Zawartość

• Kroki
• Pytania i odpowiedzi społeczności
• Porady

Inne sekcje

Szampan to napój najlepiej podawany schłodzony. Możesz schłodzić szampana w wiaderku z lodem lub włożyć butelkę szampana do lodówki. Chociaż należy pić go na zimno, szampana nigdy nie należy podawać z lodem, ponieważ wpływa to na smak i zapach.Przy odrobinie precyzji schłodzenie szampana do perfekcji jest dość proste.

Kroki

Metoda 1 z 3: Metody szybkiego schładzania

1. 

   Dodaj trochę lodu do wiadra. Jeśli masz ochotę szybko schłodzić szampana, możesz dodać sól do lodu, aby przyspieszyć proces schładzania. Sól wyciąga ciepło z butelki szampana, dzięki czemu szybciej się ochładza. Na początek dodaj trochę lodu do wiadra z wodą. Dodaj tyle lodu, aby po dodaniu około pół szklanki wody można było zanurzyć butelkę szampana.

2. 

   
   
   Wlej dużą ilość soli na lód. Weź pojemnik na sól i otwórz pokrywę. Szybko potrząśnij pojemnikiem nad lodem, uzyskując dużą ilość w wiadrze.

3. 

   
   
   Dodaj wodę. Zwykle wystarczy około pół szklanki wody z kranu. Musisz dodać tyle, żeby lód unosił się w wodzie, jak płatki zbożowe w mleku.

4. 

   
   
   Pozostaw butelkę na kilka minut. Dzięki tej metodzie szampan szybko ostygnie. Wystarczy pozostawić butelkę w lodzie na kilka minut. Powinien wystarczająco ostygnąć w ciągu około 3 do 5 minut.

5. 

   Podawaj szampana. Podczas odkorkowywania szampana pamiętaj, aby skierować butelkę z dala od kruchych przedmiotów. Podczas serwowania przechyl butelkę pod kątem 45 stopni i napełnij kubek w około trzech czwartych.

Metoda 2 z 3: Schładzanie w wiaderku z lodem

1. 

   Schłodź szampana vintage w temperaturze od 54 do 57 stopni Fahrenheita. Szampan vintage, który ma lata wydrukowane na etykiecie, powinien być podawany w temperaturze od 54 do 57 stopni Fahrenheita. Najlepiej osiągnąć taką temperaturę, używając pojemnika na lód. Wiaderko z lodem ma zwykle nieco wyższą temperaturę niż w lodówce.

2. 

   Napełnij wiadro do połowy lodu i do połowy wody. Chwyć wiadro wystarczająco duże, aby pomieścić butelkę szampana. Napełnij wiadro lodem. Zanurz butelkę szampana w lodzie, tak aby tylko czubek butelki wystawał.
   • Możesz użyć małego termometru, aby sprawdzić temperaturę pojemnika z lodem. Możesz dodać więcej lodu, aby bardziej schłodzić wiadro. Możesz również dodać niewielką ilość wody, jeśli wiadro musi ostygnąć.
   WSKAZÓWKA EKSPERTA

   

   Murphy Perng

   Certyfikowany konsultant winiarski Murphy Perng jest konsultantem winiarskim oraz założycielem i gospodarzem Matter of Wine, firmy zajmującej się produkcją edukacyjnych wydarzeń winiarskich, w tym spotkań integracyjnych i wydarzeń networkingowych. Murphy z siedzibą w Los Angeles w Kalifornii współpracował między innymi z takimi markami jak Equinox, Buzzfeed, WeWork i Stage & Table. Murphy posiada zaawansowany certyfikat WSET (Wine & Spirit Education Trust) na poziomie 3.

   

   Murphy Perng
   Certyfikowany konsultant winiarski

   Nasz ekspert zgadza się: Kiedy schładzasz szampana, napełnienie wiadra połową lodu i połowy wody pomoże szybciej przenieść chłód do butelki szampana, niż gdybyś używał samego lodu.

3. 

   Butelkę szampana pozostawić w wiaderku na 20-30 minut. Po prostu pozwól butelce szampana usiąść w wiadrze. Możesz ustawić minutnik w telefonie lub po prostu obserwować zegar.

4. 

   Wyciągnij korek i podawaj. Po upływie 20-30 minut możesz włożyć korek na butelkę szampana. Przed wyjęciem korka upewnij się, że końcówka butelki jest skierowana z dala od drogich przedmiotów. Aby podać, przechyl butelkę pod kątem 45 stopni, drugą ręką przytrzymaj szklankę i napełnij ją szampanem w trzech czwartych.

Metoda 3 z 3: Schładzanie w lodówce

1. 

   Sprawdź temperaturę lodówki i dostosuj ją w razie potrzeby. Szampana innego niż vintage należy przechowywać w lodówce. Szampany marki inne niż vintage muszą chłodzić się nieco bardziej niż odmiany vintage. Pamiętaj, szampan inny niż vintage to szampan bez roku wydrukowanego na etykiecie. Powinien być przechowywany w temperaturze od 40 do 45 stopni Fahrenheita. Użyj termometru, aby sprawdzić temperaturę lodówki. W razie potrzeby zwiększ lub zmniejsz temperaturę w lodówce.

2. 

   Wstaw butelkę szampana do lodówki. Chcesz odstawić butelkę poziomo. Należy również starać się wybrać chłodne, ciemne miejsce w lodówce do przechowywania butelki, na przykład z tyłu.

3. 

   Pozostaw butelkę w lodówce na kilka godzin. Jeśli podajesz szampana na przyjęciu, wymaga to wcześniejszego planowania. Upewnij się, że planujesz włożyć butelkę szampana do lodówki na kilka godzin przed przybyciem gości.

4. 

   Unikaj przechowywania szampana w zamrażarce. Niektórzy zalecają przechowywanie szampana w zamrażarce, aby szybciej go schłodzić. Ta metoda nie jest zalecana. Może to zabić bąbelki w szampanie, co może wpłynąć na jego smak i konsystencję.
   • Jeśli chcesz przechowywać szampana w zamrażarce, nie pozwól mu siedzieć dłużej niż 15 minut.

Pytania i odpowiedzi społeczności

Czy ponowne ogrzanie nieotwartej butelki schłodzonego szampana jest szkodliwe?

Nie jest szkodliwy, ale może wpływać na smak szampana. Postaraj się wypić szampana wkrótce po schłodzeniu.

Czy możesz bezpiecznie schłodzić butelkę szampana w zaspie? Jeśli tak, na jak długo należy go tam zostawić?

Lód z zaspy śniegu jest prawdopodobnie zbyt zimny, aby bezpiecznie schłodzić szampana, ponieważ zazwyczaj jest poniżej zera.

Czy jeśli wstawię szampana Brut do lodówki na 2-3 godziny, wszystko będzie w porządku?

Zaleca się około 4 godzin, ale zwykle wystarczą 2-3 godziny.

Porady

• Planuj swoje spotkania z wyprzedzeniem, przygotowując wiadra i lód do użycia lub mając wystarczająco dużo czasu na schłodzenie szampana w lodówce.