Zawartość

• Kroki
• Porady
• Ostrzeżenia
• Niezbędne materiały
• Wideo .Podczas korzystania z tej usługi niektóre informacje mogą być udostępniane YouTube.

TREŚĆ WIDEO

Można zamrażać czosnek, nawet jeśli po rozmrożeniu budzą kontrowersje co do jego smaku. Dobrze jest najpierw poeksperymentować z małą ilością i wyciągnąć własne wnioski, ale zamrożenie ich może być bardzo przydatne, jeśli nagle masz pod ręką nadmiar czosnku.

Kroki

Metoda 1 z 3: Cały czosnek

1. 

   Wybierz wysokiej jakości główki czosnku. Usuń wszelkie widoczne zabrudzenia, delikatnie wycierając.

2. 

   
   
   Umieść je w zamykanej torebce do zamrażarki. Umieść etykietę z nazwą produktu i datą (data jest ważniejsza; pewnie widać, że to główka czosnku).

3. 

   Użyj tego. Wystarczy wyjąć ząbek czosnku, obrać go i normalnie używać. Rozmrażanie nie zajmie dużo czasu, ale czosnek można zetrzeć lub pokroić (ostrym nożem), gdy jest jeszcze zamrożony.

Metoda 2 z 3: posiekany lub cały czosnek

1. 

   
   
   Usuń ząbki czosnku z główki. Obierz każdy.

2. 

   Ząbek czosnku zostaw w całości lub pokrój na małe kawałki.

3. 

   
   
   Owiń całe lub posiekane ząbki czosnku w folię lub folię aluminiową. Umieść zawinięty czosnek w zamykanej torebce do zamrażarki.

4. 

   Zamrażać. Skorzystaj z rozbicia odpowiedniej ilości posiekanego ciasta lub po prostu weź ząb (jeśli stanie się miękki, można go używać tylko w gulaszach, które pozwalają na jeszcze większe cięcie). Mrożone ciasto można zetrzeć, podobnie jak ząbek czosnku, jeśli pozostał nienaruszony.
   • Zużyć w ciągu sześciu miesięcy.

Metoda 3 z 3: Czosnek oleisty

Ta metoda wymaga natychmiastowego zamrożenia wyniku, aby uniknąć możliwego zatrucia pokarmowego (patrz ostrzeżenia poniżej).

1. 

   Wybierz odpowiednią główkę czosnku. Oddziel zęby cebulki i odklej je.

2. 

   Umieść ząbki czosnku w robocie kuchennym lub blenderze. Dodać olej w proporcji dwóch części oleju na jedną część czosnku.
   • Oliwa z oliwek to dobry wybór lub inny olej roślinny o łagodniejszym smaku.

3. 

   Ugniataj lub ubijaj, aby wymieszać oba składniki. Przenieś do pojemnika z pokrywką, którą można odczytać w zamrażarce, aby zapobiec przenoszeniu zapachu.

4. 

   Użyj tego. Wbij łyżeczkę lub nóż do masła i usuń niezbędną ilość tłustego czosnku, aby zrobić takie rzeczy, jak sos do makaronu, dodać czosnkowy smak do mięs, gulaszu i innych potraw oraz użyć do smażenia lub smażenia.
   • Nie pozwól tej mieszaninie spoczywać w temperaturze pokojowej; zamrozić lub natychmiast podgrzać.

     

Porady

• Pieczywo czosnkowe to świetny sposób na zamrażanie czosnku, chociaż najwyraźniej ma tylko jedno zastosowanie.
• Mrożony powinien być tylko najświeższy czosnek. Dobra główka czosnku powinna być jędrna w dotyku i mieć jasną, papierową skórkę. Jeśli kiełkuje, poplamiony, rozluźnia się szary proszek lub się psuje, nie kupuj go ani nie używaj, ponieważ może zostać uszkodzony.

Ostrzeżenia

• Czosnek to pokarm o niskiej kwasowości. Ze względu na niską kwasowość zmieszaną z dusznością występującą podczas dodawania czosnku do oliwy istnieje ryzyko rozwoju bakterii w temperaturze pokojowej. Clostridrium botulinum mogą rosnąć, co może powodować poważne, a nawet śmiertelne zatrucie pokarmowe. Oznacza to, że każdą metodę wykorzystującą olej i czosnek należy przechowywać w stanie schłodzonym, stosować natychmiast po wyjęciu zamrażarki lub lodówki i nie pozostawiać do naturalnego podgrzania.

Niezbędne materiały

• Zamykane torby do zamrażania lub hermetyczne pojemniki, które można zabrać do zamrażarki
• Deska do krojenia i nóż

Wideo .Podczas korzystania z tej usługi niektóre informacje mogą być udostępniane YouTube.