Zawartość

• Kroki
• Porady

Otwarcie małego hotelu to marzenie wielu osób, które lubią wchodzić w interakcje z publicznością i chcą prowadzić własny biznes. Niestety nie można po prostu otworzyć drzwi i oczekiwać, że hotel odniesie natychmiastowy sukces. Aby zakład prosperował, konieczne są staranne badania i planowanie finansowe. Pamiętaj o tym wszystkim przed otwarciem małego hotelu lub zajazdu.

Kroki

Część 1 z 4: Przeprowadzanie badań rynkowych

1. 

   Określ, gdzie ma się znajdować hotel. Zanim zaczniesz się martwić o dokładne lokalizacje, pomyśl szerzej i zdecyduj, w którym mieście chcesz zainstalować hotel. Należy przynajmniej przeanalizować sytuację turystyczną w okolicy. Ponieważ mówimy o małym hotelu lub gospodzie, odbiorcami docelowymi będą prawdopodobnie podróżni i turyści, a nie pracownicy podróżujący służbowo. Wybierz więc obszar, który ludzie lubią odwiedzać. Sprawdź strony internetowe lub książki podróżnicze, aby odkryć dobre miejsca odwiedzane przez turystów i zacznij szukać dobrej lokalizacji hotelu w regionie.

2. 

   
   
   Zdecyduj, czy kupić istniejący hotel, czy zbudować nowy. To pierwsza decyzja, jaką trzeba podjąć po zdefiniowaniu miasta. Możesz wyszukać hotel na sprzedaż lub zbudować nowy od podstaw. Każda opcja ma zalety i wady, więc przeanalizuj je dobrze przed podjęciem decyzji.
   • Kupno istniejącego hotelu jest prawdopodobnie tańsze niż budowa nowego, chyba że nieruchomość wymaga gruntownego remontu. Być może uda się zatrzymać część pracowników, co ułatwi późniejsze ich poszukiwanie. Jeśli jednak hotel ma złą reputację, zyski nie będą tak dobre. Będziesz musiał ciężko pracować, aby ogłosić, że hotel jest pod nowym zarządem.
   • Budowa nowego hotelu będzie prawdopodobnie droższym projektem. Możesz go jednak zbudować według własnego uznania, co oznacza, że ​​można go zaprojektować pod konkretną niszę lub rynek. Pamiętaj, że trzeba będzie ciężko pracować, aby nagłośnić otwarcie i zdobyć pierwszych klientów. Przed rozpoczęciem projektu upewnij się, że możesz zbudować hotel w wybranej okolicy.

3. 

   
   
   Zbadaj inne hotele, zajazdy i hostele w regionie. Musisz dobrze znać konkurencję, z którą będziesz się mierzyć, aby dowiedzieć się, jak zdobyć udział w rynku. Podczas badania potencjalnej konkurencji należy zwrócić uwagę na kilka rzeczy. W ten sposób dowiesz się, jak wyróżnić hotel.
   • Dowiedz się, jakie kwoty naliczają konkurenci. Skonsultuj się ze wszystkimi hotelami w regionie i poznaj ich ceny za nocleg. Pamiętaj jednak, że cena to nie wszystko - jeśli hotel jest tani, ale dostaje fatalne recenzje, nie powinieneś próbować obniżać cen, aby z nim konkurować.
   • Przeczytaj recenzje klientów w Internecie. To da ci wyobrażenie o komplementach lub skargach, jakie klienci mają na temat placówek. Dzięki temu możliwy jest przegląd tego, czego odwiedzający szukają w hotelach, co pozwoli na zaspokojenie potrzeb rynku.
   • Sprawdź, co oprócz pokoi oferują lokalne hotele. Czy mają restauracje? Totalizator piłkarski? Akademie? Obsługa hotelowa?
   • Zaplanuj pobyty w niektórych lokalnych hotelach, aby dowiedzieć się, co oferują. Nocowanie pozwoli ci dokładnie zbadać konkurencję i znaleźć pomysły na lokal.

4. 

   
   
   Zrozum swój rynek pierwotny. Pomoże Ci to w budowaniu usług oferowanych potencjalnym klientom. Małe hotele i karczmy zwykle przyciągają podróżników, którzy zostaną na kilka nocy. Jeśli zdecydujesz się założyć hotel na wsi lub w małym miasteczku, prawdopodobnie zobaczysz wielu ludzi z dużych miast, próbujących na chwilę uciec od zgiełku. W takim przypadku rozważ udekorowanie hotelu przedmiotami, które odzwierciedlają proste życie na wsi.

5. 

   Określ, jakie dodatkowe usługi chcesz zaoferować. Klienci w tych placówkach zazwyczaj szukają osobistego kontaktu, więc planuj oferowanie usług, które sprawią, że ich pobyt będzie bardziej osobisty i komfortowy. Mali goście hotelowi zwykle szukają relaksu, więc postaraj się zaoferować im zaciszną przestrzeń na zewnątrz do odpoczynku. Małe hotele zazwyczaj nie oferują siłowni lub restauracji, ale możesz je uwzględnić, jeśli chcesz. Pamiętaj tylko, że każda dodatkowa usługa to dodatkowy koszt, zarówno w budowie, jak i konserwacji. Ustal ostrożny budżet, aby nie stracić pieniędzy na tych inwestycjach.

Część 2 z 4: Zarządzanie finansami hotelu

1. 

   Zatrudnij księgowego. Nawet jeśli założenie hotelu jest marzeniem na całe życie, nie zapominaj, że jest to nadal inwestycja finansowa. O ile hotel nie jest bardzo mały lub nie masz doświadczenia w księgowości, będziesz musiał zatrudnić księgowego do zarządzania swoimi finansami. Wszystkie hotele, nawet te małe, mają wiele kosztów, które trzeba policzyć, takich jak pracownicy, media, czynsz, opłaty i wyposażenie, żeby wymienić tylko kilka. Księgowy pomoże Ci poruszać się po skomplikowanym świecie finansów i zagwarantuje przyszłość przedsięwzięciu. Aby znaleźć księgowego, wykonaj poniższe czynności.
   • Osobiste oświadczenie jest zwykle najlepszym sposobem na znalezienie wiarygodnego księgowego. Zapytaj, kim są księgowi innych właścicieli firm i dowiedz się, czy są zadowoleni z pracy. Możesz również sprawdzić, czy działa Izba Handlowa miasta sieć dla właścicieli małych firm, gdzie możesz nawiązać kontakt z potencjalnymi księgowymi.
   • Umów się na spotkanie z potencjalnymi księgowymi. Większość tych specjalistów zaoferuje bezpłatne spotkanie wprowadzające dla potencjalnych klientów. Podczas tworzenia listy kandydatów spotkaj się z nimi i omówcie wzajemne doświadczenia i kwalifikacje, aby dowiedzieć się, czy będą pasować do hotelu.
   • Dowiedz się, czy kandydat ma doświadczenie w pracy z hotelami. Te zakłady są wyjątkowymi przedsiębiorstwami, które wymagają szczególnej wiedzy. Ideałem byłoby znalezienie księgowego, który wcześniej pracował w hotelach, najlepiej w niezależnych placówkach. Zapewni to, że będzie miał doświadczenie w określonych sytuacjach, z którymi możesz się spotkać.
   • Zdecyduj, czy kandydat jest wiarygodny. Oprócz doświadczenia warto poszukać księgowego, z którym będziesz mógł pracować długoterminowo. Jeśli zawsze spóźnia się na spotkania, nie odbiera telefonów lub wykonuje niechlujną pracę, prawdopodobnie nie jest dla Ciebie najlepszym partnerem, mimo że ma dobre doświadczenia. Pamiętaj, że szukasz długoterminowej współpracy z kimś, kto pomoże Ci rozwijać się w biznesie.

2. 

   Skonfiguruj biznesplan. Otwierając hotel, prawdopodobnie będziesz musiał pożyczyć kapitał od banku lub prywatnego inwestora. Obie opcje będą wymagały biznesplanu w celu ustalenia, czy inwestycja jest opłacalna. Ponadto dobry biznesplan pomoże Ci zorganizować cele hotelu i uzyskać dobry przegląd tego, jak odnieść sukces. Biznesplan dla hotelu powinien zawierać następujące elementy.
   • Opis usług, które będą oferowane. Opisz, czym wyróżnią Cię na tle konkurencji. Czy zaoferujesz lepsze ceny? Bardziej osobista usługa? Inwestorzy chcą zobaczyć, co sprawia, że ​​hotel jest wyjątkowy.
   • Potencjalny rynek. Wyjaśnij pożądaną grupę docelową i dlaczego nie będą dawać pierwszeństwa konkurentom.
   • Prognoza przyszłych zarobków. Inwestorzy będą oczekiwać, że hotel będzie rentowny. Z pomocą księgowego obliczyć oczekiwany roczny dochód. Wskaż również, jak długo spodziewasz się zarabiać i jaka będzie pozycja hotelu w nadchodzących latach.
   • Pełne zestawienie kosztów. Podczas zakładania hotelu będziesz musiał ponieść wiele wydatków, w tym zakup lub wynajem nieruchomości, ewentualne remonty i meble. Postaraj się ustalić dość dokładne oszacowanie, abyś mógł ubiegać się o pożyczkę. Uwzględnij również dobre oszacowanie dziennych kosztów operacyjnych. Może minąć kilka miesięcy, zanim hotel zacznie przyciągać wystarczającą liczbę klientów do pokrycia wydatków, więc w tym czasie będziesz potrzebować pieniędzy, aby pozostać operacyjnym.

3. 

   Zdobądź kapitał inwestycyjny. Po przygotowaniu biznesplanu przedstaw go potencjalnym inwestorom. Mając dobry plan, będziesz w stanie wykazać, że hotel będzie dochodowym przedsięwzięciem, które przekona inwestorów do zapewnienia niezbędnych pieniędzy. Masz dwie możliwości zdobycia kapitału i możesz skończyć używając ich kombinacji.
   • Banki. Możliwe jest otrzymanie pożyczki na kilka miesięcy lub lat, w zależności od wybranego rodzaju pożyczki. Może to pokryć koszty otwarcia i pierwszych kilka miesięcy kosztów operacyjnych.
   • Inwestorzy prywatni. Przyjaciele, rodzina lub inni właściciele firm mogą być zainteresowani inwestycją w hotel. Określ, czy te osoby pożyczają tylko pieniądze, które zostaną zwrócone wraz z odsetkami, czy też kupują części firmy. Warto zawrzeć umowę określającą warunki umowy i uwierzytelnić ją u notariusza, aby uniknąć problemów w przyszłości.

4. 

   Stałe ceny. Po otwarciu hotelu naliczone kwoty będą określać poziom zysków. Stawki za noc będą się różnić w zależności od lokalnej konkurencji, kosztów operacyjnych, pory roku i wielu innych czynników. Ogólną zasadą przy ustalaniu cen jest utrzymywanie ich na tyle niskim poziomie, aby przyciągnąć klientów, i na tyle wysokim, abyś mógł zarobić. Projektując je, należy pamiętać o wielu kwestiach.
   • Dobrze poznaj koszty. Musisz dokładnie obliczyć, ile będzie kosztować codzienne otwarcie hotelu. Pomnóż tę liczbę, aby znaleźć miesięczne koszty operacyjne. Dochód musi co najmniej pokrywać wydatki, aby hotel mógł funkcjonować.
   • Dowiedz się, co klienci są skłonni zapłacić. Będzie to wymagało kilku prób i błędów. Na początku musisz opierać się na kosztach operacyjnych. Jeśli po kilku miesiącach zauważysz, że pokoje są zawsze zarezerwowane, nieco podnieś ceny. Jeśli masz problem ze zdobyciem klientów, obniż ceny. Trzecią opcją jest przeprowadzenie ankiety przy wyjściu klientów, aby dowiedzieć się, co sądzą o pobieranych kwotach.
   • Dostosuj ceny do pory roku. Możesz podnieść ceny w okresie wakacyjnym, ponieważ podróżuje więcej osób. W spokojniejszych czasach niższe ceny, aby przyciągnąć klientów poza sezonem.

5. 

   Obniż koszty w razie potrzeby. Nawet przy dobrym zarządzaniu finansami hotel z pewnością przejdzie wolniejsze etapy. Regularnie analizuj koszty i decyduj, które z nich są konieczne, a które niepotrzebne. W wolniejszych czasach ograniczaj niepotrzebne koszty, aby zaoszczędzić pieniądze. Na przykład, jeśli tydzień nie jest bardzo pracowity i tylko kilka pokoi jest zajętych, nie jest konieczne posiadanie recepcjonistki przez cały dzień. Wykonaj tę pracę samodzielnie, aby zaoszczędzić pieniądze, które zapłaciłbyś za kogoś, kto usiadłby przy stole obsługującym kilka osób.

Część 3 z 4: Zarządzanie pracownikami

1. 

   Zatrudnij niezbędny personel. Wielkość personelu zależy od wielkości hotelu. Powinno być możliwe zarządzanie małym hostelem z kilkoma pomocnikami. Hotele z kilkoma pokojami, nawet te małe, zazwyczaj wymagają zespołu do prawidłowego funkcjonowania. Szukając pracowników, weź pod uwagę przynajmniej następujące stanowiska:
   • Gospodyni. Czystość powinna być priorytetem w zarządzaniu hotelem. Brudny lokal szybko zyska złą reputację, a klienci się nie pojawią. W zależności od wielkości hotelu może być potrzebna pomoc domowa lub pełny personel. Gosposia jest zwykle w stanie zająć się 10-15 pokojami dziennie, więc miej to na uwadze przy zatrudnianiu.
   • Recepcjonistki. Nawet małe hotele muszą mieć kogoś w recepcji przez cały czas. Możesz to zrobić przez kilka godzin, ale konieczne jest zatrudnienie ekipy, aby recepcja była czynna 24 godziny na dobę.
   • Specjaliści od konserwacji ogólnej. Jeden lub dwóch z tych pracowników powinno wystarczyć na mały hotel. Muszą umieć wykonywać różne zadania: konserwację kanalizacji, malowanie, remonty, prace elektryczne itp. Pozwól im zająć się drobnymi zadaniami, a jeśli nie są w stanie się czymś zająć, zatrudnij specjalistę.
   • Szef kuchni. Jeśli planujesz oferować posiłki w hotelu, potrzebujesz przynajmniej jednego kucharza. Małe hotele oferują tylko śniadanie, więc możesz potrzebować kucharza tylko przez kilka godzin dziennie.

2. 

   Zbadaj wszystkich kandydatów. Dokładnie przeprowadź wywiady z potencjalnymi pracownikami i omów ich referencje. Sprawdź również przeszłość, ponieważ pracownicy będą mieli dostęp do pokoi gościnnych i ich prywatnych posesji. Upewnij się, że wszyscy są zaufani, zanim zezwolisz na taki dostęp.

3. 

   Stwórz podręcznik dla pracowników. Musisz skonfigurować określone systemy, które będą przestrzegane przez wszystkich pracowników. W ten sposób możesz zagwarantować gościom stały poziom usług. Uwzględnij przeczytanie instrukcji w szkoleniu pracowników i określ, czego oczekujesz od każdej roli.
   • Podkreśl fakt, że wszystkich gości należy traktować serdecznie. Bez dobrej obsługi raczej nie wrócą, a biznes nie będzie prosperował.
   • Uwzględnij również zabronione działania w witrynie i określ zachowania, które mogą skutkować zwolnieniem.

4. 

   Organizuj regularne spotkania. Cotygodniowe lub comiesięczne spotkania pomogą Ci utrzymać dobre relacje z zespołem. Powinieneś skorzystać z tych spotkań, jeśli jest coś do poprawy, więc poproś pracowników o sugestie. Pamiętaj też o chwaleniu dobrej pracy, aby pracownicy czuli się częścią zespołu. Słuchaj uważnie podanych sugestii - tak jak jesteś właścicielem, personel ma doświadczenie w hotelu, którego możesz nie mieć i może zasugerować dobre zmiany.

5. 

   Bądź dostępny dla pracowników. Powiedz im, że mogą zwrócić się do Ciebie w dowolnym momencie w celu omówienia wszelkich problemów lub obaw, a kiedy to zrobią, uważnie słuchaj. Bądź obecny w hotelu i bądź aktywnym menedżerem, aby zespół czuł się z Tobą komfortowo i był bardziej chętny do otwarcia. Jeśli nigdy nie będzie Cię w pobliżu, pracownicy będą czuli się odlegli i nie będą czuli się komfortowo rozmawiając z Tobą szczerze.

Część 4 z 4: Reklama hotelu

1. 

   Skonfiguruj witrynę internetową. Hotel, którego nie ma w internecie, jest praktycznie niewidoczny dla potencjalnych klientów. Stronę można stworzyć samodzielnie, ale warto zainwestować w profesjonalistę - bardzo łatwo jest zidentyfikować tanią lub słabo wykonaną stronę internetową. Strona internetowa musi zawierać przynajmniej nazwę hotelu, lokalizację, dane kontaktowe i wartości. Małe hotele zazwyczaj przyciągają gości szukających bardziej osobistego charakteru, więc podkreśl to, umieszczając na stronie prywatne informacje. Pamiętaj, aby zawsze aktualizować stronę, ponieważ zatrzymana witryna spowoduje, że hotel będzie wyglądał na nieaktywny lub nieprofesjonalny, co może zaszkodzić firmie.
   • Dołącz zdjęcia nieruchomości. Goście chcą zobaczyć, gdzie będą mieszkać, więc dołącz zdjęcia pokoi i widoków w pobliżu.
   • Dołącz informacje biograficzne. Nadaj witrynie bardziej osobisty charakter, będąc obecnym na stronie. Jeśli pracownicy są chętni, uwzględnij ich również. Stworzy to rodzaj osobistej obsługi, która przyciąga gości do zajazdów i schronisk.
   • Dołącz historię hotelu. Niektóre małe hotele działają w zabytkowych domach. Jeśli tak jest, przyciągnij specyficzny rynek dla miłośników historii, udostępniając pełną historię budynku i okolic.
   • Uwzględnij oferty specjalne oferowane przez hotel.
   • Dołącz listy i opisy pobliskich atrakcji. Jeśli znajdujesz się w pobliżu atrakcji turystycznych, ujawnij tę informację. Dzięki temu hotel będzie wyglądał jak dogodne miejsce dla podróżujących.

2. 

   Reklamuj hotel w witrynach turystycznych. Te strony są przeznaczone do wyszukiwania hoteli i celów podróży. Reklamując hotel na tych stronach, możesz przyciągnąć gości z całego kraju i, kto wie, świata.

3. 

   Publikuj ulotki w sklepach na stacjach drogowych. Większość z tych sklepów ma broszury i informacje turystyczne. Skontaktuj się z lokalną izbą handlową, aby dowiedzieć się, jak w ten sposób reklamować hotel. Pobyt w małych hotelach jest w tej chwili zwykle decyzją podróżnych. Publikując w ten sposób zakład, możesz zdobyć ten potencjalny rynek.

4. 

   Oferuj promocje. Zniżki dla grup, bezpłatne śniadanie i niższe stawki przy dłuższych pobytach to świetne sposoby na przyciągnięcie klientów z ograniczonym budżetem. Dobrze promuj promocje oferowane na stronie internetowej i upewnij się, że oferując te rabaty możliwe jest pokrycie kosztów operacyjnych.

5. 

   Organizuj wydarzenia. Wesela i spotkania biznesowe przyciągną kilku gości. Jeśli masz tylko kilka małych pokoi, może to nie być możliwe. Jednak nawet mały hotel może mieć wystarczająco dużo miejsca, aby zorganizować tego typu wydarzenie. Chociaż prawdopodobnie nie będziesz gospodarzem dużej konferencji biznesowej, niektóre firmy często wysyłają małe grupy kierowników lub menedżerów na bardziej kameralne odosobnienia. Schronisko w małym miasteczku może być idealnym miejscem na tego typu spotkania. Ujawnij swoją otwartość na to i przedstaw specjalne wartości uczestnikom tych wydarzeń na stronie hotelu lub w witrynie turystycznej.

6. 

   Nawiąż współpracę z lokalnymi firmami. Małe hotele zwykle działają w pobliżu lokalnych atrakcji. Skorzystaj z tego, korzystając z tych atrakcji, które pomogą nagłośnić zakład. Skontaktuj się z menedżerami lokalnych parków, zabytków i teatrów, aby spróbować zawrzeć umowę. Zaproponuj dystrybucję broszur z atrakcjami w hotelowym lobby, jeśli polecą je podróżnym. W ten sposób możesz gościć turystów w okolicy, którzy mogli nie widzieć innych informacji w zakładzie.

7. 

   Zapewnij wszystkim gościom wspaniałe wrażenia. Oprócz innych metod rozpowszechniania kluczowe znaczenie będzie miała poczta pantoflowa. Wszyscy goście mogą potencjalnie polecić hotel znajomym i rodzinie, opublikować o nim w mediach społecznościowych lub ocenić go online. Zrób wszystko, co możesz, aby zapewnić informacje zwrotne pozytywny. Nawet niezadowolony klient może zaszkodzić firmie, narzekając w Internecie. Postaraj się, aby wszyscy świetnie się bawili, aby zdobyć lojalną klientelę, która będzie rozpowszechniać informacje.

8. 

   Pielęgnuj zwroty. Zadowoleni goście zawsze mogą wrócić w przyszłości. Oprócz demonstrowania doskonałej obsługi podczas hostingu istnieją inne metody zachęcania do zwrotów.
   • Zbuduj listę e-mailową. Dzięki tej liście możesz informować starych gości o nowych ofertach. Najlepiej, jeśli udział w tym programie jest opcjonalny i wysłać e-mail do wszystkich, którzy już byli w hotelu. W przeciwnym razie ryzykujesz irytację osób, które w jakikolwiek sposób wróciłyby do hotelu.
   • Nagroda zwraca się, oferując specjalne warunki. Można to zrobić na kilka sposobów: po określonej liczbie dni możesz zaoferować zniżkę na drugi pobyt lub darmowy nocleg. Możesz także ustawić system punktów, dzięki którym goście będą gromadzić i wymieniać na specjalne warunki.
   • Odpowiedzi na informacje zwrotne klienci. Kilka witryn turystycznych umożliwia hotelom odpowiadanie na recenzje klientów. Skorzystaj z tego i odpowiadaj na dobre i złe komentarze. To pokaże, że traktujesz opinie klientów poważnie i sprawisz, że będą chętniej do nich wracać. Pokaże również, że zależy Ci na dobrej obsłudze klienta.

Porady

• Wybierz hotel z jakimś widokiem. Malownicza okolica jest idealna dla małego hotelu.