3 sposoby jedzenia jaj przepiórczych - Wskazówki

Zawartość

Kroki
Porady
Niezbędne materiały

Jaja przepiórcze zyskują rozgłos, ponieważ coraz więcej osób cieszy się pięknymi skorupkami oraz wysoką zawartością białka i minerałów. Możesz je kupić na targowiskach z produktami rolnymi i na niektórych specjalnych rynkach. Mogą być gotowane i spożywane jak jajka kurze lub używane jako dodatek do bardziej wyszukanych potraw. Czas gotowania należy dostosować, ponieważ jajko przepiórcze ma średnio 9 gramów, a jaja kurze ważą około 50 gramów.

Kroki

Metoda 1 z 3: Gotowanie jaj przepiórczych

Podgrzej małą patelnię z dwiema trzecimi wody na kuchence. Doprowadzić do wrzenia.
Umieść trzy lub cztery jajka przepiórcze w dużej łyżce cedzakowej lub skorupce. Umieść je w wodzie.
Jajka gotować, aż osiągną pożądany poziom gotowania. Jaja przepiórcze są znacznie mniejsze niż kurze, więc gotują się w krótszym czasie. Poniżej przedstawiono czasy dla różnych konsystencji gotowanych jaj:
- Gotuj przez dwie minuty, jeśli chcesz jajka na miękko z nadal płynącym żółtkiem.
- Gotuj przez dwie i pół minuty, aby uzyskać jajko na miękko.
- Gotuj przez trzy minuty na jajko na wpół ugotowane.
- Gotuj przez cztery minuty na gotowane jajko. Żółtko zostanie całkowicie ugotowane.
Wyjmij jajka łyżką cedzakową.
Przygotuj miskę wody i kostek lodu. Wrzuć jajka do wody na pięć minut. .
Obierz jajka bardzo ostrożnie. Natychmiast podawaj. Te jajka można jeść w czystej postaci, używać w przepisach lub podawać jako dodatek.

Metoda 2 z 3: Konserwowanie jaj przepiórczych

Umieść co najmniej 24 jaja przepiórcze w misce, tak aby można było zrobić całe opakowanie.
Napełnij średni rondel zimną wodą i dodaj jajka. Woda powinna je przykryć.
Podgrzej patelnię na dużym ogniu, aż się zagotuje. Kiedy tak się stanie, zdejmij patelnię z ognia i umieść pokrywkę na patelni. Pozostaw jajka na patelni na trzy minuty.
Usuń jajka ze skorupką.
- Umieść je w lodowatej wodzie.
Umieść jajka w innej misce. Napełnij miskę białym destylowanym octem, używając ilości wystarczającej do przykrycia jaj.
- Jajka wstaw do lodówki na noc lub przynajmniej 12 godzin.
Wyjmij jajka z lodówki. Dokręć podstawę, aby zebrać membranę. Następnie usuń skórkę.
Napełnij patelnię posiekanym burakiem, dwiema filiżankami (473 ml) destylowanego białego octu, czterema łyżeczkami (17 g) cukru krystalicznego i łyżeczką (1,8 g) kawałków czerwonej papryki.
Doprowadź mieszaninę do wrzenia. Gotuj mieszaninę, aż osiągnie ciemnoczerwony kolor, czyli przez około 20 minut.
Usuń buraki z mieszanki kadzią.
Włożyć jajka do miski. Wlej kolorowy sok z buraków na jajka, aż będą pokryte. Przykryj miskę i wstaw do lodówki na siedem godzin, aby cieszyć się.
Zjedz jajka w ciągu tygodnia. Przechowuj je w szczelnym słoiku do konserw.

Metoda 3 z 3: Usmaż jajka przepiórcze

Umieść dwie łyżki (30 ml) oleju na nieprzywierającej patelni. Użyj małej średniej wielkości patelni lub patelni.
Ustaw ogień na średnio-wysokim. Poczekaj, aż olej się rozgrzeje.
Włóż nóż na czubek muszli. Włóż tylko około cala, aby nie złamać żółtka. Skorupki jaj przepiórczych są nieco trudniejsze do złamania niż skorupek jaj kurzych, chociaż dość łatwo jest rozbić żółtko.
Dodawaj pojedynczo na patelnię, w odpowiednich odstępach.
Pozostaw na miejscu do całkowitego zdefiniowania bieli i złocenia krawędzi. Zajmie to tylko około minuty.
Jajka przepiórcze podawaj natychmiast na tostach, bruschettach lub innych wyszukanych daniach.