Zawartość

• Kroki
• Porady
• Niezbędne materiały

Dla wszystkich miłośników cebuli, trzymanie części tej przyprawy w zamrażarce ma mieć pewność, że nigdy jej nie zabraknie. Ważne jest, aby przygotować odpowiednią cebulę do zamrażarki i nie stracić smaku. Nawet jeśli możesz zamrozić pokrojoną w plasterki cebulę, dobrze jest zblanszować lub zrobić z nich pastę, aby wzmocnić smak, kiedy ich używasz.

Kroki

Metoda 1 z 3: Zamrażanie cebuli w łatwy sposób

1. 

   Obierz i pokrój cebulę. Aby przygotować go do zamrażarki, ostrym nożem odetnij końcówkę (około 1,3 cm). Następnie przeciąć na pół. Usuń cieńszą skorupkę i posiekaj, jak chcesz.
   • Nie siekać na kawałki mniejsze niż 1,3 cm, ponieważ zostaną otoczone lodem, jeśli staną się zbyt małe.
   • Można go pokroić zamiast siekać, jeśli zamierzasz użyć go na talerzu z plasterkami cebuli.

2. 

   
   
   Umieść cebulę w plastikowej torbie, którą można umieścić w zamrażarce. Cebulę włożyć do woreczka. Po przycięciu do pożądanego rozmiaru, umieść kawałki w plastikowej torbie przeznaczonej do umieszczenia w zamrażarce. Zrób pojedynczą płaską warstwę, aby zapobiec przywieraniu wszystkiego podczas zamrażania. Usuń całe powietrze i zamknij worek.
   • Jeśli zamierzasz zamrozić kilka cebul, połóż kawałki rozłożone na blasze do pieczenia bez zachodzenia na siebie, aby się nie sklejały. Zamrażaj w ten sposób przez dwie do trzech godzin, a gdy są częściowo zamrożone, możesz je bez obaw umieścić w zamrażarce.
   • Użyj plastikowej torebki wystarczająco grubej, aby chronić cebulę przed odmrożeniami i zachować aromat. Jeśli worek wygląda na zbyt cienki, użyj dwóch.

3. 

   
   
   Napisz na zewnątrz torby i zamroź. Przed włożeniem cebuli do zamrażarki weź długopis i zapisz datę, rodzaj cebuli, a nawet kiedy będzie dobra. Umieść torebkę w zamrażarce, uważając, aby podczas dopasowywania kawałki cebuli były ułożone w jednej warstwie.
   • Cebula może pozostać w zamrażarce do sześciu miesięcy.
   • Jeśli zamrażasz kilka torebek cebuli, połóż je jedna na drugiej, aby zaoszczędzić miejsce. Musisz tylko uważać, aby każda torebka zawierała tylko jedną warstwę cebuli.

Metoda 2 z 3: Oparz cebulę przed zamrożeniem

1. 

   
   
   Obierz i posiekaj cebulę. Przygotuj je, obcinając końce ostrym nożem. Następnie usuń cienką skórę, pociągając dłonią. Weź nóż i posiekaj go do preferowanego rozmiaru.

2. 

   Zagotuj garnek wody. Napełnij duży garnek wodą i umieść go na kuchence. Włącz wysokie ogrzewanie i pozwól wodzie dobrze się zagotować, co trwa od 10 do 20 minut, w zależności od ilości wody.
   • Ilość wody zależy od ilości cebuli do poparzenia. Na każde 380 gramów cebuli należy użyć 4 l wody.

3. 

   Cebulę położyć na patelni i gotować kilka minut. Gdy woda się zagotuje, włóż do niej cebulę. Przykryj patelnię i gotuj przez trzy do siedmiu minut, w zależności od ilości.
   • Im więcej cebuli się poparzy, tym dłużej trzeba ją zostawić we wrzącej wodzie.
   • Jeśli cebula jest posiekana, łatwiej jest włożyć ją do koszyka do smażenia lub skimmera, a następnie włożyć do wrzącej wody. W ten sposób można łatwo i szybko usunąć gotowe elementy. Jeśli nie masz koszyka do smażenia ani metalowego durszlaka, wyjmij cebulę z wody łyżką cedzakową.

4. 

   Cebulę włożyć do miski z zimną wodą. Jak tylko wyjmiesz cebulę z wrzącej wody, włóż ją do miski z lodem lub lodowatą wodą. Pozostaw cebulę tak długo, aż się gotuje.
   • Lód lub woda lodowa nie może przekraczać 15 ° C.
   • Gdy cebula jest w zimnej wodzie, kilkakrotnie zamieszaj, aby zapewnić jednolitość.

5. 

   Odcedź cebulę i włóż do plastikowych torebek przygotowanych do zamrożenia. Gdy cebula ostygnie, spuść wodę. Dobrze wstrząśnij, aby usunąć nadmiar i osusz czystą ścierką do naczyń. Gdy wyschnie, włóż go do plastikowej torby.
   • Ustaw datę zamrażania, abyś mógł później wiedzieć, jak długo cebula była w zamrażarce.

Metoda 3 z 3: Przygotowanie pasty cebulowej do zamrożenia

1. 

   Cebulę obrać i pokroić na kawałki. Za pomocą noża odetnij końce cebuli, tak aby dłońmi można było pociągnąć cienką skórkę. Następnie pokrój na kawałki, przygotowując się do zrobienia pasty. Nie siekać ani nie kroić cebuli w kostkę, po prostu pokrój małe kawałki, aby przejść do blendera.
   • Kruszarka blendera jest przewodnikiem, dzięki któremu wiesz, jaki rozmiar powinny mieć kawałki. Jeśli nie jest duży, kawałki muszą być małe. Jeśli jest duża, wystarczy pociąć cebulę na osiem.

2. 

   Cebulę włożyć do blendera i zrobić pastę. Po pokrojeniu całej cebuli na kawałki umieść je w blenderze. Dobrze ubijaj, aż stanie się gęstą pastą bez widocznych kawałków.
   • Jeśli zamierzasz zamrozić dużą ilość cebuli, weź kilka fal, aby przejść do blendera. Jeśli przepełnisz, urządzenie nie będzie działać tak dobrze, jak mogłoby.
   • Jeśli silnik blendera nie jest zbyt mocny, popchnij kawałki cebuli w dół, tak aby dotarły do ​​ostrzy. Zrób to, umieszczając uchwyt dużej metalowej łyżki w otworze pokrywki blendera przed umieszczeniem go w filiżance. Okrągła końcówka łyżki powinna znajdować się wewnątrz szklanki, aby gdy zaczniesz bić, możesz wycisnąć kawałki w dół. Ponieważ rękojeść jest okrągła, nie zaczepi się o ostrza.

3. 

   Umieść pastę w formach lodu i zamroź. Gdy skończysz, użyj łyżki, aby wlać ubitą cebulę do miski lodowej. Umieść foremkę w zamrażarce i pozwól jej stwardnieć, co zajmie około czterech godzin.
   • Przykryj patelnię folią, aby zapach cebuli nie przenikał innych potraw.

4. 

   Przełóż kostki cebuli do plastikowej torebki i pozostaw do zamrażarki. Gdy kostki pasty cebulowej zamarzną, wyjmij je z patelni. Włóż plastikową torbę do zamrażarki i zostaw ją tam do czasu użycia.
   • Pamiętaj, aby ustawić datę zamrożenia, aby mieć pewność, że będziesz używać wszystkiego w ciągu sześciu miesięcy.
   • Cebulowe kostki świetnie nadają się do sosów i zup.

Porady

• Mrożona cebula pozostaje dobra przez trzy do sześciu miesięcy. Ale wiedz, że najlepiej jest użyć w ciągu sześciu tygodni, ponieważ po tym okresie zacznie tracić swój smak. Sześć miesięcy później będą miały bardzo słaby smak.

Niezbędne materiały

Mrożenie cebuli w łatwy sposób

• Nóż
• Plastikowe torby, które można umieścić w zamrażarce

Oparz cebulę przed zamrożeniem

• Nóż
• Gar
• Wielka miska
• Ociekacz
• Czysty ręcznik do naczyń
• Plastikowe torby, które można umieścić w zamrażarce

Przygotowanie pasty cebulowej do zamrożenia

• Nóż
• Mikser
• Pleśń lodowa
• Łyżka
• Plastikowe torby, które można umieścić w zamrażarce