3 sposoby gotowania kiełbasy z jelenia - Wiedza

Zawartość

Składniki
Kroki
Zrobiłeś ten przepis?
Zrobiłeś ten przepis?
Zrobiłeś ten przepis?
Pytania i odpowiedzi społeczności
Porady
Rzeczy, których będziesz potrzebować

Inne sekcje

Niezależnie od tego, czy jest to domowe, czy kupione w sklepie, kiełbasa z dziczyzny to smaczny produkt z dziczyzny, który może stanowić wspaniały posiłek. Ponieważ linki do kiełbas są wstępnie przyprawione, gotowanie ich jest szybkim i prostym zadaniem, które może wykonać prawie każdy.

Składniki

Kiełbasa z jelenia z grilla

Linki do kiełbasy z dziczyzny
Oliwa z oliwek

Kiełbasa z jelenia smażona na patelni

Linki do kiełbasy z dziczyzny
1 uncja (30 ml) oliwy z oliwek
Cebula w plasterkach (opcjonalnie)

Pieczona kiełbasa z jelenia

Linki do kiełbasy z dziczyzny
Masło do smaku
Papryka i cebula (opcjonalnie)

Kroki

Metoda 1 z 3: Przygotowanie grillowanej kiełbasy z jelenia

Podgrzej grill do średniej temperatury. Jeśli używasz grilla gazowego lub elektrycznego, ustaw go na około 350 ° F (177 ° C). Jeśli używasz grilla na węgiel drzewny, rozpal ogień i poczekaj, aż będziesz mógł wygodnie trzymać rękę nad rusztem przez około 6 sekund.
Posmaruj kiełbaski lub bramy grillowe oliwą z oliwek. Aby upewnić się, że kiełbaski nie przykleiły się do grilla, użyj pędzla do fastrygowania, aby pokryć ogniwa niewielką ilością oliwy z oliwek. Jeśli twoje kratki są zabrudzone, zamiast tego naoliw grill, zanurzając ręcznik papierowy w oliwie z oliwek i szczotkując nim po kratkach.
Połóż swoje kiełbaski na grillu. Używaj szczypiec, aby się nie poparzyć. Jeśli używasz grilla na węgiel drzewny, ustaw go obok ognia, a nie bezpośrednio nad nim. Upewnij się, że linki nie stykają się, aby mogły dokładnie ugotować.
Odwracaj linki co kilka minut. Po każdych 2–3 minutach obrócić szczypcami ogniwa kiełbasy. To zapobiegnie ich spaleniu. Skróć czas, jeśli dziczyzna zacznie czernieć.
Grilluj kiełbaski, aż osiągną w środku 160 ° F (71 ° C). Trzymaj kiełbaski na grillu, aż będą jędrne w dotyku i głębokie lub złocistobrązowe. W przypadku większości linków powinno to zająć od 10 do 20 minut. Aby upewnić się, że kiełbasa jest bezpieczna do spożycia, użyj termometru do żywności, aby sprawdzić najgrubszy obszar kiełbasy, usuwając połączenie, gdy temperatura wewnętrzna osiągnie 160 ° F (71 ° C).
Wyjmij i podaj swoje kiełbaski. Gdy kiełbaski będą gotowe, wyjmij je z grilla i pozwól im usiąść. Kiedy są wystarczająco chłodne, by można je było dotknąć, są gotowe do podania.
- Resztki ogniw umieść w szczelnym pojemniku i przechowuj w lodówce do 5 dni.

Zrobiłeś ten przepis?

Zostaw recenzję

Metoda 2 z 3: Przygotowanie smażonej kiełbasy z jelenia na patelni

Podgrzej patelnię do średniej temperatury. Umieść patelnię lub patelnię ze stali nierdzewnej na palniku i ustaw na średnim ogniu. Rozgrzej patelnię przez około 15 minut.
Dodaj 1 uncję (30 ml) oliwy z oliwek na patelnię. Wlej na patelnię około 1 uncji (30 ml) normalnej lub pierwszej oliwy z oliwek. Pozostaw olej, aż zacznie skwierczeć.
Dodaj linki do kiełbas. Gdy tylko oliwa zacznie skwierczeć, umieść kiełbaski z dziczyzny na patelni. Potrząśnij patelnią, aby posmarować je olejem, który zapobiegnie przywieraniu ogniw do patelni.
Odwracaj kiełbaski co kilka minut. Aby upewnić się, że ogniwa kiełbasy się nie przypalą, obracaj je co 2-3 minuty za pomocą szczypiec. Jeśli na powierzchni kiełbasy zaczerniają się, należy je częściej przewracać.
Dodaj pokrojoną cebulę po 10 minutach (opcjonalnie). Aby nadać kiełbasom nieco więcej smaku, spróbuj dodać do mieszanki cebulę. Cebulę obrać, przeciąć na pół i pokroić w krążki. Po pozostawieniu ogniw na gotowaniu przez 10 minut, posyp cebulę odrobiną oliwy z oliwek i dodaj ją na patelnię. Dodaj około pół cebuli na każde 2 kiełbaski.
Gotuj kiełbaski jeszcze przez 10-15 minut. Kontynuuj przewracanie kiełbasek co 2–3 minuty. Jeśli dodałeś cebulę, zamieszaj ją, aby nie przywierała do patelni i aby kiełbaski wchłonęły ich smak.
Usuń linki, gdy ich temperatura wewnętrzna wynosi 160 ° F (71 ° C). Po 15 lub 20 minutach sprawdź swoje kiełbaski, aby zobaczyć, czy są gotowe. Ugotowane kiełbaski z jelenia powinny być ciemne lub złocistobrązowe i jędrne w dotyku. Przed zjedzeniem kiełbas umieść termometr do żywności pośrodku najgrubszego ogniwa. Jeśli temperatura wewnętrzna wynosi przynajmniej 160 ° F (71 ° C), kiełbaski są ugotowane i można je wyjąć z patelni.

Zrobiłeś ten przepis?

Zostaw recenzję

Metoda 3 z 3: Przygotowanie pieczonej kiełbasy z jelenia

Rozgrzej piekarnik do 350 ° F (177 ° C). Taka temperatura pomoże Twoim kiełbasom ugotować się dokładnie bez pękania osłonki.
Nasmaruj patelnię nieprzywierającym sprayem do gotowania. Jeśli używasz formy do pieczenia, dokładnie przykryj spód nieprzywierającym sprayem do gotowania. Jeśli używasz brytfanny, zamiast tego pokryj ruszt wewnątrz patelni sprayem.
Przykryj patelnię papryką i cebulą (opcjonalnie). Aby uzyskać dodatkowy smak, dodaj do potrawy paprykę i cebulę. Pokrój składniki na duże kawałki, a następnie ułóż je na dnie patelni.
- Jeśli używasz brytfanny, przed dodaniem papryki i cebuli przykryj spód patelni olejem.
Posmaruj ogniwa kiełbasy masłem do smaku. Umieść mały kawałek masła w misce, którą można bezpiecznie używać w kuchence mikrofalowej, przykryj ręcznikiem papierowym, a następnie mikrofaluj, aż całkowicie się rozpuści. Pędzlem do fastrygowania posmarować kiełbaski masłem do smaku. Pomoże to uchwycić smak podczas pieczenia kiełbasek.
Umieść kiełbaski na patelni i piecz przez 15 minut. Umieść ogniwa kiełbasy wewnątrz formy do pieczenia lub na rusztach swojej brytfanny. Aby kiełbaski ugotowały się prawidłowo, upewnij się, że się nie dotykają. Umieść patelnię na środku piekarnika i pozwól, aby ogniwa pieczone były przez około 15 minut.
Odwróć kiełbaski i gotuj przez kolejne 15 minut. Po około 15 minutach obróć kiełbaski szczypcami, aby zapobiec przypaleniu z jednej strony. Następnie piecz je przez kolejne 15 minut.
Wyjmij kiełbaski, gdy mają w środku 160 ° F (71 ° C). Kiedy kiełbaski wydają się ciemnobrązowe i są w większości jędrne, wciśnij termometr do żywności w najgrubsze ogniwo. Jeśli odczytuje co najmniej 160 ° F (71 ° C), twoje kiełbaski są gotowe. Wyjmij je z piekarnika i pozwól im ostygnąć przed podaniem.
- Przechowuj resztki w szczelnym pojemniku i przechowuj je w lodówce do 5 dni.
Skończone.

Zrobiłeś ten przepis?

Zostaw recenzję

Pytania i odpowiedzi społeczności

Czy mogę wyjąć mięso dziczyzny z osłonki i usmażyć na patelni?

Można to zrobić z każdą kiełbasą, ale ponieważ dziczyzna jest tak sucha, należy użyć masła lub oleju z odrobiną wody. Zwykle robię to podczas przygotowywania sosów pomidorowych. Lub pokrój go i dodaję do sosu.

Porady