Zawartość

• Kroki
• Pytania i odpowiedzi społeczności
• Porady
• Ostrzeżenia
• Rzeczy, których będziesz potrzebować

Jeśli jest coś lepszego niż rozpoczęcie niedzielnego brunchu bogatym, pikantnym Bloody Mary, to dostosowywanie własnego. Bar Bloody Mary do samodzielnego zbudowania to świetny sposób na umożliwienie gościom wymyślenia własnego, charakterystycznego koktajlu. Oprócz podstawowych elementów, takich jak wódka premium, sok warzywny i przyprawy, możesz skorzystać z szeregu dodatków, ostrych sosów, świeżych ziół i innych dodatków. Te składniki można następnie łączyć w nowe kombinacje, które z pewnością zaspokoją różne gusta.

Kroki

Część 1 z 3: Ustawianie poprzeczki

1. 

   Rozłóż okulary. Będziesz potrzebować wystarczającej liczby okularów dla każdego z Twoich oczekiwanych gości. Nie zaszkodzi mieć pod ręką dodatki na wypadek, gdyby ktoś się spóźnił lub zgubił drinka. Aby uzyskać obfity koktajl, taki jak Bloody Mary, użyj kufla kufla lub dużego kieliszka typu highball, aby mikstura nie była zbyt ciężka.
   • Jeden z tych typów okularów będzie wystarczająco obszerny i wytrzymały, aby wytrzymać górę ozdób.
   • Słoiki z uchwytami są również wygodnymi pojemnikami i dobrze pasują do obiadów i koktajli o tematyce południowej.

2. 

   
   
   Zaopatrz się w lód. Nikt nie chce ciepłej Krwawej Mary. Niech kostkarka do lodu pracuje po godzinach w noc poprzedzającą spotkanie, aby mieć pewność, że wystarczy na kilka rund. Jeśli naprawdę chcesz wyjść poza ramy, poświęć trochę czasu, aby wrzucić kilka kostek do każdej szklanki, gdy wszyscy goście zostaną uwzględnieni, aby nie musieli się tym przejmować.
   • Jeśli spodziewasz się dużej frekwencji, najłatwiej będzie odebrać kilka worków lodu ze sklepu.
   • Zamiast używać normalnych kostek lodu, napełnij tacki zamrażarki małą porcją mieszanki Bloody Mary. Zapobiegnie to rozwadnianiu napojów podczas siedzenia.

3. 

   
   
   Pozostaw kilka wytrząsarek w trybie gotowości. Niezależnie od tego, czy grasz w barmana, czy też pozwalasz gościom samodzielnie zajmować się mieszaniem, potrzebujesz co najmniej dwóch lub trzech zestawów shakerów, aby przyspieszyć działanie. Umieść je wzdłuż paska, aby nikt nie musiał walczyć o to, kto będzie następny.
   • Umieść oddzielne naczynie lub tacę pod każdym zestawem wytrząsarek, aby złapać krople i wycieki.
   • Alternatywnie możesz użyć blendera o dużej pojemności do przygotowania napojów.

4. 

   
   
   Użyj dzbanów, aby zaoszczędzić czas. Jeśli wolisz bardziej podejść do linii montażowej, możesz wcześniej przygotować partię Krwawych Mary. W ten sposób jedyne, co muszą zrobić twoi spragnieni brunchu, to nalać szklankę i wybrać swoje dodatki. Pamiętaj, aby przechowywać dzbanki w lodówce, aż nadejdzie czas ich podania.
   • Przygotuj duże partie do standardowej mocy z łagodnym poziomem przypraw i pozwól wszystkim dodawać do nich według własnego uznania.
   • Dzban ułatwi również napełnianie szklanek, gdy będą już niskie.

5. 

   Pokaż swoje dodatki. Ułóż starannie dodatki według kategorii (marynowane składniki w jednym rzędzie, oliwki w innym, ostre przyprawy w innym), aby uniknąć nieporozumień i utrzymać linię w ruchu. Upewnij się, że naczynia do serwowania są umieszczane w łatwo dostępnym miejscu i nie zapomnij włożyć do każdego naczynia widelca lub szczypiec.
   • Umieść popularne przedmioty, takie jak paluszki selera, limonki i gałązki kopru, najbliżej przodu.
   • Napełnij pobliską szklankę długimi szaszłykami, których goście mogą użyć do uporządkowania wszystkich swoich przyborów.

6. 

   Podaj podstawowe instrukcje dotyczące mieszania. Połóż kilka kartek z notatkami lub zawieś ręcznie wykonany znak ze wskazówkami, aby pomóc początkującym w przygotowaniu podstawowego koktajlu. Skonfiguruj instrukcje zgodnie z układem batonika - każdy napój może zaczynać się od solonego brzegu, a kończyć patyczkiem selera, kawałkiem limonki i szpikulcem ozdobnym.
   • Wskazówki powinny być proste i rzeczowe, aby goście mogli je szybko przeczytać w ruchu („Posolić brzegi”, „Napełnić szklankę lodem”, „Dodać sok warzywny” itp.).
   • Możesz zmieniać instrukcje w zależności od tego, co lubisz. Na przykład możesz nie lubić solenia obręczy, co jest normalne. Możesz pominąć ten krok.

Część 2 z 3: Dostarczanie niezbędnych składników

1. 

   Zacznij od podstawowego soku warzywnego. Sok pomidorowy jest tradycyjnym wyborem, ale możesz też użyć mieszanego soku warzywnego, takiego jak V8, aby dodać głębi smaku. Jeśli nie masz czasu, możesz wziąć butelkę Bloody Mary Mix.
   • Aby uzyskać najlepsze rezultaty, wyciśnij sok z własnych świeżych warzyw w domu tuż przed ustawieniem batonu.

2. 

   Wybierz wódkę, którą lubisz. Ponieważ Bloody Mary zawiera dużo smaku, możesz nie potrzebować drogiej wódki. Unikaj smakowych odmian wódki, ponieważ mogą one zepsuć smak Bloody Mary. Każdy napój powinien dostać tylko około 2 uncji. wódki - w przeciwnym razie między sokiem warzywnym a topiącymi się kostkami lodu może wydostawać się lekko wodnista.
   • Spróbuj stworzyć własne napary wódki, używając takich dodatków jak ogórki, papryczki jalapeno lub kruszone zioła.
   • Jedna lub dwie butelki powinny wystarczyć na większość nieformalnych spotkań - jeśli przygotowujesz się na wesele lub inne duże wydarzenie, przy zamawianiu alkoholu weź pod uwagę listę gości.

3. 

   Wyciśnij trochę cytryn i limonki. Dbanie o wszystkie wyciskanie za jednym razem znacznie ograniczy ilość przygotowań wymaganych do każdego koktajlu. Aby upewnić się, że za każdym razem otrzymujesz odpowiednią ilość, przenieś sok do kilku miniaturowych butelek do wyciskania.
   • Poczekaj, aż cytryny i limonki osiągną temperaturę pokojową, a następnie obróć je dłonią po blacie batonika. Spowoduje to rozluźnienie kapsułek soku w środku i pozwoli wydobyć więcej płynu z każdego owocu.
   • Pamiętaj, aby wypełnić małe naczynie klinami, aby wyrównać brzeg.

4. 

   Stwórz własną mieszankę przypraw. Zamiast mierzyć każdy z suchych składników osobno, porcjuj je do jednego shakera. W ten sposób Twój barman lub goście mogą po prostu dodać kilka kresek do każdego koktajlu.
   • Bloody Mary zazwyczaj wymaga czarnego pieprzu, soli morskiej, suszonego chrzanu i dużej ilości soli selerowej.
   • Aby uzyskać wyjątkową odmianę klasycznej receptury, możesz dodać odrobinę białego pieprzu, papryki, cayenne, imbiru lub przyprawy Old Bay.

5. 

   Oferuj różnorodne sole do obręczy. Zmiel różne sole i posyp je na talerzach chlebowych. Oprócz tradycyjnej soli selerowej możesz zrobić miejsce na gruboziarnistą sól morską, sól czosnkową, a nawet sole domowej roboty wzbogacone smakami takimi jak limonka lub wędzone chili ancho.
   • Talerze solne powinny znajdować się na końcu baru, gdzie goście rozpoczynają przygotowywanie swoich napojów.

Część 3 z 3: Dostosowywanie koktajli

1. 

   Miej wybór gorących sosów. No Bloody Mary nie jest kompletne bez odrobiny ostrego sosu, a dla każdej palety są różne smaki i stopnie ciepła. Należy pamiętać, że ostre sosy należy dodawać do koktajlu przed jego zmieszaniem, a nie po. Używaj ich oszczędnie, aby nie przytłoczyć innych smaków.
   • Jeśli chcesz zachować prostotę, wystarczy butelka Tabasco lub Tapatio. Ci, którzy są bardziej odważni, mogą pokusić się o przekraczanie granic dzięki sosom wykonanym z wysokooktanowych składników, takich jak habañeros lub papryka-widmo.
   • Ułóż ostre sosy od łagodnych do stopionych i pamiętaj o ich oznaczeniu, aby było oczywiste, który jest który.

2. 

   Eksperymentuj z niekonwencjonalnymi dodatkami. Zamiast nudnej, starej łodygi selera, wstrząśnij, dodając bardziej żywe ofiary, takie jak włócznie ogórkowe, cebula dzikiej perły lub marynowana okra. Bogactwo opcji sprawi, że każdy koktajl będzie niepowtarzalny.
   • Wszystko, o czym marzysz, jest mile widziane w Twoim batonie Bloody Mary - pepperoncini, papryka, ser feta, a nawet słodsze rozmaitości, takie jak marynowana skórka z arbuza.
   • Kilka gałązek kopru, bazylii lub kolendry zapewni wykończenie i przyjemny kontrast kolorystyczny.

3. 

   Dodaj źródło białka. Pasek suszonego bekonu lub suszonej wołowiny stanowi doskonałe uzupełnienie odważnych, pikantnych nut Krwawej Mary. Koktajle wykończone mięsem są na tyle sycące, że same w sobie służą jako posiłek. Popijaj i jedz aż do dna szklanki i zobacz, jak Twój napój znika w rekordowym czasie.
   • Sprawdź w lokalnym supermarkecie lub sklepie z artykułami imprezowymi puste słomki mięsne. Mogą one stanowić zabawną (i smaczną) alternatywę dla plastikowych słomek.
   • Mając coś do zjedzenia, zatrzymasz gości do czasu podania brunchu.

4. 

   Przekształć swoje Bloody Mary w przystawki. Niepozorny napój dla dorosłych może stać się przystawką po dodaniu kilku prostych przekąsek. Zawieś krewetki wokół krawędzi każdej szklanki, aby otrzymać wersję koktajlu krewetkowego do picia, lub załaduj szaszłyki do dekoracji serem i oliwkami i połącz z talerzem krakersów. Możliwości są praktycznie nieograniczone!
   • Połączenie napojów i dań nie tylko pozwoli Ci na większą kreatywność podczas planowania aranżacji baru, ale także skróci czas sprzątania, ponieważ wszystko będzie serwowane w tej samej szklance.
   • Inną opcją jest dodanie soku z małż do swojej Bloody Mary, aby stworzyć Bloody Caesar, co jest odmianą.

Pytania i odpowiedzi społeczności

Porady

• Zachęć swoich gości do polecania preferowanej marki wódki (lub zabierz ich ze sobą).
• Prześlij napój przez blender z kilkoma kostkami lodu, aby uzyskać mrożoną ucztę.
• Pomiń alkohol, aby przygotować dziewicze koktajle, którymi mogą cieszyć się zarówno dzieci, jak i osoby niepijące.

Ostrzeżenia

• Zawsze pij odpowiedzialnie. Kiedy dobrze się bawisz, łatwo dać się ponieść emocjom, ale pamiętaj, że bezpieczeństwo gości jest Twoim obowiązkiem.

Rzeczy, których będziesz potrzebować

• Szklanki do kufli lub wysokich kulek
• Pij shakery
• Serwowanie potraw lub pojemników o różnych rozmiarach
• Szczypce lub szaszłyki
• Duże dzbany
• Kostki lodu
• Sok pomidorowy lub mieszany z warzyw
• Wódka premium
• Ostre sosy
• Mięsa, warzywa, sery i inne dodatki
• Świeże zioła
• Różne przyprawy i przyprawy