Zawartość

• Zrobiłeś ten przepis?
• Pytania i odpowiedzi społeczności
• Porady
• Ostrzeżenia
• Rzeczy, których będziesz potrzebować

• Oliwa z oliwek dodaje smaku kurczakowi i sprawia, że ​​przyprawy lepiej przylegają do każdej piersi.

Ruszt piekarnika umieść około 15 cm od źródła ciepła. Pomiędzy kurczakiem a elementem do pieczenia w piekarniku powinna być wolna przestrzeń, aby zapobiec przypaleniu się kurczaka.

• Im grubsze piersi z kurczaka, tym dalej powinny znajdować się od brojlera. Jeśli więc masz większe piersi z kurczaka, możesz obniżyć stojak o kilka cali, aby pomieścić dodatkową grubość.

Pod brojler kładziemy blachę z przyprawionym kurczakiem. Możesz użyć rękawic kuchennych, aby uniknąć poparzenia rąk. Pamiętaj, że gotujesz na bezpośrednim ogniu, a piekarnik będzie bardzo gorący.

• Aby uzyskać najlepsze rezultaty, należy umieścić patelnię na środku rusztu piekarnika.

Uważnie obserwuj piersi kurczaka podczas gotowania. Możesz zdecydować się na umieszczenie folii aluminiowej wokół krawędzi piersi kurczaka, jeśli zaczną się rumienić, aby zapobiec przypaleniu na cieńszych częściach kurczaka.

• Brojlery są bardzo gorące i kurczaki mogą łatwo się poparzyć, jeśli nie jest to monitorowane. Rozmiar piersi z kurczaka i temperatura brojlera mogą mieć wpływ na czas gotowania.

Piecz kurczaka jeszcze przez 10 minut lub do całkowitego ugotowania. Kontynuuj pieczenie, aż soki staną się czyste, a kurczak nie będzie już różowy w środku. Czasy pieczenia różnią się w zależności od grubości mięsa.

• Aby mieć pewność, że kurczak jest w pełni ugotowany, możesz użyć termometru do mięsa, aby sprawdzić wewnętrzną temperaturę kurczaka. Po zakończeniu temperatura powinna wynosić około 165 ° F (74 ° C).

Wyjmij kurczaka i odstaw na 5 minut przed podaniem. Użyj rękawic kuchennych, aby wyjąć blachę z piekarnika. Kurczak będzie bardzo gorący, więc przed spożyciem upewnij się, że ostygnie.

Zrobiłeś ten przepis?

Zostaw recenzję

Pytania i odpowiedzi społeczności

Kiedy próbuję to ugotować, zawsze przypala skórę, nawet jeśli znajduje się na dolnej półce piekarnika. Co powinienem zrobić?

Jeśli ustawienie pieczenia jest wysokie, ustaw je na niskie i miej oko na kurczaka. Czasami ustawienia pieczenia mogą być drażliwe, w zależności od piekarnika.

Czy zamykam drzwiczki piekarnika podczas pieczenia?

Nie. Podczas całego procesu pieczenia drzwiczki piekarnika powinny być lekko uchylone (około 7,5 cm). Jeśli drzwiczki piekarnika same nie pozostaną otwarte, użyj grubej, zwiniętej folii aluminiowej, aby je podeprzeć.

W jakiej temperaturze należy piec?

Pieczenie jest oddzielnym ustawieniem piekarnika, a nie ustawieniem temperatury. Włącza element brojlerowy lub palnik i pozostawia go do momentu wyłączenia ustawienia. Nie musisz wybierać temperatury.

Mój kurczak był twardy. Co zrobiłem źle?

Rozgotowałeś to. Mój piekarnik potrzebował tylko 8 minut (4 z każdej strony). Termometr pozwoli Ci sprawdzić, jak długo potrzebuje Twój piekarnik. Pamiętaj, żeby odstawić na 5 minut przed testem - raz wyciągnąłem swoją, gdy termometr wskazywał 159, ale gdy siedział, podniósł się do 165 (idealna temperatura). Najlepiej zacząć od jednego kawałka jako testu przed włożeniem całego kurczaka.

• 
  
  Mój piekarnik mówi pieczenie lub pieczenie, przekręcam pokrętło w prawo, aby opiekać, a co z pokrętłem temperatury? Co mam założyć? Robię pierś z kurczaka bez kości. Odpowiedź

Porady

• Jeśli piersi z kurczaka są zbyt grube lub nierówne, aby wygodnie się opiekać, użyj młotka kuchennego, aby wbić kurczaka, aby był cieńszy i równiejszy.
• Aby uzyskać zdrowsze danie, przed podaniem zdejmij skórę z pieczonych piersi z kurczaka.

Ostrzeżenia

• Nie myj piersi z kurczaka przed pieczeniem. Gotowanie przy odpowiednim ogniu zabije wszelkie bakterie, a mycie zwiększa ryzyko rozprysku wody z bakteriami na blaty, płytę kuchenną lub inną powierzchnię do gotowania.
• Po dotknięciu surowego kurczaka zawsze myj ręce gorącą wodą i mydłem. Bakterie na twoich rękach mogą zostać przeniesione na inne powierzchnie, gdzie w przypadku połknięcia mogą wywołać chorobę u ciebie lub twojej rodziny.

Rzeczy, których będziesz potrzebować

• miska
• Miarka
• Pędzel cukierniczy
• Spray zapobiegający przywieraniu
• Arkusz do gotowania
• Brojlerów
• Szczypce metalowe
• Rękawice do pieczenia
• Folia aluminiowa (opcjonalnie)