Zawartość

• Porady
• Niezbędne materiały

• Możesz również namoczyć marchewki w wodzie z podchlorynem sodu, aby usunąć bakterie.

Metoda 2 z 6: Gotowanie marchewki

1. 

   Zagotuj garnek z wodą i solą. Najpierw napełnij patelnię na pół lub trochę więcej i dodaj około ½ łyżeczki soli na każde 5 litrów wody. Następnie umieść patelnię na dużym ogniu, aby zagotować.
   • Dodaj odpowiednią ilość wody, aby przykryć marchewki, ale nie przesadzaj, aby woda nie wylała się, gdy się zagotuje lub gdy warzywa zostaną umieszczone na patelni.
   • Sól pomaga marchewce gotować się szybciej, a także dodaje odrobiny smaku. Jeśli jednak masz wysokie ciśnienie krwi lub musisz zmniejszyć spożycie sodu, możesz to pominąć.

2. 

   
   
   Wrzuć marchewki do wrzącej wody i przykryj patelnię. Rękami lub uchwytem umieść je powoli w wodzie, uważając, aby gorący płyn nie rozprysnął się na Ciebie. Gdy wszystkie są na patelni, przykryj i poczekaj na gotowanie.

3. 

   Gotuj marchewki przez pięć do 30 minut. Czas gotowania zależy od sposobu krojenia marchewki i ostatecznej tekstury, jaką chcesz uzyskać. Czy pokroiłeś marchewki w cienkie krążki? Następnie pozwól im gotować przez około pięć minut, aby były miękkie na zewnątrz i chrupiące w środku. Jeśli wolisz, aby były całkowicie delikatne, gotuj je przez około dziesięć minut.
   • Aby ugotować całe marchewki, grube i obrane, może być konieczne odczekanie do 30 minut, jeśli chcesz, aby były bardzo delikatne w środku.

4. 

   
   
   Wytnij mały kawałek marchewki, aby zobaczyć, czy jest ugotowana. Aby sprawdzić, czy marchewki są ugotowane i osiągnęły pożądaną konsystencję, wyjmij warzywo z patelni i pokrój na mały kawałek. Poczekaj kilka sekund, aż ostygnie i spróbuj.

5. 

   Marchewki odsączyć i doprawić do smaku. Czy są ugotowane i w odpowiednim momencie? Zgasić ogień. Umieść durszlak w zlewie i zalej wodą z marchewką, aby dobrze spłynęła. Przełóż marchewki do miski lub talerza, dopraw do smaku i podawaj.
   • Podstawowa przyprawa, taka jak sól i pieprz, to świetna opcja do gotowanej marchwi.
   • Jeśli wolisz nieco słodszy smak, dodaj masło i odrobinę brązowego cukru.

Metoda 3 z 6: Pieczenie marchwi w piekarniku

1. 

   Przekrój je na pół, jeśli marchewki mają więcej niż 2,5 cm grubości. Aby szybciej upiec grubą marchewkę i uczynić ją bardziej chrupiącą, przekrój ją na pół ostrym nożem. Jeśli wolisz mniejsze kawałki, możesz również pokroić warzywo po przekątnej, na plasterki około 3 cm.
   • Jeśli marchewki są cienkie, nie musisz wykonywać tego kroku. Zostaw je w całości.

2. 

   Zanurz marchewki w oleju i przyprawach. Przełóż je do miski lub talerza i skrop wszystko oliwą z oliwek (początkowo użyj 1 łyżeczki oliwy na każde 500 g marchwi). Dobrze wymieszaj i w razie potrzeby dodaj więcej oleju. Następnie posyp solą, pieprzem i wybranymi przyprawami. Wymieszaj je ponownie, aby równomiernie rozprowadzić przyprawy.
   • Możesz również wymienić olej na roztopione masło lub inny wybrany przez Ciebie olej.

3. 

   Rozłóż marchewki na blasze do pieczenia. Postaraj się je rozłożyć i jak najdalej. Jeśli jednak przygotowywana ilość jest duża, nie ma problemu, jeśli marchewki się dotykają.
   • W tym momencie możesz zostawić je odkryte lub możesz przykryć je folią aluminiową, jeśli chcesz, aby były nieco bardziej miękkie.

4. 

   Piecz je przez 20 minut. Patelnię z marchewką położyć na środkowym ruszcie piekarnika i odczekać około 20 minut. Gotowe warzywa mają złocisty wygląd i są miękkie w dotyku widelca.
   • Wolisz, aby marchewki były bardziej chrupiące? Piecz je bez folii przez około pięć minut.

5. 

   Udekoruj je ziołami lub innymi przyprawami. Po ugotowaniu marchewki do żądanego punktu wyjmij je z piekarnika. Następnie przed podaniem dodaj koperek, pietruszkę lub inne zioła i przyprawy według własnego uznania.
   • Co powiesz na użycie czosnku, soli i odrobiny miodu, aby stworzyć ekskluzywny przepis godny szefa kuchni?

Metoda 4 z 6: Gotowanie marchwi na parze

1. 

   Użyj koszyczka do gotowania na parze, aby zastosować metodę tradycyjną. Umieść palec z wodą na dnie rondla, zwiększ ogień i poczekaj, aż się zagotuje. Ułóż marchewki w koszyczku, umieść w otworze naczynia i przykryj, zostawiając z boku niewielką szczelinę, aby para mogła się wydostać. Poczekaj, aż marchewki gotują się przez pięć do dziesięciu minut, w zależności od pożądanej konsystencji.
   • Kiedy marchewka jest zadowalająca, wyjmij kosz z patelni.
   • Przełóż warzywa do miski lub talerza, przypraw tak, jak chcesz i podawaj.

2. 

   Improwizuj na patelni, jeśli nie masz kosza. Umieść palec z wodą na patelni i zwiększ ogień, aby woda zagotowała się. Ostrożnie dodaj marchewki do wrzącej wody i przykryj patelnię. Pozwól im parować przez pięć do dziesięciu minut, aż cała woda wyparuje.
   • Po odparowaniu wody marchewki są gotowe. Dopraw je ulubioną przyprawą i podawaj natychmiast.

3. 

   Użyj miski, aby ugotować marchewki na parze w kuchence mikrofalowej. Umieść marchewki w misce nadającej się do kuchenki mikrofalowej, dodaj około 2 łyżek wody i przykryj miskę pokrywką lub talerzem. Gotuj je na wysokim poziomie przez około pięć minut. Jeśli to konieczne, dodawaj kolejną minutę lub dwie, aż będą miękkie i miały odpowiednią teksturę.
   • Jeśli po ugotowaniu pozostanie woda, przenieś warzywa do durszlaka.

Metoda 5 z 6: Podsmaż marchewki na patelni

1. 

   Na patelni rozgrzać 1 ½ łyżki oleju. Postaw duży garnek na ogniu i dodaj 1 łyżki wybranego oleju. Następnie zapal na małym ogniu, aby powoli podgrzać olej.
   • Niektóre świetne opcje smażenia marchwi to oliwa z oliwek, olej z awokado i olej słonecznikowy.

2. 

   Gotuj wszystko pod przykryciem przez pięć minut. Ostrożnie ułóż marchewki i przykryj patelnię. Najlepiej zostawić pokrywkę przez większość czasu i po prostu zdejmować ją co dwie minuty, aby wymieszać marchewki, pomagając im równomiernie ugotować.

3. 

   Zdejmij patelnię i gotuj marchewki przez kolejne osiem minut. Zdejmij pokrywkę z patelni i umieść ją na stabilnej powierzchni, takiej jak zlew. Podgrzej do średniego ognia i pozwól marchewkom zakończyć gotowanie przez osiem minut, prawie ciągle mieszając.

4. 

   Wyjmij je z ognia i przypraw. Gdy marchewki zmiękną i zaczną się rumienić, należy wyjąć je z ognia i przełożyć na talerz lub miskę. Następnie dodaj swoją ulubioną przyprawę i dobrze wymieszaj, zanim podasz je samodzielnie lub jako akompaniament.
   • Na smażoną marchewkę nałożyć prostą przyprawę, taką jak sól i pieprz, a także świeże zioła, takie jak koperek, pietruszka lub szałwia.

Metoda 6 z 6: Grillowanie marchwi

1. 

   Podgrzej grill do 150 ºC. Jeśli masz grill elektryczny, włącz go w temperaturze 150ºC. Jeśli grill jest opalany węglem drzewnym, rozpal go i użyj specjalnego termometru, aby sprawdzić, czy osiągnął 150 ° C.
   • Nie masz tego termometru? Wszystko w porządku. Po prostu pozwól, aby grill węglowy trochę się nagrzał, w niskiej lub średniej temperaturze. Płomienie powinny być niskie.

2. 

   Zanurz marchewki w oleju i soli. W czasie gdy grill się nagrzewa, na talerz kładziemy czyste marchewki i skrapiamy oliwą z oliwek, przykrywając wszystko bardzo dobrze. Następnie dodaj szczyptę soli i dowolną przyprawę.

3. 

   Ułóż marchewki na grillu. Warzywa układaj bezpośrednio na kratkach do grillowania w niewielkiej odległości, tak aby się nie stykały. Przykryj grill, aby rozpocząć gotowanie.

4. 

   Wyjmij je z grilla i dopraw, jak chcesz. Gdy marchewki będą miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz, weź je szczypcami i ułóż na talerzu. Dopraw i podawaj, gdy są jeszcze gorące.
   • Dobrym pomysłem jest również powtórzenie pędzla octu balsamicznego po tym, jak warzywa opuściły grill.

Porady

• Gdy marchewki są dobrze ugotowane, możesz zrobić puree w blenderze, malarzu lub tłuczku do ziemniaków.

Niezbędne materiały

Mycie i cięcie surowej marchwi

• Świeże marchewki.
• Zimna woda.
• Ostry nóż.
• Obieraczka do warzyw (opcja).

Gotowanie marchewki

• Marchew.
• Patelnia.
• Sól.
• Woda.
• Przyprawy do wyboru.

Pieczenie marchwi w piekarniku

• Marchew.
• Blacha do pieczenia.
• Oliwa z oliwek.
• Przyprawy do wyboru.

Marchewki na parze

• Marchew.
• Kosz do gotowania na parze.
• Patelnia.
• Miska.
• Kuchenka mikrofalowa.
• Przyprawy do wyboru.

Smażone marchewki na patelni

• Marchew.
• Patelnia.
• Olej do wyboru.
• Przyprawy do wyboru.

Grillowanie marchwi

• Marchew.
• Grill elektryczny lub węglowy.
• Oliwa z oliwek.
• Przyprawy do wyboru.