy i istotne właściwości miodu.