Jak ugasić pożar oleju: 14 kroków (ze zdjęciami) - Encyklopedia

Wideo: TAK się gasi pożar gorącego oleju na patelni ....a NIE WODĄ...!!!

Zawartość

Kroki
Niezbędne materiały

Do pożaru spowodowanego przez olej dochodzi, gdy olej kuchenny zbytnio się rozgrzewa na kuchence. Wystarczy kilka minut, aby patelnia oleju się zapaliła, zwłaszcza jeśli nikt się nią nie zajmuje. Czy ogień z oleju spadł na kuchenkę? Wyłącz ogień! Przykryj płomienie metalową pokrywką lub blachą do ciastek i nigdy nie wlewaj wody do tego rodzaju ognia. Czy on wymknął się spod kontroli? Odbierz rodzinę, wybiegnij z domu i wezwij straż pożarną.

Kroki

Część 1 z 3: Gaszenie ognia

Oceń wielkość pożaru. Jeśli jest mały i znajduje się tylko w doniczce, można bezpiecznie spróbować samemu go wyłączyć. Teraz, jeśli zacznie się rozprzestrzeniać na inne części domu, wyprowadź wszystkich z domu i wezwij straż pożarną. Nie ma sensu podejmować niepotrzebnego ryzyka.
- Zadzwoń po straż pożarną, jeśli boisz się zbliżyć do pożaru lub nie wiesz, co robić. Nie ryzykuj życia, aby uratować kuchnię.
Natychmiast wyłącz ogrzewanie pieca. To jest pierwsza rzecz, którą powinieneś zrobić, ponieważ pożar spowodowany przez olej potrzebuje ciepła, aby się utrzymać. Pozostaw patelnię na miejscu i nie próbuj jej ruszać, ponieważ wrzący olej może wylać się na Ciebie lub do kuchni.
- Jeśli masz czas, załóż fartuch, aby chronić skórę.
Zakryj płomienie metalową pokrywą. Ogień do rozprzestrzeniania się potrzebuje tlenu, więc przykrycie go metalową osłoną go stłumi. Umieść pokrywkę lub patelnię nad ogniem. Nie używaj szklanych osłon, ponieważ mogą pęknąć pod wpływem ciepła.
- Unikaj także ceramicznych pokrywek, misek i talerzy. Takie przedmioty mogą eksplodować i odłamać.
Wlej sodę oczyszczoną do mniejszych płomieni. Pieczenie będzie w stanie ugasić mniejsze płomienie, ale nie będzie tak skuteczne w większych. Będziesz musiał użyć dużej ilości produktu, więc weź całe pudełko i wlej powoli do płomieni, aż zgasną.
- Działa również sól kuchenna. Użyj go, jeśli szybko go złapiesz.
- Nie używaj proszku do pieczenia, mąki ani niczego innego niż soda oczyszczona lub sól.
W ostateczności używaj gaśnicy. Jeśli masz w domu gaśnicę klasy B lub K, będzie w stanie ugasić ten pożar. Wiedząc, że chemikalia w gaśnicy zanieczyszczą kuchnię i są trudne do czyszczenia, używaj tylko w ostateczności. Jeśli jednak jest to twoja ostatnia linia obrony, zanim ogień całkowicie wymknie się spod kontroli, użyj go bez strachu!

Część 2 z 3: Czego nie powinieneś robić

Nigdy nie wlewaj wody do płonącego oleju. To błąd, który większość ludzi popełnia w tego typu sytuacjach. Powód? Woda i olej nie mieszają się, więc polewanie wodą tego typu ognia tylko rozprzestrzeni ogień.
Nie wolno uderzać w ogień ręcznikami, fartuchami ani innymi materiałami. To tylko zwiększy płomienie i rozprzestrzeni ogień, z możliwością zapalenia się samego materiału. Kolejna rzecz, której nie powinieneś robić: nałóż mokry ręcznik na palący się olej, aby spróbować odciąć dopływ tlenu. To tylko pogorszy sytuację.
Nie wrzucaj do ognia żadnych innych ciast. Mąka i proszek do pieczenia mogą wizualnie przypominać sodę oczyszczoną, ale nie będą miały takiego samego efektu. Tylko ona i sól kuchenna będą skuteczne przeciwko pożarowi oleju.
Nie przesuwaj garnka ani nie wyjmuj go na zewnątrz. To kolejny powszechny błąd, który ludzie popełniają, mimo że wydaje się to logiczne, gdy się śpieszy. Jednak przesuwanie patelni z wrzącym olejem może spowodować rozlanie się oleju, co może doprowadzić do poparzenia lub kontaktu oleju z innymi łatwopalnymi przedmiotami.

Część 3 z 3: Zapobieganie pożarom oleju

Podczas gotowania na oleju zawsze uważaj na kuchenkę. Niestety do większości pożarów oleju dochodzi, gdy ktoś na chwilę wychodzi z pieca. Wiedz, że ten rodzaj pożaru może nastąpić w mniej niż 30 sekund. Zawsze miej oko na kuchenkę!
Rozgrzej olej na dużej patelni z metalową pokrywką. Gotowanie z pokrywką zarówno zatrzymuje olej wewnątrz naczynia, jak i zapobiega kontaktowi powietrza z olejem. Jeśli olej jest wystarczająco gorący, ogień może nadal rosnąć, nawet jeśli patelnia jest przykryta pokrywką. Jednak jest mało prawdopodobne, aby coś takiego się wydarzyło.
Zawsze miej w pobliżu sodę oczyszczoną, sól i formę. Przyzwyczaić się do trzymania tych przedmiotów blisko siebie podczas gotowania na oleju. Jeśli wybuchnie pożar, będziesz mieć co najmniej trzy różne sposoby na natychmiastowe ugaszenie go.
Przymocuj termometr z boku miski, aby monitorować temperaturę oleju. Znajdź punkt parowania używanego oleju, a następnie użyj termometru do monitorowania temperatury oleju podczas gotowania. Gdy olej zacznie dymić, wyłącz ogrzewanie.
Sprawdź, czy z patelni wydobywa się dym i uważaj na pikantne aromaty. Jeśli podczas gotowania oleju zauważysz kłęby dymu lub poczujesz ostry zapach, natychmiast wyłącz ogrzewanie lub wyjmij patelnię z pieca. Olej nie zapali się, gdy zacznie dymić, ale jest to niebezpieczne ostrzeżenie, że zbliżał się bardzo blisko.